Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Dushka_li

Îãðîìíàÿ áëàãîäàðíîñòü àâòîðó:
Cook
Ðóëåòû èç ëàâàøà - ýòî âñåì èçâåñòíàÿ è, íåñîìíåííî, î÷åíü áîãàòàÿ êàòåãîðèÿ çàêóñîê, êîòîðàÿ âñåãäà áóäåò èìåòü óñïåõ íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå íåçàâèñèìî îò êîíòèíãåíòà, ñîáðàâøåãîñÿ íà òðàïåçó. Êñòàòè, ïðåäñòàâëåííûé ðóëåò âû ìîæåòå äàæå ðàññìàòðèâàòü êàê àëüòåðíàòèâíóþ ïîäà÷ó ñàëàòà èç êðàáîâûõ ïàëî÷åê, êîòîðûé óæå ñðàçó äîïîëíåí õëåáîì.
Èíãðåäèåíòû:
Ëàâàø òîíêèé äèàìåòðîì 23 ñì - 4 ëèñòà
Êðàáîâûå ïàëî÷êè - 12 øò.
ßéöà êóðèíûå âàð¸íûå - 3 øò.
Ìàéîíåç - 100 ã.
Ñìåòàíà - 100 ã.
Óêðîï - 1 ïó÷îê
Øíèòò-ëóê èëè òîíêèé çåë¸íûé ëóê - 1 ïó÷îê
Ñìåñü ìîëîòûõ ïåðöåâ - ïî âêóñó
Âîäà - 4 ñò.ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1 Ìåëêî ðóáèì âàð¸íîå ÿéöî.
2 Òî æå ñàìîå äåëàåì ñ êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè.
3 Êðàáîâûå ïàëî÷êè è ÿéöà ñêëàäûâàåì â ãëóáîêóþ ìèñêó, òóäà æå âûñûïàåì ðóáëåíûé óêðîï è çåë¸íûé ëóê.
4 Äîáàâëÿåì ñìåòàíó è ìàéîíåç, ïåð÷èì ïî âêóñó. Ñîëü, êàê ïðàâèëî, òóò íå òðåáóåòñÿ, òàê êàê ñîë¸íîñòè êðàáîâûõ ïàëî÷åê è ìàéîíåçà áóäåò äîñòàòî÷íî.
5 Îñíîâàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì è äîáàâëÿåò ñîâñåì ÷óòü-÷óòü âîäû (îêîëî 4 ñò.ë), ÷òîáû ïîëó÷èòü êîíñèñòåíöèþ æèäêîãî "Îëèâüå". Âñ¸ áóäåò çàâèñèòü îò ãóñòîòû ñìåòàíû, ïîýòîìó êîëè÷åñòâî çàïðàâêè âû ìîæåòå ðåãóëèðîâàòü ñàìîñòîÿòåëüíî.
6 Ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëÿåì ïðèãîòîâëåííóþ ìàññó ïî ëèñòó ëàâàøà.
7 Çàêðó÷èâàåì ïëîòíûì ðóëåòîì.
8 Çàòÿãèâàåì ðóëåò â ïë¸íêó è îñòàâëÿåì â õîëîäèëüíèêå íà íî÷ü (ïðèìåðíî íà 8 ÷àñîâ). Î÷åíü âàæíî, ÷òîáû ðóëåò õîðîøî ïðîïèòàëñÿ: ëàâàø äîëæåí ïðàêòè÷åñêè "ñëèòüñÿ" ñ íà÷èíêîé.
9 Ãîòîâûå ðóëåòû íàðåçàåì íà êóñî÷êè øèðèíîé îêîëî 2 ñì è ïîäà¸ì ê ñòîëó â êà÷åñòâå õîëîäíîé çàêóñêè. Ëó÷øå íàðåçàòü ðóëåò íåïîñðåäñòâåííî ïåðåä ïîäà÷åé, èíà÷å íà÷èíêà áóäåò çàâåòðèâàòüñÿ è áëþäî áûñòðî ïîòåðÿåò ïðèâëåêàòåëüíîñòü.