Уроки фигурной выпечки

Фото-рецепты фигурной выпечки 

Лебедь

 

Читать далее...

Печенье для деток!

Пока идет тыквенный сезон, тыква стала очень популярна. Так что предлагаю новый рецепт с любимым овощем. На этот раз печенье.
Приглашаю на мастер-класс по изготовлению вот такого красочного печенья.
 

Для приготовления нам понадобятся:
2 яйца, 200 г очищенной тыквы, 1 стакан сахара, 100 г сливочного масла или маргарина, 2 стакана муки, 1 ч.л. разрыхлителя.

Готовим так:
Тыкву необходимо запечь в духовке или отпарить в кастрюльке. Но самый простой способ, которым я пользовалась, распарить в микроволновке. 7-8 минут, и все готово. Тыква должна быть очень мягкой. Ее натереть на терке, размельчить в комбайне или блендере - у кого что есть. Я вообще миксером на малых оборотах измельчила.
 

Яйца взбить с сахаром миксером.
 

Растопить маргарин. Тыкву смешать с яйцами и сахаром, добавить разрыхлитель и маргарин. Хорошо перемешать.
 

После этого постепенно добавить муку, тщательно перемешивая.
 

В итоге получится очень красивая оранжевая масса.
 

Теперь выкладываем ложкой тесто на разогретый противень, предварительно смазанный маслом или жиром. Духовка должна быть разогретой.
 

Выпекать всего 10 минуток при температуре около 180 градусов. Как только печенье подрумянилось и легко снимается с противня - оно готово. Как только остынет - можно есть, припивая вкусным чаем!
А вот так выглядит печенье в разрезе
 

 

Фруктовый рулет от Светочки.


Рулет можно готовить с любым джемом, вареньем и даже заварным кремом.

Читать далее...

Зайчишка (крючок)

http://www.liveinternet.ru/users/ogachka/post100559617/


Описание по ссылке.

Мастер-класс по вязанию тигрёнка амигуруми

 

Источник:

http://rosetka.blogspot.com/2009/07/master-klass-tigrenok-amigurumi.html

Огромное спасибо автору)

Не смогла удержаться, чтобы не поместить это здесь)

Меня эти маленькие игрушки просто заворожили. И я хочу такому научиться.

Тигр спицами от kolg (bogk) с Осинки


Большое спасибо bogk за описание!!!

ВЯЗАНАЯ ИГРУШКА СОБАЧКА ГЕКТОР

 Вам потребуется: около 100 г остатков разноцветной пряжи; вязальный крючок (номер зависит от толщины пряжи), 2 пуговицы для глаз; синтепон; проволока. 

Переплетение: ст. без накида; ст. с накидом.

Читать описание вязания

Ароматные котлеты. 6 рецептов!

 КОТЛЕТЫ С МЯСОМ И ОВОЩАМИ

Ингредиенты:

свинно-говяжий фарш - 500 г,
1 луковица,
1 морковь,
1 картофелина,
долька чеснока,
четверть кочана капусты,
1 сладкий перец
2 яйца,
2 ст ложки панировочных сухарей,
соль и специи по-вкусу,
1 маленькая банка зеленого горошка.

 

Соус:
1 пачка сметаны,
2 ст ложки томата,
мелконарубленная зелень,
соль и специи.

Приготовление: Пропустить через мясорубку свинно-говяжий фарш с 1 луковицей, 1 морковью, 1 картофелиной, долькой чеснока, четвертью кочана капусты, 1 сладким прцем. Добавить в фарш 2 яйца, 2 ст ложки панировочных сухарей, соль и специи по-вкусу, тщательно вымесить фарш, выложить 1 маленькую банку зеленого горошка, предварительно слив жидкость, аккуратно пермешать и сформовать котлетки. Слегка обжарить каждую котлетку с двух сторон и выложить в форму для запекания, залить соусом и поставить в духовку на 40 мин.

ДАЛЕЕ АРОМАТНЫЕ ГРЕЧАНЫЕ,  КУРИНЫЕ  С КУКУРУЗОЙ, РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ из щуки, КОТЛЕТЫ С МАРИНОВАННОЙ СВЕКЛОЙ и ТЕФТЕЛИ С ШАМПИНЬОНАМИ! АППЕТИТНО И ВКУСНО!

Слоёное тесто, с которым подружились.

Очень уж  мне хотелось научиться готовить настоящее слоёное тесто.  Попробовала парочку рецептов из Интернета и на этом успокоилась, т.к. тесто не получалось. Прошло какое-то время, я снова вернулась к этому тесту, рецепт подвернулся совершенно неожиданно на форуме кукинга , автором которого была  Anisoara. С тех пор у нас со слоёным тестом взаимная любовь и дружба, готовила его уже много раз и результатом очень довольна.





Читать далее...

Сказочный сад в Австралии

 Давайте совершим путешествие в магическую и таинственную страну чудес, которая находится в мире, наполненном фантазией, великолепием и юмором. Страну, где в зачарованном тропическом лесу каждый поворот тропинки раскрывает восхитительное чудо искусства…

На юго-востоке Австралии есть одно волшебное местечко. В маленьком городе Мэрисвилл, неподалеку от Мельбурна в штате Виктория, облюбовал место для своей мастерской под открытым небом скульптор Бруно Торфс (Bruno Torfs). И вот, уже более четверти, века сочетает красоту природных ландшафтов с искусством садовой скульптуры собственного творения. Среди дикорастущих деревьев тропического леса, Бруно создает удивительные сюжеты, притягивающие фантастическим замыслом.

Читать далее...

Описание собачки и зайчика

Оформила еще описание на героев из серии "Теремок":

Собачка

Зайчик-побегайчик

Зайка-шкатулка (крючок)

http://www.liveinternet.ru/users/demjanka/post107348926/


Описание по ссылке.

Вязаная крючком игрушка ЛЕВ

 

Вам потребуется: около 100 г остатков разноцветной пряжи (основной цвет желтый); вязальный крючок (номер выбирается, отталкиваясь от толщины пряжи),
2 пуговицы для глаз; синтепон; проволока.

Переплетение: ст. без накида; ст. с накидом; вытянутая петля (выполнить по изнаночной стороне работы): при провязывании ст. без накида подхватите нить под указательным пальцем левой руки и протяните ее через накид и рабочую нить, находящиеся на крючке. Читать описание вязания

Давным давно увидела в сети потрясающие работы и МК по технике One Stroke. Если обратиться к русскому народному творчеству, то никаких "оne" и никаких "stroke" нам не нужно, а нужно присмотреться к такой технике, как "жостово". Жаль, что наши мастера не несут это чудо в массы так, как зарубежные. Ну да не буду больше ворчать, а выложу лучше ссылки, накопившиеся у меня, с объяснялками по этому виду росписи, который я мечтаю когда-нибудь освоить.

Читать далее...

КАК СДЕЛАТЬ ШКАТУЛКУ ИЗ КАРТОНА

 

Смотрим далее

С 5 по 15 августа в Москве (пр. Мира,4) будет проходить выставка изделий из бисера Бисерный дизайн Новая волна http://beadingdesign.ru. Мне удалось привезти некоторые свои работы специально для этой выставки. Ожидание, волнение... Огорчает то, что сама присутствовать не смогу, а потому буду жадно ловить каждый отзыв очевидцев сего мероприятия :) А вот и работы, которые примут участие в выставке
Одна из последних работ, сделанная по эскизу рисунка неизвестного мне художника.
ЛЕСНАЯ НИМФА, май, 2009г.


ДЕРЕВО ЖИЗНИ, апрель, 2009г.


БОНСАЙ, апрель, 2008г. Одна из первых работ.


РОЗЫ, январь, 2009г.


ИРИС КОРОЛЕВСКИЙ СИНИЙ, апрель, 2009г.


ИРИС БАЛОВЕНЬ СУДЬБЫ, май, 2009г.

Зеркало в газетах

Сегодня я поделюсь с Вами новой супер идеей по декорированию различных поверхностей. На сей раз газетами!

Читать далее...

Птаха

 Мой сын поймал сегодня птичку. Судя по окрасу тропическая, предположительно попугай)

  

Рост 7 см, длина с хвостом 12 см, хлопок, синтепух, бусины.

Вдохновением послужила картинка, найденная на Осинке

Подспорьем стало описание, обнаруженное там же

   

Чуток видоизменила: 1р - 6 ст, 2р - 12ст, 3р - 18ст, 4р - 14ст, 5р- 30ст, 6р - 36ст, далее прямо, в последнем ряду полоски на шее добавила 6 ст в районе спинки, потом прямо; убавки - 6ст,  7ст, 8ст, 9ст, по две вместе, стянуть. Хвост: цепочка из 7 петель, в 3-ю  петлю ссн, в следующие 4 петли по ссн, с другого края цепочки 5 ссн, соед с начальным ссн, вяжем по кругу еще 8 рядов ссн, в 10-м ряду добавляем 2 ссн (итого 12), 11р - сбн , добавляем 3 (итого15), 12 р - 15сбн. Укрепляла пластиком, вырезанным из сметанного стаканчика. Немного синтепона в основание хвоста. 

Есть предположение, что если добалять по 3ст в районе спинки, начиная от головы получится покатая спинка как на картинке, но это уже будет другая птичка...

 

Декупаж: декорирование керамики

Небольшой мастер-класс по декорированию керамического горшка для цветов. Как сделать декопатч с использованием креппбумаги.

В декорировании керамики есть свои маленькие особенности и секреты. К примеру, в работе с керамикой лучше избегать многослойного грунта, зато всячески приветствуются многослойные лакирования. Каждый слой в работе должен быть тщательно просушен перед нанесением следующего, - даже более тщательно, чем при работе с деревом.

Итак. Для работы нам понадобится:

• простой керамический горшок для цветов;
• креппбумага (фото см. ниже);
• салфеточный мотив;
• акриловая бесцветная грунтовка;
• клей ПВА;
• акриловые краски - белая и имитация бронзы;
• акриловый алкидный лак;
• синтетические кисти - №5 для клея и №2 для рисования;
• поролоновый валик для покраски;
• ножницы.

Читать далее:

Декорируем вазон (декупаж)

Это довольно простой способ из неприглядного или скучного на вид вазона сделать нечто, эксклюзивное, интересное, подчеркивающее Вашу индивидуальность и обновить интерьер.

Для этого нам понадобится сам «скучный вазон», клей ПВА, кисточка и трехслойные салфетки с рисунком на Ваш вкус.


Для начала нужно отделить верхний слой с рисунком от нижних (без рисунка). Затем, прикладываем салфетку к вазону, определяем, как хотелось бы разместить рисунок, где нужно подрезаем, или подрезаем в процессе приклеивания, и начинаем приклеивать.

Приклеиваем так:http://www.zipao.ru/ochumelye-ruchki/uslugirejtingi/master-klass.html

Кракле с желатином от Гостьюшки

Для тех, кто не может купить лак для кракле совет. Попробуйте обычный желатин. И дешево, и научитесь обращаться с такой субстанцией.
Вот мои первые опыты с желатином. Это на коробке. На стекле тоже получается.



столовая лрожка на стакан воды. Набухнет (как обычно для желе),разогреть, чтобы все растворилось. И когда начнет застывать (еще не "заливное" но близко к тому) наносить кисточкой как лак.Технология таже, что и с лаком кракле. Я придерживалась ее. Единственное я не ждала когда желатин совсем высохнет. Все зависит от слоя. Если толстый слой, то и соответственно сохнет быстрее. Но на сухом не получается. А если не досох. То потом свозила кисточкой, когда наносила верхний слой краски. Получались такие некрасивые кучки. Но их не жалко смыть. Желатин не лак и стоит всего 8 рублей пакетик . А этого пакетика хватит чтобы сделать кракле на большом шкафу.
Вот так получилось на бутылках. Местами "свезла". Но смывать неохото. Заклею фрагментами


Девочки, ошибка!!!! Конечно же наоборот. Если толстый слой, то и сохнет медленне!!!!!

Желатин 1 столовая ложка на стакан воды. Замочить и через 20 - 30 минут разогреть. Все как для желе

я сначасла грунтую обязательно неразбавленным клеем ПВА все. потом наношу краску. Потом желатин ( еще не совсем застывший, но уже начинающий застывать. Если он уже загустел, лучше разогреть опять) Когда желатин подсохнет, наношу краску кисточкой или тампоном. Если тампоном, то трешинки получаются мелкими, так как слой краски тоньше получается. Но мне для бутылок хотелось делать грубее.
Вот Slim мне подсказала , что у Марата Ка была такая передача, и он там наносил краску пульверизатором. Я хочу это попробовать тоже.
А вот эту бутылку я делала без нижнего слоя краски. Так как стекло темное.


Последовательность.
Клей ПВА
Желатин
Краска
Мотив.
Лак

Источник http://handmade.idvz.ru/forum/forum_posts.asp?TID=533

Серия сообщений "Декупаж":

Часть 1 - Мастер-класс по работе с рисовой бумагой
Часть 2 - Мастер-класс по декупажу
...
Часть 6 - Без заголовка
Часть 7 - Декупаж. Как сделать кракле/трещинки/ если нет спец.лака
Часть 8 - Кракле с желатином от Гостьюшки
Часть 9 - техника декорирования гипсовым бинтом
Часть 10 - Мастер-класс: бутылка декорированная кожей "жмурка"
...
Часть 32 - Объемный декупаж
Часть 33 - Бесценный опыт. Кракелюр подручными средствами
Часть 34 - Перенос рисунков

Мясные оладьи

Незаменимы вместо надоевших котлет!



300 граммов мяса перекрученного с луковицей
1 стакан кефира
3 ст. ложки муки
1 яйцо
соль,молотый черный перец,приправы по вкусу
зелень мелко порезанная или сушеная

читать далее

Жучок Спайки

Ослик Иа.

Сделала описание к моему ослику. Вяжите, на здоровье!!!

ИНТЕРЕСНГЫЕ ССЫЛКИ НА САЙТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТОРТОВ

Ссылка на сайт, где очень подробно на фото показано как сделать ТОРТ-ПОДУШКУ
-http://cakecentral.com/articles/121/how-to-make-a-pillow-cake

КАК СДЕЛАТЬ РОЗОЧКИ ИЗ ЯБЛОК
http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=54&Itemid=96

РЕЦЕПТ Пахлавы
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=2785690

здесь мастер-классы по изготовлению и украшению разных тортов,очень хорошо описано,а также изготовление цветов
http://povary.ru/forum/lofiversion/index.php/t976-0.html

КАК СДЕЛАТЬ ПЕЧЕНЬЕ-ГРИБОЧКИ
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=2785690

КАК МОЖНО СДЕЛАТЬ ТОРТ-КУКЛУ
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=2785690

Это кладезь информации по кондитерскому делу
http://u-samovara.ru/

дессерты от знаменитой Мишель!
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=27374&postdays=0&postorder=asc&start=45

Примеры украшения тортов, а также как украсить медовый торт и сделать пчелок
http://supermama.at.ua/forum/66-576-1

Очень много различных рецептов ТОРТОВ, ПИРОЖНЫХ,ДЕСЕРТОВ,ДРУГОЙ ВЫПЕЧКИ
http://www.womanshobby.net/forum/index.php?showtopic=2727

ТОРТИК ДЛЯ НАСТОЯЩИХ ЛЮБИТЕЛЕЙ ШОКОЛАДА
http://forum.say7.info/topic13227.html

ПРЕКРАСНЫЙ САЙТ ЖАННЫ ЗУБОВОЙ
http://artcake.ru/cakes.htm/a2/p177/

РАЗЛИЧНЫЕ УКРАШЕНИЯ ДЛЯ ТОРТОВ
http://www.good-cook.ru/tort/tort_066.shtml#tort14link

рецепты ТОРТОВ И МНОГОЕ ДРУГОЕ
http://www.kyxarka.ru/tort

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ПРИЕМЫ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ
http://www.mazpek.ru/arh/list-22.html

БОЛЬШАЯ КУЛИНАРНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
http://www.supercook.ru/zz284-02.html

кондитерские мастер-классы
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=2785690

ПОМОЩЬ НАЧИНАЮЩИМ КОНДИТЕРАМ
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1106972

ДЕСЕРТЫ
http://forum.say7.info/forum69.html

МАСТЕР-КЛАССЫ " ДЕЛАЕМ СЛАДОСТИ":
http://www.art66.ru/?r=62

ОЧЕНЬ МНОГО РАЗЛИЧНЫХ МАСТЕР-КЛАССОВ ПО ТОРТАМ:
http://www.art66.ru/?r=2

ТОРТ-ПАРОВОЗИК
http://www.art66.ru/?r=11

ТОРТ "ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК"
http://www.art66.ru/?r=43

ТОРТ -МАШИНКА ""Молния Маквин"
http://www.art66.ru/?r=120

ТОРТ-ЧЕБУРАШКА
http://www.art66.ru/?r=123

ТОРТ-СОБАЧКА
http://www.art66.ru/?r=180

различные рецепты выпечки
http://www.wmj.ru/parts/Dom-i-eda/Luchshie-recepty/Vypechka/

Советы и рецепты по украшению тортов http://kuking.net/10_255.htm

САХАРНАЯ МАСТИКА ИЗ МАРШМЕЛЛОУ, А ТАКЖЕ МНОГОСОВЕТОВ И РЕЦЕПТОВ
http://forum.say7.info/topic369.html

ОЧЕНЬ МНОГО ЦЕННОЙ ИНФОРМАЦИИ ПО МАСТИКАМ И КРЕМАМ
http://www.mazpek.ru/arh.html

КАК СДЕЛАТЬ ТОРТ-СОБАЧКУ:
http://belcook.com/post/shokoladno-kokosovyj-tort-2/

Пирожное “Картошка” по-бухгалтерски.


Нам потребуется:
Приблизительно на 35 пирожных
400 г печенья
200 г грецких орехов
1 банка (400 г) сгущенного молока
150 г горького шоколада
1,5 ст. л. какао
50 г сливочного масла
2 ст. л. бренди

Приготовление.
Сгущенное молоко варим два часа. Осторожно открываем его пока оно не остыло и соединяем с разломанным на кусочки шоколадом, какао и маслом. Тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Если шоколад сразу не растает, то можно прогреть всю массу на 10 секунд
в микроволновку или подогреть на водяной бане. Добавляем бренди и перемешиваем.
Печенье и орехи измельчаем в мелкую крошку в кухонном комбайне (насадка “нож”).
В миске смешиваем печенье, орехи и шоколадную массу.
Отправляем на час в холодильник.
Затем вынимаем шоколадное тесто из холодильника и лепим картошку. Обваливаем ее в какао, орехах или смеси орехов с печеньем. Храним в холодильнике.

Источник: Соня-buxgalter, фото Алла-Ekonomist

РАЗДЕЛКА СДОБНОГО И СЛОЁНОГО ТЕСТА.

 

=======================

======================

СМОТРИМ ДАЛЬШЕ

 

Тигренок


Вот какой красавчик!!! А посмотреть можно в блоге Юлии Литвиновой:http://blogs.mail.ru/mail/yulechka1308/18E1A6B6DC83C02D.html .СПАСИБО ей большое!
Чтобы и в вашем доме поселился такой символ наступающего года,вам потребуется:
-пряжа оранжевого,белого и чёрного цветов(у меня самый дешёвый акрил);
-крючок №3;
-бусины чёрного цвета для глаз(у меня были белые,которые я покрасила акриловой краской в чёрный цвет);
-игла для сшивания деталей и вышивки полосочек;
-вата для набивки.

Описание вязания.

Туловище.

3 в.п. сомкнуть в кольцо;
1р.-6 ст.б.н.;
2р.-по 2 ст.б.н. в каждую петлю предыдущего ряда;
3р.-1ст.б.н.; 2ст.б.н. в одну петлю - чередуем ;
4р.-по 1ст.б.н. в каждую петлю предыдущего ряда;
5р.-2ст.б.н.; 2ст.б.н. в одну петлю - чередуем ;
6р.- по 1ст.б.н. в каждую петлю предыдущего ряда;
7р.- 1ст.б.н.; 2ст.б.н. в одну петлю - чередуем ;
8-17 ряды- по 1ст.б.н. в каждую петлю предыдущего ряда;
18р.-4ст.б.н.;2ст.б.н. провязанные вместе-чередуем;
19-22 ряды- по 1ст.б.н. в каждую петлю предыдущего ряда;
23-24 ряды-2ст.б.н.;2ст.б.н. провязанные вместе-чередуем;
25р.- 1ст.б.н.;2ст.б.н. провязанные вместе-чередуем;
закрываем петли.Читать далее...

Мастер-класс плетения тигренка. Из бисера и бусин.

Читать далее...

Идеи для детской комнаты

Дальше...

орешки со сгущенкой (2 варианта состава)


Состав:
масло сливочное - 100 гр,
сахар - 1/3 стакана,
яйца - 2 шт,
майонез - 100 гр,
крахмал - 1/3 стакана,
мука - 2 стакана
сода - щепотка
Приготовление>>>>>>>>>>>

Тигруль от Tanushka ©


Материалы:
Пряжа (чем тоньше пряжа, тем меньше игрушка), крючок, бусины для глазок, носик, леска, картон.
Обозначения:
СБН – столбик без накида.
СС – соединительный столбик.Читать далее...

Слоник-малыш

Сегодня на свет появился еще один слоник. Малышонок. Вместе с доделанным, наконец, описанием. Это мое первое описание - если увидите ошибки, пожалуйста , напишите!!!

Еще фото и описание слоненка...8))

Розовый рай. Kimberly Ryan Art.

Замечательные идеи декора.

Кimberly Ruan Art.
Блог
Читать далее...

Ханум - национальное блюдо узбекской кухни

Привет девочки, вот решила поделится своим первым рецептом. Рецептом нашего национального блюда "ханум"(или хунон,сама недавно узнала,что есть такое название). Это самый простой способ. Есть ещё цветочный ханум, жаренный ханум. 

далее

Мастер-класс декор двери, декупаж

Блог мастера Марина * Sirma *

 

Мастер-класс декор двери, декупаж.

13.10.2009 23:05   |   Комментариев: 16   |   Просмотров: 4076

В наши дни декор дома все больше и больше занимает умы наших хозяюшек. Тем более, что каждый год выпускается множество книг и журналов этой тематики, сеть изобилует мастер-классами и видео. В последнее время они настолько часто стали мне попадаться на глаза, что я попробовала объединить полезные советы множества ресурсов и декорировать дверь на даче. Возможно, мой опыт пригодится еще кому-нибудь. Ведь это не дорого, не требует особых навыков, достаточно быстро и очень красиво!

 

В наличие имелась дверь… Захотелось сделать ее немного поинтереснее.

Читать далее...

Декор двери винными пробками.

 

Декор двери пробками от шампанского

ПИРОГ "ОСЕННЯЯ МЕЛОДИЯ"

РЕЦЕПТ

Реинкарнация двери. Мастер-класс от Светланы Барсуковой

Автор: laboratoria_cv

 

                            ДО                                                 ПОСЛЕ

Мастер-класс здесь: http://master-klass.livejournal.com/500450.html                                                                   

Королевская ватрушка

Нам потребуются для основы:
- 500 гр творога,
- 4 сырых яйца,
- 2/3 стакана сахара.
Рецепт :
Яйцо и сахар взбиваю миксером (вилкой). Сюда же добавляем творог. Перемешиваем. Всё. Основа для пирога готова!!!

Теперь берём кусочек сливочного масла и муку. В данном случае масла я взяла грамм 60, и рукой (пальцами) начинаем разминать его в муке.

Муку добавляем постепенно и понемногу до тех пор, пока эта масса не будет сыпаться между пальцами, как соль. Мы называем это "крошкой". Вот и крошка готова.

Половину крошки насыпаем равномерно на дно формы. На крошку выливаем творожную массу. И посыпаем сверху оставшейся крошкой.

Ставим в духовку. Минут через 30-40, когда появится обалденный запах и пирог подымется, подрумянится,пирог готов. Он может просесть при остывании. Не огорчайтесь! Когда нарежете, пирог останется красавчиком и таким же вкусным, как ожидали!

Volody24 gl

Булочки с маком

Булочки с маком   слова и фото Morozilka ссылка http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=200&t=27026   На 12 штук (1 противень): Для теста: 500 г муки (пшеничной, высшего сорта) 185 мл молока 3 яйца (в тесто положим 2,5 яйца, а оставшиеся 0,5 яйца пойдут на смазывание булочек) 100 г сахара 60 г сливочного масла 6 г сухих дрожжей 1/3 (треть) чайной ложки соли Для начинки: 150 г мака 70 г меда 80 г сахара Муку просеять. Масло растопить на медленном огне и немного остудить. Молоко слегка подогреть. Чуть меньше половины муки смешать с дрожжами (у меня дрожжи Саф-момент быстродействующие, их надо сразу смешивать с мукой, если у Вас дрожжи другие, смотрите указания на упаковке, возможно их нужно будет предварительно замачивать). Всыпать смесь муки и дрожжей в теплое молоко, вымесить. Не пугайтесь, опара получается довольно плотной. Оставить опару в теплом месте, прикрыв полотенцем (я ставлю в нагретую до 40 градусов С и затем выключенную духовку), пока не увеличится в 2 раза (у меня подходит около часа). Готовая опара Когда опара будет готова, приступаем к приготовлению самого теста. Яйца (2,5 штуки) разбить в миску и размешать с сахаром и солью. Оставшиеся 0,5 яйца нам понадобятся для смазывания булочек. В опару добавить яйца с солью и сахаром, оставшуюся муку и замесить тесто. Затем добавить растопленное масло и вымесить тесто так, чтобы оно отлипало от рук. Не спешите   вымешивайте тесто тщательно. От этого будет зависеть вкус ваших булочек. Тесто до подъема Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема (я опять ставлю в слегка нагретую до 40 С и выключенную духовку). Пока готовится опара и подходит тесто, можно заняться начинкой (начинка к моменту формирования булочек должна остыть, так что не откладывайте на последний момент ее приготовление). Мак залить кипятком (чтобы вода была на 1-2 см выше мака), перемешать, накрыть крышкой и оставить на 40 минут. После этого воду слить, откинув мак на сито. Не торопитесь, пусть мак полежит в сите минут 5-10, пока стечет вся вода. Периодически помешивайте его ложкой, чтобы вода лучше стекла. Выложить мак обратно в кастрюльку и потолочь его толкушкой (или используйте ваш способ измельчения мака, например, в ступке). У меня мак таким способом измельчается только частично, но это не страшно, после распаривания он и так будет очень мягкий.   Смешать готовый мак с медом и сахаром, должна получиться масса, похожая на густое повидло. Готовая маковая начинка Когда тесто увеличится в 2 раза, можно приступать к разделке. Подошедшее тесто Выложить тесто на стол, слегка присыпанный мукой, скатать его в шар, разделить на 12 частей. Каждую часть раскатать в виде лепешки (не переусердствовать   не надо слишком тонко раскатывать тесто, иначе оно порвется и начинка будет вытекать. Раскатайте ровно настолько, чтобы поместилась столовая ложка начинки). Выложить на раскатанную лепешку чуть меньше столовой ложки начинки, быстро защипить края (я сначала защипываю вдоль, как пирожки, а потом собираю весь шовчик в "кучку" и тщательно его слепляю). Защипывание шва Выложить булочку на смазанный маслом противень швом вниз. То же самое проделать со всеми оставшимися заготовками. Из-под булочек может вытекать сироп, это не страшно. Весь мак останется внутри и начинка все равно будет сочной. Оставить булочки для расстойки, накрыв полотенцем, на 20 минут (я опять ставлю в теплую духовку, но можно и просто в кухне). Смазать булочки смесью 0,5 яйца и чайной ложки молока (или воды). Выпекать в нагретой до 220 градусов С духовке (верх + низ) 18 минут в середине (если сверху сильно зарумянятся, поставить на уровень ниже на последние минут 5). Булочки остудить на решетке. Угощайтесь! Я.С.

Очищение суставов от вредных отложений

Очищение суставов – это их освобождение от различных солей и неорганического кальция, которые на них скапливаются, уменьшая их эластичность. Перед тем как очищать суставы обязательно необходимо очистить кишечник. Лучшим временем для чистки является лето и весна.

Как очистить суставы от вредных отложений? - проверенные методики

Комодик с цветами!+МК

ИСТОЧНИК

  автор МК:Елена15.12

Слова автора, Елены!!! И снова здравствуйте!Я продолжаю выставлять свои работы и предлагаю вашему вниманию следующий свой МК.Может ещё кто-то захочет сделать что-то подобное,то я буду только рада.Я очень довольна результатом.В жизни этот комодик выглядит в 100 крат изящнее.Золото на фотоаппарате блекнет и отсвечивает.Это первая часть от работы,а вторую постараюсь выложить завтра,т.к просто не осилю всё и сразу.Лучше создам интригу. Розы от второй части,которую выставлю завтра.Приглашаю всех к просмотру.

Читать далее >>>

Детский костюм. Описание вязания.

Детский костюм. Описание вязания.

Любая вещь сделанная мамиными руками  - всегда будет к лицу её детям. Вот и такой детский костюм можно связать как для лета - используя хлопковую пряжу, так и для осени - соответственно, взяв шерстяную или акриловую пряжу. Детский костюм рассчитан на возраст от 1,5 до 2 лет.
 

1.

Далее описание вязания детского костюма

Избавляемся от пятен

 

Читать далее...

Печенье "Ушки" из слоеного теста

Ингредиенты:
- молотый грецкий орех
- тесто (в нашем случае из магазина) - 400 г, два пласта
- коричневый сахар

Приготовление:

1. Пройдитесь скалкой по орехам, чтобы они слегка вдавились в тесто. (Слегка!). Затем отметьте середину, ну и заворачивайте, как показано на фото.

2. После того, как пласты буду завернуты. Нарежьте на печеньки. Где-то по 1-1,5 см в толщину. То же самое проделать со вторым пластом теста. Если у вас нет орехов, просто посыпьте сахаром с корицей или ванильным сахаром.

3. Выпекайте при температуре 200 С в разогретой духовке минут 20-25. Когда зарумянятся - готово!
Приятного аппетита!

Пирог с рыбой

Ингредиенты:
- Семга или Форель слабосоленые
- Тесто дрожжевое слоеное
- Яйца
- Лук (можно зеленый)
- Рис (стакан)

Приготовление:

1. В форму укладываем бумагудля запекания и натираем сливочным маслом
2. Раскатываем два листа теста. На один все покладем, а другим все и прихлопнем.
3. Чистим рыбу от шкуры, если надо то удаляем пинцетом косточки.
4. Лучок шинкуем. Яйца отвариваем до крутых.
5. Рис мы сварили заранее и он уже успел остыть. Выкладываем слоями: слой риса, затем лук и яйца.
6. И напоследок слой рыбы!
7. Накрываем сверху второй половинкой теста. Делаем красявые защипы, так сказать для гламурности. Намазываем сверху пирог маслом и посыпаем сахаром. Для выхода пара, делаем несколько дырочек ножом.
8. В духовку на 180 и на 40 минут забыли. Достаем и оставляем отдохнуть его еще на 10 минут.
Приятного аппетита!

Серия сообщений " Блюда из рыбы":

Часть 1 - Форшмак: нежный соленый паштет из рыбы
Часть 2 - Рецепт малосольной семги
...
Часть 23 - Рыбные тефтели с грибным соусом
Часть 24 - Рыба в миндальной панировке
Часть 25 - Пирог с рыбой

Как сделать красивые края у пирога

Очень хочется, что бы выпечка была и вкусной и имела красивый внешний вид. Я предлагаю несколько вариантов как легкоэто сделать. Успехов и приятного аппетита!

Лимончелло (итал. Limoncello) — популярный итальянский лимонный ликёр

Автор: НямаНельзя сказать, что это женских напиток, так как он достаточно крепкий.

Читать далее...

Четыре наивкуснейших пирога

Необычный пирог с тройной начинкой и ябоками

Читать далее...