Рецепт очень прост в приготовлении, но запах и вкус...
Изумительный!!!
3 кг цветной капусты разбираем на кочешки
и отвариваем
минут 5 в подсоленной воде.
Откидываем на дуршлаг.
Пропускаем через мясорубку 1.5 кг помидор,
1 кг болгарского перца, 200гр петрушки,
2 большие головки
чеснока. Эту смесь выливаем
в цветную капусту и добавляем
200гр растительного масла,
100гр уксуса 9%, 100гр сахара
(4 ст.л.), 60 гр соли(2 ст.л.).
Варим 10-15 минут и сразу же закатываем
в стерильные банки.
Закутываем в одеяло на сутки
(так, на всякий случай).
Выход - 10 поллитровых баночек.
|
