Чабанское

Ингредиенты:
- 1 кг мяса
- 1 кг картофеля
- 1 кг лука
- зелень
- специи (лавровый лист, перец)
- чеснок
- соль

Приготовление:
1. Заливаем мясо холодной водой, вкидываем в казан лук и чеснок. Варить мясо почти до готовности.
2. Затем добавляем картофель. Картофель закладываем в казан целым. Варить до готовности картофеля, главное - не переварить.
3. Пока чабанское вариться, нарезаем лук. Берем его побольше.
4.
Подготавливаем льок - это рассол со специями. В посуду насыпаем лук,
зелень, специи и 1 столовую ложку соли. Залить его бульоном из казана и
отставить в сторонку минут на 5.
5. Готовые картофель и мясо насыпать в глубокую посуду. Залить льоком..
6. Затем льок вылить.
7. Подаем всегда Чабанское с бульоном в чашках, посыпав хорошо зеленью.