Ôðóêòîâî-éîãóðòîâîå æåëå |
![]() |
|
Èíãðåäèåíòû
|
Êàòåãîðèÿ áëþäàÂðåìÿ ïîäãîòîâêèÂðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ |
Çàìî÷èòü ïîëîâèíó æåëàòèíà â 0,25 ñòàêàíà òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäû. Êîãäà æåëàòèí íàáóõíåò, ïîñòàâèòü åãî íà íåáîëüøîé îãîíü è íàãðåâàòü, ïîìåøèâàÿ è íå äîâîäÿ äî êèïåíèÿ, äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ. Ñíÿòü ñ îãíÿ. Äàòü îñòûòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
Áåëêè âçáèòü â ïëîòíóþ ïåíó. Ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü, äîáàâèòü éîãóðò è òåðòóþ öåäðó ëàéìà. Ïîëîæèòü ïîëîâèíó îñòûâøåãî æåëàòèíà, ïåðåìåøàòü.
Èç ïåðãàìåíòà âûðåçàòü ïîëîñêó òàêîé æå äëèíû, êàê îêðóæíîñòü èñïîëüçóåìîé ôîðìû äëÿ âûïå÷êè, è íà 5 ñì øèðå, ÷åì âûñîòà áîðòèêîâ ôîðìû. Âûñòåëèòü åþ áîðòèêè èçíóòðè. Äíî ôîðìû çàñòåëèòü ïåðãàìåíòîì. Âëèòü éîãóðòîâóþ ñìåñü. Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 1 ÷.
Îñòàâøèéñÿ æåëàòèí çàìî÷èòü â 0,25 ñòàêàíà êèïÿ÷åíîé âîäû. Ôðóêòû îòáðîñèòü íà äóðøëàã. Ñèðîï ñîõðàíèòü, ïåðåìåøàòü ñ êëóáíè÷íûì ñîêîì è ñîêîì ëàéìà. Äîáàâèòü íàáóõøèé æåëàòèí è ïðîãðåòü, íå äîâîäÿ äî êèïåíèÿ, äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ.
Ñíÿòü ñ îãíÿ, äàòü îñòûòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû. Äîáàâèòü êîíñåðâèðîâàííûå ôðóêòû, ïåðåìåøàòü.
Àêêóðàòíî âûëîæèòü ñìåñü â ôîðìó, íà éîãóðòîâîå æåëå. Âåðíóòü â õîëîäèëüíèê åùå ìèíèìóì íà 1 ÷.
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/Ñëàäîñòè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |