-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ira__s

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.08.2011
Записей: 2070
Комментариев: 81
Написано: 2190





Тыквенный ТАТЕН

Суббота, 08 Сентября 2012 г. 17:58 + в цитатник
Это цитата сообщения orkxr [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейший Тыквенный Татэн

 

РЕЦЕПТ ТЫКВЕННОГО ТАТЭНА
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Как заставить волосы расти

Суббота, 08 Сентября 2012 г. 14:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Kati1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как заставить волосы расти

lhgy65 (315x421, 13Kb)

Хочу рассказать всем, как я год назад сделала "взрыв роста" волос на голове!
Для начала немножечко нудности - теории. Сам волос - мёртвый, живой же он лишь у кожи головы - в корне. Кончики секутся, а происходит это потому, что волос чешуйчатый и чешуйки отпадают, что порождает тонкость волоса на концах или же странные раздвоенные концы.
Спаять кончики волос может лишь масло и не простое, а тёплое.
Также, у нас на голове есть 20 % волос, которые и не растут, и не отпадают, висят себе и всё. Ещё у нас около 15% уснувших луковичек волос, которые "спят". Чтоб их разбудить я два месяца (!), регулярно (!) , не ленясь (!!!) делала перед мытьём головы масляную маску, после неё через месяца два-три у меня на голове начал расти пушок, и сейчас, по прошествии года, у меня волосы длиной по 20 см по всей голове, хотя мои до пояса достают.

Читать далее...
Рубрики:  Здоровье/Уход за волосами

Без заголовка

Суббота, 08 Сентября 2012 г. 13:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Территория чувств и эмоций



Спальня - самое закрытое помещение в доме, частная территория хозяев. Именно здесь можно дать волю чувствам и эмоциям. И, конечно, это самая “иньская” территория. А значит, в ней есть место романтике и мягким тонам.Особенно, если спальня в сиреневых тонах. Этот сложный тон сочетает в себе лучшие качества цветов, из которых состоит. Элегантность синего, благородство серого, мистика фиолетового.
Приятного просмотра!

digest70-glam-arco-bedroom2-1 (600x450, 104Kb)
digest70-glam-art-deco-bedroom1-2 (600x450, 106Kb)
digest70-glam-art-deco-bedroom8-1 (600x450, 93Kb)

Смотрим дальше!>>
Рубрики:  Интерьер/Идеи

Жакет

Суббота, 08 Сентября 2012 г. 13:55 + в цитатник
Это цитата сообщения tsvipa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание жакета с косами SUPERCOOL

Вязание жакета с косами SUPERCOOL
Источник http://vjazhi.ru/jenskaya-vyazanaya-odejda-s-opisa...zhaket-s-kosami-supercool.html
zhaket_89 (375x700, 31Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Вязание/Жакеты

Восстанавливающая маска для волос

Суббота, 08 Сентября 2012 г. 12:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Gl0riosa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя восстанавливающая маска для волос

Нашла в live-журнале у Татьяны Морозовой

«Месяц назад купила себе плойку и по неопытности практически сожгла волосы в ноль. Концы секлись, расчесать этот пук соломы было невозможно, от волос пахло паленым даже сквозь все шампуни и бальзамы.

Моя бабушка, видя мои страдания, предложила мне попробовать домашнюю маску для волос, которой она в свое время восстанавливала маме волосы после псориаза.

gl01 (375x178, 32Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Здоровье/Уход за волосами

Платье

Суббота, 08 Сентября 2012 г. 11:41 + в цитатник
Это цитата сообщения MAMA_KOLECHKI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Умопомрачительное платье!!!! просто ах!!!!



201225-79be1-38491373-m750x740-u74fc3 (458x700, 253Kb)
Читать далее
Рубрики:  Вязание/Платья

Без заголовка

Четверг, 06 Сентября 2012 г. 22:01 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мохито (классический)

Бедные моряки под командованием Френсиса Дрейка, именно этот слуга английской королевы, отправляясь в плавание, как-то приказал матроса не брать с собой воду.

Только ром. Много бочек рома на несколько месяцев морского путешествия.
Вероятно, многие моряки не смогли после того плавания отрезветь до конца своей жизни... Оставим сочувствие к морякам, они люди закаленные и им, видимо, было не привыкать. Да и вряд ли кто-то из них был огорчен отсутствием воды на корабле, после "Мохито" никто не может выглядеть огорченным.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Напитки и коктейли

Без заголовка

Четверг, 06 Сентября 2012 г. 20:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как заморозить грибы на зиму

В погоне за различными рецептами консервирования грибов многие забывают, что можно сохранить лесные грибы свежими при помощи обычной заморозки.
Правила заморозки любого продукта гласят, что ей подлежат только свежие, чистые, не испорченные продукты. В противном случае Вы рискуете получить некачественные замороженные фрукты, овощи или грибы, которые после разморозки можно будет только выкинуть в мусорное ведро.
Перед тем, как заморозить грибы на зиму, тщательно переберите их. Очистите их от земли и листьев. Также не рекомендуется использовать червивые грибы для заморозки. Лучше всего будет отобрать для этой цели молодые, твердые грибочки.
Существуют несколько видов заморозки свежих грибов на зиму. Можно заморозить свежие, не отваренные грибы. Лучше всего таким способом замораживать белые, польские, опята, шампиньоны, лисички, подосиновики и подберезовики. Их можно замораживать сырыми, потому что эти грибочки очень крепкие.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Заготовки

Без заголовка

Четверг, 06 Сентября 2012 г. 20:01 + в цитатник
Это цитата сообщения sapara77 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Coffee in Italian

 

Кофе по-итальянски на Портале стиля и красоты DiVA.BY Кофе по-итальянски на Портале стиля и красоты DiVA.BY Кофе по-итальянски на Портале стиля и красоты DiVA.BY
Кофе по-итальянски на Портале стиля и красоты DiVA.BY Кофе по-итальянски на Портале стиля и красоты DiVA.BY
Кофе по-итальянски на Портале стиля и красоты DiVA.BY Кофе по-итальянски на Портале стиля и красоты DiVA.BY Кофе по-итальянски на Портале стиля и красоты DiVA.BY Кофе по-итальянски на Портале стиля и красоты DiVA.BY

Читать далее...
Рубрики:  Кофе

Без заголовка

Четверг, 06 Сентября 2012 г. 19:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Денек [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим погреб..

ПОГРЕБ (185x272, 8Kb)
Наилучший способ хранения собранного урожая – поместить его в погреб. Но чтобы урожай сохранился как можно дольше, готовим погреб к приему овощей заранее.

Погреб необходимо хорошенько просушить и обеззаразить.

Главные враги, с которыми обязательно надо разобраться, – грибок и плесень.

Чтобы эффективно бороться с грибком, установите причину его возникновения. Это могут быть:

- плохая вентиляция;

- нарушение гидроизоляции и просачивание грунтовых вод.

После устранения причины, обрабатываем помещение.

Для борьбы с грибком стены, стеллажи и полки погреба необходимо побелить раствором извести с добавление медного купороса. На 10л воды разводим 2 кг извести (лучше применять свежегашеную известь) и 200 г медного купороса. Вначале равномерно наносим раствор на все поверхности, даем высохнуть, а затем обязательно наносим второй слой.

Можно провести двойную обработку современными готовыми средствами защиты – антисептиком (напрмер, антигрибок Абедис 06) и гидрофобизатором.

Грибок удобнее всего удалить при помощи паяльной лампы. Что особенно ценно, можно этот способ использовать даже, когда овощи уже находятся в погребе.
http://felicity10.ru/lyubimyj-dom/gotovim-pogreb-borba-s-gribkom
Рубрики:  Строительство/Ремонт

Без заголовка

Среда, 05 Сентября 2012 г. 22:13 + в цитатник
Это цитата сообщения sapara77 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

обезьянка / ссылка

http://vk.com/album-28192313_143157389

Серия сообщений "Обезьянки":
Часть 1 - мартышка
Часть 2 - Милахи обезьянки
...
Часть 15 - Забавная обезьянка
Часть 16 - обезьянка. описание
Часть 17 - обезьянка / ссылка
Рубрики:  Вязаные игрушки/Сайты с игрушками

Без заголовка

Вторник, 04 Сентября 2012 г. 21:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Veronika_Blog [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как правильно сочетать цвета в одежде

2979398_dbba9cc4337079cb79570a30d15a9c7f_b (500x330, 48Kb) 

- Белый: сочетается со всем. Наилучшее сочетание с синим, красным и черным. 
- Бежевый: с голубым, коричневым, изумрудным, черным, красным, белым. 
- Серый – базовый цвет, хорошо сочетается с капризными цветами: фуксия, красный, фиолетовый, розовый, синий. 
- Розовый – с коричневым, белым, цветом зеленой мяты, оливковым, серым, бирюзовым, нежно - голубым. 
- Фуксия (темно – розовый) – с серым, желто-коричневым, зеленым лаймом, зеленой мятой, коричневый. 
- Красный – подходит к желтым, белым, бурым, зеленым, синим и черным. 
- Томатно – красный: голубой, зеленая мята, песчаный, сливочно – белый, серый. 
- Вишнево-красный: лазурный, серый, светло-оранжевый, песчаный, бледно-желтый, бежевый. 
- Малиново-красный: белый, черный, цвет дамасской розы. 
- Коричневый: ярко-голубой, кремовый, розовый, палевый, зеленый, бежевый. 
- Светло-коричневый: бледно-желтый, кремово-белый, синий, зеленый, пурпурный, красный. 
- Темно-коричневый: лимонно-желтый, голубой, зеленая мята, пурпурно-розовый, зеленый лайм. 
- Рыжевато-коричневый: розовый, темно-коричневый, синий, зеленый, пурпурный. 
- Оранжевый: голубой, синий, лиловый, фиолетовый, белый, черный. 
- Светло – оранжевый: серый, коричневый, оливковый. 
- Темно –оранжевый: бледно – желтый, оливковый, коричневый, вишнёвый. 
- Желтый: синий, лиловый, светло-голубой, фиолетовый, серый, черный. 
- Лимонно-желтый: вишнево-красный, коричневый, синий, серый. 
- Бледно-желтый: фуксия, серый, коричневый, оттенки красного, желтовато-коричневый, синий, пурпурный. 
- Золотисто-желтый: серый, коричневый, лазурный, красный, черный. 
- Светло – зеленый: золотисто-коричневый, коричневый, розовый, темно-оранжевый, темно-синий, серый. 
- Оливковый: апельсиновый, светло-коричневый, коричневый. 
- Зеленый: золотисто-коричневый, оранжевый, салатный, желтый, коричневый, серый, кремовый, черный, сливочно-белый. 
- Салатный цвет: коричневый, желтовато-коричневый, палевый, серый, темно-синий, красный, серый. 
- Бирюзовый: фуксия, вишнево-красный, желтый, коричневый, кремовый, темно-фиолетовый. 
- Электрик красив с золотисто-желтым, коричневым, светло-коричневым, серым или серебряным. 
- Голубой: красный, серый, коричневый, оранжевый, розовый, белый, желтый. 
- Темно-синий: светло-лиловый, голубой, желтовато-зеленый, коричневый, серый, бледно-желтый, оранжевый, зеленый, красный, белый. 
- Лиловый: оранжевый, розовый, темно-фиолетовый, оливковый, серый, желтый, белый. 
- Темно-фиолетовый: золотисто-коричневый, бледно-желтый, серый, бирюзовый, зеленая мята, светло-оранжевый. 
- Черный универсален, элегантен, смотрится во всех очетаниях, лучше всего с оранжевым, розовым, салатным, белым, красным, сиреневатым или желтым

Рубрики:  Мода

Без заголовка

Вторник, 04 Сентября 2012 г. 21:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Ивена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем "Безупречные пяточки!"...не сравнится ни с одним покупным!

http://morvenna.ru/post234341296/


Поделюсь с вами рецептом крема для пяток, который не сравнится ни с одним покупным средством. И самое главное - сделать его легко и быстро. Нужно только купить в аптеке тюбик мази календулы (20г) и ампулку жидкого витамина А (10 мл), так будет легче дозировать, поскольку соотношение должно быть 1:2. В небольшой емкости хорошенько перемешайте витамин А и мазь. Вот собственно и все. Затем переложите готовый крем в чистую баночку и храните в холодильнике. Часто пяточки после зимы в запущенном со
Рубрики:  Здоровье/Уход за собой

Без заголовка

Понедельник, 03 Сентября 2012 г. 22:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чем почистить унитаз ?

1346690499_16 (700x700, 152Kb)
 
Эффективное народное средство.

Читать далее...
Рубрики:  Интерьер/Уборка в доме

Без заголовка

Понедельник, 03 Сентября 2012 г. 21:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Lady_Vishenka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Болгарские перцы, фаршированные тунцом

Болгарский перец - любимое блюдо во многих семьях. Но сегодня большой любитель экспериментов на кухне Серж Маркович предлагает отойти от классики. Поэтому фаршировать перцы будем не мясом, а рыбой


Рубрики:  Кулинария/Из овощей

Закуска из баклажанов и моркови

Понедельник, 03 Сентября 2012 г. 21:44 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

отличная закуска “Башенки” из баклажанов

 

Зная Вашу любовь к баклажанам, и сама неистово их любя, не могу не поделиться с Вами этим простым рецептом. Иногда я даже делаю его на ужин вместо салата к горячему блюду. Ведь овощи надо есть не только сырыми, но и обработанными, правда?

Иногда между баклажаном и морковкой прокладываю кружочек помидора, слегка его подсолив. Спросила родных и любимых, как им больше нравится, ответить не смогли. Сказали лишь, что и так вкусно очень, и так.

Надеюсь, всем понравится этот рецепт. Он прост в исполнении, но ни в чём не уступает сложным рецептам.
bashenki-iz-baklazhan копия (700x525, 244Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Кулинария/Закуски

Без заголовка

Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 22:24 + в цитатник
Это цитата сообщения pspro [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем Клеопатры

Крем Клеопатры

40 мл сока алоэ смешать с 20 мл розовой воды или настоя лепестков розы и 1чайной ложкой меда. Смесь поставить на водяную баню и постепенно добавлять в нее свежее свиное сало (100 г) так, чтобы смесь стала однородной и при этом не слишком перегрелась. Готовый крем переложить в баночку и хранить в холодильнике. Перед сном накладывать на лицо и шею тонким слоем.

 

48297883.jpg

 

Маска Клеопатры

Белую глину, сметану, сок лимона и мед смешайте в равных пропорциях (по одной чайной ложке). Наложите маску на лицо на 15-20 минут. Смойте сначала теплой, потом холодной водой. Такая маска не только делает кожу мягкой и эластичной, но и очищает и отбеливает ее.

Очищение организма

Оказывается, даже в те далёкие времена Клеопатра применяла очищающие процедуры, которые почти ничем не отличаются от современных, в частности, напиток из сока лимона, воды и оливкового масла, который следует пить натощак мелкими глоточками. Затем рекомендуется сделать 15-20 упражнений по втягиванию живота, такой внутренний массаж желудочно-кишечного тракта очень хорошо влияет на внутренние органы.

Ванна Клеопатры

Наполнить ванну подогретым до 37-38 градусов молоком (в идеале диких ослиц) и погрузиться в неё полностью на 10-15 сантиметров, в ванне следует разминать кожу и массировать мочалкой. Для более полного омолаживающего эффекта перед принятием ванны рекомендуется взять 350 г соли и смешать с половиной стакана сливок. Натереть этой смесью тело начиная от пальцев ног, затем ополоснуться под душем. А теперь можно и в ванну!

Если целая ванна молока - это чересчур, то можно ограничиться и более дешевым вариантом: подогреть литр молока, смешать с медом ( 150-200 гр), добавить 2 ст. ложки миндального масла. Вылить эту смесь в приготовленную тёплую ванну - и купайтесь на здоровье. Процедура длится 20 минут.

Рубрики:  Здоровье/Уход за собой

Без заголовка

Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 22:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Верлиока [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЧЕБУРЕКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ КАБАЧКОВ - ВКУСНОТИЩА!!!

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

Фото

 

В продолжение кабачковой темы хочу предложить вам рецепт чебуреков с начинкой из кабачков. Нам они очень нравятся, может быть кому-то тоже придутся по вкусу. 

Итак, нам понадобится: 
Кабачки среднего размера – 2 шт.; 
Вода горячая (практически кипяток) – 1 стакан; 
Маргарин (сливочное масло) – 1 ст. ложка; 
Масло растительное (в тесто) – 1 ст. ложка; 
Мука - 3-3,5 стакана; 
Соль, перец черный молотый, растительное масло для жарки. 

Рецепт приготовления: 
При приготовлении теста внесла некоторые коррективы, подсмотрев у Тети Тани: 
http://forum.say7.info/topic3336.html 
Отмерить стакан горячей воды: 

Фото

Вылить воду в чашу и положить в нее сливочное масло (маргарин), размешать до растворения масла: 
Фото

Добавить растительное масло, размешать и дать немного остыть (2-3 мин.): 
Фото

Всыпать муку и замесить тесто, оно должно быть консистенции чуть мягче пельменного, поэтому количество муки я указываю приблизительное: 
Фото

Накрыть чашу крышкой или пленкой и оставить для набухания клейковины муки: 
Фото

В это время готовим начинку, для этого кабачки чистим: 
Фото
Фото

Натираем на крупной терке: 
Фото
Фото

Солим достаточно хорошо (часть соли уйдет в сок), но не переборщите, перемешиваем и оставляем минут на 10 для выделения сока: 
Фото

Сок с кабачков хорошо отжать, щедро насыпать черного молотого перца (конечно, чтобы потом можно было спокойно есть). Перемешать и выложить в дуршлаг, чтобы сок продолжал стекать:
Фото

Из теста формируем небольшие шарики, диаметром 2,5 – 3 см, в зависимости от размера сковороды, на которой будем жарить. Я тесто держу под крышкой, беру по несколько порций, иначе оно на столе заветривается. Раскатываем заготовку достаточно тонко: 
Фото

Выкладываем на одну сторону начинку небольшим слоем: 
Фото

Закрываем чебурек, прижимая его, чтобы вытеснить воздух и защипываем край: 
Фото

Я сегодня училась делать защип косичкой как у Ивановны: 
http://forum.say7.info/topic22242.html 

Фото

Правда получилось кривовато, видно обе руки у меня левые unknown : 
Фото

Обжариваем наши чебуреки на небольшом огне. Я много масла не лью. Получилось у меня 14 вот таких чебуречков: 
Фото

Угощайтесь, дорогие. Drinks or Beer Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Кардиган (поперечное вязание)

Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 22:15 + в цитатник
Это цитата сообщения lyiolik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кардиган (поперечное вязание)

описание модели http://knitt.net/kardigan-poperechnoe-vyazanie.html#more-10249

 

kardigan-poperechnoe-vyazanie (465x667, 96Kb)
Рубрики:  Вязание/Кардиганы

Морская раковина

Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 21:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Верлиока [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАКУСКА "МОРСКАЯ РАКОВИНА".

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

Закуска Морская раковина

 

Ингредиенты

Закуска Морская раковина. Ингредиенты
    /ist1.objorka.com/media/i/l.png" target="_blank">http://ist1.objorka.com/media/i/l.png); ">
  • 5 круглых булочек
  • 2 яйца
  • 100 г креветок (отварных)
  • 50 г красной икры
  • майонез
  • соль
  • растительное масло
  • для украшения:

      /ist1.objorka.com/media/i/l.png" target="_blank">http://ist1.objorka.com/media/i/l.png); ">
    • 5 перепелиных яиц
    •  

      Рецепт приготовления


      Закуска интересно и необычно смотрится на праздничном столе.
      В качестве начинки можно использовать совершенно любой салат, по вкусу.
      Из указанного количества ингредиентов получается 5 порций.




      Фото 1Булочки разрезать вдоль, но не до конца.

      Фото 2Из нижней части вынуть мякиш.

      Фото 3На растительном масле пожарить мякиш до золотистого цвета.

      Фото 4Яйца натереть на мелкой терке.

      Фото 5Креветки мелко нарезать.

      Фото 6Смешать сухарики, креветки, яйца, икру.

      Фото 7Заправить майонезом.
      Если необходимо, посолить.

      Фото 8Булочки начинить салатом.
      Чтобы булочки не закрывались, поставить зубочистку.

      Фото 9Для украшения можно положить перепелиное яйцо, оно будет символизировать жемчужину.
      Если перепелиных яиц нет, можно вырезать овал из белка куриного яйца.

      Рубрики:  Кулинария/Закуски

      Торт-суфле из тыквы

      Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 21:40 + в цитатник
      Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Елена Чекалова готовит торт-суфле из тыквы



      Серия сообщений "рецепты программы Счастье есть ! Чекаловой":
      Часть 1 - Архив программы "Счастье есть!"
      Часть 2 - Рулет с ягодами
      Часть 3 - Елена Чекалова готовит торт-суфле из тыквы
      Рубрики:  Кулинария/Торты

      Сухое мясо

      Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 21:20 + в цитатник
      Это цитата сообщения Верлиока [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      "СУХОЕ" МЯСО - ОБАЛДЕННЫЙ РЕЦЕПТ!!!

      СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

      Фото

      Месяц назад мы гостили в деревне, хозяин угостил нас мясом по этому рецепту, это было очень вкусно. И рецепт оказался элементарным good2 
      Главное, что нужно, это кусок мяса без жил, свинина или говядина, и время - минимум 2 недели. По цене это мясо выходит ровно в 3 раза дешевле того, что продают готовым в магазине, по крайней мере, по здешним ценам, а ведь без всяких консервантов и красителей good2 


      Ингридиенты: 
      - свинина или говядина, кусок около 1-1,2 кг 
      - 1 кг соли ( у меня крупная, морская) 
      - 150 г фруктового сахара (фруктозы) 
      - приправы: сушеные семена укропа, красный сладкий перец (паприка), чабер, орегано - я взяла от всего по 1 ст.л. 


      Фото

      Мясо (у меня свиное филе) чистим от всех пленок, если есть. 
      Затем берем вилку и дырявим ею мясо тщательно, это поможет мясу промариноваться и расщепит мускулы. 


      Фото

      Затем смешиваем соль и фруктозу (думаю, что вполне можно заменить ее обыкновенным белым сахаром). Здесь хочу остановится на моменте, что на 1 кг соли нужно 150 г фруктозы, у меня из-за того, что форма была широковата, ушло 2 кг соли и 300 г фруктозы. Так что советую брать форму поменьше, чтобы зря не расходовать продукты, можно даже воспользоваться формой для выпечки хлеба, например. 
      Выкладываем половину смеси на дно формы, затем мясо, и прикрываем оставшейся смесью. 


      Фото

      Фото

      Накрываем крышкой и в холодильник на самую теплую полку на сутки. 
      Вот здесь хорошо видно, сколько воды вышло из мяса за это время. 


      Фото

      Открываем 


      Фото

      Достаем мясо, тщательно моем, сушим бумажным полотенцем. 


      Фото


      Мясо довольно прилично "осело" 

      Фото

      Смешиваем все приправы, кстати, если нет по отдельности чабера и орегано, то можно воспользоваться смесью прованских или итальянских трав, добавив к ним семена укропа и паприку. 


      Фото

      Натираем очень щедро и тщательно наше мясо, предварительно продев через него нитки или шнурок, чтобы потом его подвесить. 


      Фото

      Мясо готово к сушению. Вешаем его в прохладное, проветриваемое место без прямых солнечных лучей. Я повесила на балкон, он у меня закрытого типа, и на окнах противокомарные сетки, так что доступ насекомых исключен. Жалюзи тоже почти прикрыла, чтобы утром солнце не попадало напрямую. И оставляем сушиться минимум на 2 недели. 


      Фото

      Через неделю. Мясо начало очень вкусно пахнуть, как бы побледнело и стало более твердое. 


      Фото

      Через 2 недели ровно, у меня это получилось как раз на Пасху, снимаем мясо, я его обтрясла от еще лишних приправ, они свое дело сделали. 


      Фото

      Ну, а дальше все просто: режем очень тоненько острым ножом, как пастраму, и едим 


      Фото

      Мясо было очень хорошо подсушеное, твердое, я даже на секунду позавидовала счастливым обладателям электронных ножей Embarassed 
      И очень вкусное. Обязательно опробую этот рецепт с говядиной. И с мясом с жировыми прослойками, типа прошутто. 


      Фото


      Это кусочек на свет 

      Фото

      Приятного аппетита!!! 
      * Этот рецепт подходящ для прохладного и холодного периода года, здесь это с октября по май 
      sharik

      Рубрики:  Кулинария/Мясные блюда

      Лилии

      Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 21:08 + в цитатник
      Это цитата сообщения Zlatotsvet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Готовим лилии к зимовке

      Рыжики

      Лилия Лоретто
      Закончилось лето, пришла пора позаботиться о следующем сезоне. Что делать с лилиями осенью?
      Не торопитесь с обрезкой стеблей. К ней нужно приступать, только если листва на лилиях пожелтела. Не стоит класть обрезанные стебли в компост, лучше их сжечь, чтобы не распространять заболевания.
      ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ
      Рубрики:  Садовые цветы/Лилии

      Без заголовка

      Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 11:07 + в цитатник
      Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Сладкие роллы

       

      Ингредиенты: 
       
      1 стакан молока,
      1 плитка шоколада (100 г),
      3 яйца,
      1/2 ч.л. соды,
      1/2 стакана сахара,
      5 ст.л. растительного масла,            
      Читать далее...
      Рубрики:  Кулинария/Десерты

      Спицы.Кофточка

      Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 11:03 + в цитатник
      Это цитата сообщения Melodika55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Спицы.Кофточка.



      1.
      дл (553x700, 293Kb)

      2.
      дл1 (700x535, 215Kb)

      3.
      дл2 (292x256, 30Kb)
      Рубрики:  Вязание/Летние модели

      Без заголовка

      Суббота, 01 Сентября 2012 г. 21:47 + в цитатник
      Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Торт на сковороде с заварным кремом




       





      100_9312_новый размер.JPG








      Тесто:

      Молоко сгущенное— 1 бан.

      Яйцо - 1 шт,

      Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.

      Мука — 450-470 г.


      Крем:

      Молоко сгущенное (вареное) — 1 бан.

      Молоко — 2 стак.

      Мука (без горки) — 3-4 ст. л.

      Ванилин — 1 пакет.




      Сначала сделать крем, т.к. коржи пекутся очень быстро. Сгущённое варёное молоко, ванилин, холодное молоко и муку взбить миксером. Варить, помешивая, до загустения. Остудить (я ставлю в таз с холодной водой, чтобы быстрее остыл). В остывший крем можно добавить сливочное масло комнатной температуры, тогда он будет нежнее и жирнее.



      Сгущенное молоко вылить в миску, добавить яйцо и перемешать. Добавить соду, гашенную уксусом, перемешать, постепенно добавить муку, замесить тесто, оно должно быть мягким и эластичным.



      Разделить тесто на 8 равных частей. Раскатать тонко каждую часть, наколоть вилкой в нескольких местах, каждый корж жарить на сухой сковороде (т.е. ничем смазывать не нужно) на среднем огне, примерно 1 минуту каждую сторону. Я выпекала на блинной сковороде.



      У меня получились коржи ровные, поэтому не стала обрезать, 7 коржей пошли на торт, а 8-й измельчила в крошку для обсыпки торта. Если коржи получились неровные, то нужно взять тарелочку, приложить к коржу, и обрезать ровно по ней корж, тогда в торт взять все 8 коржей, а обрезки использовать для обсыпки.



      Коржи остывают также быстро, как и пекутся. Каждый корж промазать кремом, верхний корж и бока торта также обмазать кремом и обсыпать крошкой. Торт убрать в холодильник на ночь, чтобы пропитался, а утром наслаждаемся чудесным тортиком :vkusno:









      100_9307_новый размер.JPG








      Приятного аппетита! :daisy:

      Рубрики:  Кулинария/Торты

      Петунья

      Суббота, 01 Сентября 2012 г. 14:32 + в цитатник
      Это цитата сообщения Vitolda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Размножение петунии черенками. Автор Елена Доленчук.

      •      Елена Доленчук (Томская обл.,Россия) увлекается разведением цветов и с удовольствием делится своим многолетним опытом с читателями.

      Мастер-класс Елены Доленчук "Размножение петунии черенками" по ссылке - http://urozhayniy.com/razmnozhenie-petunii-cherenkami-avtor-elena-dolenchuk/

      Рубрики:  Сад-огород/Размножение

      Мишутка

      Суббота, 01 Сентября 2012 г. 12:21 + в цитатник
      Это цитата сообщения Dansing_Dragon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Мишутка.МК

      автор Хухалева Татьяна

      описание здесь:  http://talilla.od.ua/content.php?content.13

      еще один медведь:http://talilla.od.ua/plugins/content/content.php?content.7

      Рубрики:  Вязаные игрушки/Мишки

      Вишневая наливка

      Суббота, 01 Сентября 2012 г. 12:18 + в цитатник
      Это цитата сообщения держи_меня_крепко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      ВИШНЁВАЯ НАЛИВКА.

      ВИШНЁВАЯ НАЛИВКА

      или просто Вишнёвка

       Рецепт очень вкусной вишневой наливки без спирта!!! Божественный напиток, а главное - натуральный продукт!


      Нам понадобится:

      Вишня с косточкой (неполный 3-х литровый бутыль)
      Сахар 2-3 стакана (зависит от кислоты вишни)


      Наполнить бутыль вишней, пересыпая каждый слой сахаром, накрыть марлей и поставить в темное и теплое место. По прошествии 2-3 недель, когда перестанут образовываться пузырьки и вишня всплывет!!!, наливку процедить, разлить по бутылкам и хранить в темном прохладном месте ... или сразу ПИТЬ. Это очень-очень вкусно. Попробовав ее, вы не поверите, что там нет спирта, т.к. ощущается довольно высокий градус и ножки подкашиваются.
       

       http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,708.0.html 

      P.S. - Совет от меня: вишню обязательно очищать от косточки! (с косточкой тяжело для желудка).

      Рубрики:  Кулинария/Напитки и коктейли

      Куриный паштет с шампиньонами

      Суббота, 01 Сентября 2012 г. 12:16 + в цитатник
      Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Куриный паштет с шампиньонами

      Нежный куриный паштет со вкусом грибов и ароматом апельсиновой цедры.
      Паштет куриный с шампиньонами 1


      Что понадобится?
      500 гр куриного филе
      200 гр мелких шампиньонов
      2 яйца
      60 мл 20% сливок
      25 гр панировочных сухарей
      цедра 1 апельсина
      соль
      белый перец

      Читать далее...
      Рубрики:  Кулинария/Закуски


      Поиск сообщений в ira__s
      Страницы: 69 ... 11 10 [9] 8 7 ..
      .. 1 Календарь