Рецепт таков:

3 ст.л. муки,

(хорошо, если взять в смеси 2 ст.л.муки+1 ст.л.манки)

3 ст.л.сахара + 1 ч.л. разрыхлителя. Все смешать.

Отдельно смешать 3 ст. л. растительного масла и 3 ст. л. воды. Если тесто получилось густоватым, можно добавить еще 1 ст.л. воды.

Количество сахара можно уменьшить. Я брал на двойную порцию один пакетик ванильного сахара.

Формочки в духовке стояли полчаса на среднем огне, примерно 180 градусов.

И что интересно! Заметили, что чем проще рецепт, тем больше простора для конструирования? Добавим лимонного сока, получится лимонный кекс. Рубленый миндаль сделает кексики ореховыми. Заменив часть муки какао, получим шоколадные кексы. Можно добавить изюм, курагу. Да мало ли наполнителей?..