g>Воздушные бублики.

Среда, 07 Ноября 2012 г. 05:23 + в цитатник

Цитата сообщения lorine

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Воздушные бублики.

Воздушные бублики.

85414026_large_img6846f (500x375, 215Kb)

Ингридиенты:

500 г муки
7 г сухих дрожжей
1 ч.л сахара
30 г сливочного масла
270 мл теплой воды
1 ч.л соли

Приготовление:

- Муку смешать с дрожжами, солью и сахаром.
- Добавив воду, начать замешивать тесто до однородного состояния.
- После чего ввести кусочки мягкого масла. Вымешать довольно тугое, эластичное тесто.
- Поставить в теплое место на подъем, на это уйдет 45-60 минут. Тесто увеличится примерно вдвое.

Делим тесто на порции. У меня вышло 8 штук. Больше не надо, если бублики будут тонкими, они будут жесткими.
- Катаем порции в шарики (как получится), протыкаем и, растягивая, формируем бублик. Накрываем полотенцем и ждем еще 10 минут. За это время кипятим воду в кастрюле.

1 л воды
4 ч.л соды
4 ст.л соли

- Опускаем бублики на 30 секунд в кипящую воду, вынимаем шумовкой, стряхиваем и кладем на застеленный бумагой противень.

Смазать взбитым яйцом, присыпать маком.
- Выпекать при 200* около 20 минут.

В итоге - и по вкусу, и с виду ну очень похоже на те ностальгические бублики за 5 копеек.

Источник

Рубрики:

кулинария

Метки: g>Воздушные бублики.

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4530294/post246800560/">g&gt;Р’РѕР·РґСѓС€РЅС‹Рµ Р±СѓР±Р»РёРєРё.</a><br/>Р’РѕР·РґСѓС€РЅС‹Рµ Р±СѓР±Р»РёРєРё.

Р’РѕР·РґСѓС€РЅС‹Рµ Р±СѓР±Р»РёРєРё.

РРЅРіСЂРёРґРёРµРЅС‚С‹:

500 Рі РјСѓРєРё
7 Рі СЃСѓС…РёС… РґСЂРѕР¶Р¶РµР№
1 С‡.Р» СЃР°С…Р°СЂР°
30 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
270 РјР» С‚РµРїР»РѕР№ РІРѕРґС‹
1 С‡.Р» СЃРѕР»Рё

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

- РњСѓРєСѓ СЃРјРµС€Р°С‚СЊ СЃ РґСЂРѕР¶Р¶Р°РјРё, СЃРѕР»СЊСЋ Рё СЃР°С…Р°СЂРѕРј.
- Р”РѕР±Р°РІРёРІ РІРѕРґСѓ, РЅР°С‡Р°С‚СЊ Р·Р°РјРµС€РёРІР°С‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ РґРѕ РѕРґРЅРѕСЂРѕРґРЅРѕРіРѕ СЃРѕСЃС‚РѕСЏРЅРёСЏ.
- РџРѕСЃР»Рµ С‡РµРіРѕ РІРІРµСЃС‚Рё РєСѓСЃРѕС‡РєРё РјСЏРіРєРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°. Р’С‹РјРµС€Р°С‚СЊ РґРѕРІРѕР»СЊРЅРѕ С‚СѓРіРѕРµ, СЌР»Р°СЃС‚РёС‡РЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ.
- РџРѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РІ С‚РµРїР»РѕРµ РјРµСЃС‚Рѕ РЅР° РїРѕРґСЉРµРј, РЅР° СЌС‚Рѕ СѓР№РґРµС‚ 45-60 РјРёРЅСѓС‚. РўРµСЃС‚Рѕ СѓРІРµР»РёС‡РёС‚СЃСЏ РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ РІРґРІРѕРµ.
 
Р”РµР»РёРј С‚РµСЃС‚Рѕ РЅР° РїРѕСЂС†РёРё. РЈ РјРµРЅСЏ РІС‹С€Р»Рѕ 8 С€С‚СѓРє. Р‘РѕР»СЊС€Рµ РЅРµ РЅР°РґРѕ, РµСЃР»Рё Р±СѓР±Р»РёРєРё Р±СѓРґСѓС‚ С‚РѕРЅРєРёРјРё, РѕРЅРё Р±СѓРґСѓС‚ Р¶РµСЃС‚РєРёРјРё.
- РљР°С‚Р°РµРј ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4530294/post246800560/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

g>Воздушные бублики.