Цитата сообщения Одая Макаронная заправка...Ну очень вкусная...

Рецептом этим пользуюсь уже 4 года и с каждым годом делаю этой заправки все больше...Вчера опять "прикончили" последнюю баночку.Надо будет сделать побольше!!!!)))))

3 кг. помидор,6-7 зубчиков чеснока,1 стакан сахара,1 ст. ложка соли,7-10 штук красного сладкого перца .

Помидоры и перец пропустить через мясорубку.Добавить соль,сахар,хорошо перемешать и варить 40 минут, за 5 минут до окончания варки добавить мелко нарезанный чеснок.Быстренько разложить в стерилизованные банки или бутылки и закатать.Выход 2,5 литра.

Уксуса в рецепте нет,но поверьте стоит в погребе прекрасно всю зиму .Но если решите чтоб наверняка или нет возможности хранить в холодном месте,добавьте в конце варки 1-2 ст. ложки 9% уксуса..Фото извините нет,все экспонаты съели.

http://vkusno.mirtesen.ru/

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Адыгейский сыр
Часть 2 - Плавленный сыр
...
Часть 98 - МАРИНАДЫ ДЛЯ ШАВЕРМЫ
Часть 99 - Кошелечки с курицей
Часть 100 - домашние конфетки