Цитата сообщения Лилёша Торт «Графские развалины» Такой торт получится с первого раза! Бюджетный и Очень простой в приготовлении торт! Он получается влажным, нежным и очень вкусным. бисквит: яйцо куриное — 6 шт. соль (Щепотка) сахар — 200 гр. молоко (Комнатной температуры) — 120 мл. масло растительное — 80 мл. мука пшеничная (просеянная) — 200 гр. разрыхлитель теста — 10 гр. какао-порошок — 20 гр. крем: сливки (33 - 35% холодные) — 400 мл. сахарная пудра (130 - 150 грамм) — 130 гр. сметана (Холодной 20%) — 300 гр. для украшения: клубника (по желанию) — 1 шт. мята (По желанию) — 1 веточ. ганаш: сливки (33 - 35%) — 30 мл. шоколад темный — 30 гр.

В чашу разбиваем яйца, добавляем соль, сахар и взбиваем до плотного, светлого состояния, далее добавляем молоко перемешиваем все. И от этой массы отделяем 3 - 4 столовой ложки смеси и к нему добавляем растительное масло все перемешиваем и снова возвращаем к бисквитному тесту и снова все размешиваем. Тесто делим пополам и в одну часть добавляем какао и хорошо перемешиваем. Противень застилаем пергаментом и на одну часть противня выливаем светлую часть теста, разравниваем и на вторую половину шоколадное тесто рапределяем равномерно и отправляем в заранее разогретую духовку и выпекаем при t 180* С. 20 минут. Делаем крем: в сливки добавляем сахарную пудру и взбиваем до плотного, плотного состояния, затем добавляем сметану и аккуратно перемешиваем лопаточкой. Крем готов! С готового бисквита вырезаю с помощью кондитерского кольца ( 18х20 см.) корж, а оставшийся бисквит нарезаю на кубики. Корж смазываю кремом и на него выкладываю кубики смазанные кремом таким образом собираю торт. Делаю ганаш: в горячие сливки кладу шоколад. Для удобства перекладываем его в кондитерский мешочек и украшаю торт. По желанию украшаем клубникой и листьями мяты. Отправляю торт в холодильник на ночь. Очень вкусно, сочно получилось, обязательно приготовьте по этому рецепту! слова и фото автора источник и пошаговые фото