Цитата сообщения Шкода Голубцы ленивые

Рецепт подходит для тех, кто следит за фигурой:)

1 кг фарша свинина+говядина
1 кг капусты
1 помидор
Лук-порей 200 г (можно больше)
0,5 стакана риса
2 яйца
0,5 стакана кефира 1%
Зелень, чеснок, оливковое масло по вкусу

Капусту мелко порубить, соединить с фаршем. Рис отварить до полуготовности, добавить в фарш. Помидор очистить от кожи, мелко нарезть - и в фарш. Туда же мелко порезанный порей, зелень, чеснок и 2 сырых яйца (для связки). Из получившейся массы слепить котлетки, уложить в кастрюлю, залить обязательно горячей водой (иначе голубцы развалятся), тушить до готовности. За 15-20 мин до готовности в кастрюлю долить кефир. Можно добавить немного оливкового масла.

Вкуснятина необыкновенная!