Цитата сообщения Бусильда50
http://amamam.ru/salat-v-bokale-s-krevetkami-dlya-osoby-h/

Автор вкусного рецепта Женя Ягодкина

Ждёте в гости любимого человека или очень близких вашему сердцу людей, но не знаете чем бы ещё их удивить и порадовать?
Тогда, в качестве закуски, вам вполне подойдёт эффектный и очень вкусный салат с креветками, уложенный слоями в прозрачные бокалы!
Единственное, что вам понадобится — это красивая посуда: большие бокалы для вина или стаканы с толстым дном (под виски). Ну и, конечно, вся ваша любовь и фантазия в оформлении этого блюда!

Для салата нужно на 2 персоны

Креветки (очищенные) – 300 г (неочищенные — не менее 700г);
Рис отварной – 125 г (1 пакетик);
Маринованные огурцы — 2 шт. (крупные или 4 маленьких);
Томаты черри- 10-12 шт.;
Варёные яйца – 2 шт.;
Майонез — по вкусу

Способ приготовления салата из креветок в бокале
<<
Для начала, необходимо очистить креветки от панциря (если они вам попались неочищенные).
На крупной тёрке натереть огурчики и варёные яйца (в этом салате желтки нам не понадобятся, только белок). Помидорки черри нужно нарезать маленьким четвертинками.

Начинаем собирать наш салат -

На дно бокала аккуратно выкладываем ложкой отварной рис (исходя из расчёта на 2-х человек равномерно распределяем рис по 2-м бокалам). Но, учитываем объём импровизированного салатника — если бокал не очень большой, то не стоит доверху наполнять его всем имеющимся рисом, лучше оставьте лишний для других салатов.

Далее — следует слой натёртого огурца — 1 огурчик на бокал, сверху насыпаем креветок. Следом пойдут измельченные помидорки и завершит всё слой натёртого яичного белка. Ну вот, осталось лишь залить всё майонезом (таким его количеством, которое, на ваш взгляд, покажется оптимальным) и украсить по своему вкусу наш бокал с салатиком: уложить в центре половинку помидорки черри, вставить веточку укропа, на край бокала можно нанизать одну неочищенную креветку и т.д.
Наш салатик готов!
Нежный и вкусный салат уложен слоями и ожидает заправки майонезом .

Особенности приготовления салата в бокале из креветок -

1. Рис надо заранее остудить.
Перед сбором салата, важно, чтоб рис был очень хорошо остужен, иначе — стенки бокала запотеют и подача его окажется не столь эффектной.
2. Заправлять наш креветочный салат (который некоторые еще называют Коктейль с креветками) нужно непосредственно перед подачей.
3. Наш многослойный салат из риса, креветок, огурчиков, яиц и помидоров нельзя перемешивать ни в коем случае! Иначе, вы рискуете сломать всю красота блюда с креветками и упростить его вкус.
4. Лучше, если огурцы и яичный белок будут натёрты на тёрке, но, за неимением оной, можно просто очень мелко порубить (нарезать) продукты!
5. Прежде чем укладывать натертый огурчик в салат, слегка отожмите его, чтобы в салате не оказалось лишней жидкости, пусть даже и такой вкусной как огуречный сок с рассолом.

Приятного аппетита !