Рецепт этого бисквита из далеких 70-х годов и сейчас так бисквит уже не готовят. Бисквит по этому рецепту получается изумительным – нежным, влажным, он не требует пропитки. Способ приготовления этого бисквита не совсем обычен, но я очень рекомендую вам его попробовать. Использовать этот рецепт можно для приготовления тортов, различных пирожных, а можно просто подать к чаю.

 

Ингредиенты:

 

Манка – 170 г

 

Сахар – 100 г

 

Яйца – 4 шт.

 

Сливочное масло – 20 г

 

Молоко – 350 мл

 

Панировочные сухари – 2 ст. л.

 

Ванилин – 1 щеп.

 

Шаги приготовления:

 

1.Отделяем белки от желтков. Белки отправляем в холодильник

2.Желтки взбиваем с сахаром до пышной массы.

3.В белки добавляем щепотку соли и взбиваем их миксером до устойчивых пиков.

4.К желткам добавляем манку, ванилин и аккуратно вмешивая белки, добавляя их частями.

5.Форму для выпечки смазываем кусочком сливочного масла и посыпаем панировочными сухарями.

6.Отправляем в форму тесто и помещаем в духовку на температуру 175-180 градусов примерно на 40 минут.

7.Достаем бисквит, заливаем его теплым молоком и отправляем в духовку еще на 5-7 мин.

Даем полностью остыть и только тогда разрезаем на коржи для торта, кусочками для пирожных или просто к чашечке ароматного чая!