-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Наталья_Ржев

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.08.2011
Записей: 4842
Комментариев: 67
Написано: 4927





 

 
CO.KZ WebGroup
 



 

 

 

 
 
 
 
 
 
 

МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ

Воскресенье, 20 Сентября 2015 г. 09:32 + в цитатник
МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ
Рецепт – Маринованные грибы

Автор: Оксана Кузнецова

 

 

ОПИСАНИЕ

Из множества рецептов маринадов для консервации лесных грибов этот вариант самый оптимальный по соотношению сахар-соль-уксус. Как правило, грибами у нас ведает тетя (она гриб найдет там, где я чуть ли не носом землю пророю, но ничего не увижу!!!), она же у нас и главный поставщик этого деликатеса в баночках по родственным коморкам-антресолям-погребам :) Но в этом году я решила пару баночек сделать самотужки. Делюсь с вами моими успехами! Тьфу-тьфу-тьфу, путь не вздуваются и не взрываются! :)

ИНГРЕДИЕНТЫ
грибы (польский, белый, синеножка, подосиновик, сморчок, опята)
из расчета на 1 литр воды:
2 ст. ложки с горкой сахара
4 ч. ложки с горкой соли
5 ст. ложек уксуса (9%)
4 горошины душистого перца
8 горошин черного перца
2 цветочка гвоздики
3 лавровых листа
2 больших зубчика чеснока
 
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Грибы моем, перебираем, режем на части и отвариваем в подсоленной воде. Варим грибы, после того как они по-настоящему закипели, 15 минут. В процессе кипения снимаем пену.

Грибы моем, перебираем, режем на части и отвариваем в подсоленной воде. Варим грибы, после того как они по-настоящему закипели, 15 минут. В процессе кипения снимаем пену.

 
За эти 15 минут они должны успокоиться, а грибной бульон из буро-непонятного стать золотистым.

За эти 15 минут они должны успокоиться, а грибной бульон из буро-непонятного стать золотистым.

 
Затем грибочки откидываем на сито и приступаем к маринаду. В принципе, закатать грибы можно и на следующий день...

Затем грибочки откидываем на сито и приступаем к маринаду. В принципе, закатать грибы можно и на следующий день...

 
Переложив грибы в емкость, где они будут вариться, заливаем водой так, чтобы она их покрывала так, как на фото (специально сделала покрупнее) и считаем литры. Затем сливаем грибы обратно на сито, а в емкость наливаем отмеренное количество воды + соли и сахара в нужной пропорции из расчета на 1 литр, выкладываем специи (кроме чеснока), доводим маринад до кипения и варим под крышкой 5 минут.

Переложив грибы в емкость, где они будут вариться, заливаем водой так, чтобы она их покрывала так, как на фото (специально сделала покрупнее) и считаем литры. Затем сливаем грибы обратно на сито, а в емкость наливаем отмеренное количество воды + соли и сахара в нужной пропорции из расчета на 1 литр, выкладываем специи (кроме чеснока), доводим маринад до кипения и варим под крышкой 5 минут.

 
В кипящий маринад выкладываем грибы, разрезанный на части чеснок, даем грибам закипеть, убавляем огонь и засекаем 10 минут. В самом конце вливаем уксус, перемешиваем, тут же в скоростном режиме раскладываем по банками, закатываем и вниз головой в "баньку" остывать.

В кипящий маринад выкладываем грибы, разрезанный на части чеснок, даем грибам закипеть, убавляем огонь и засекаем 10 минут. В самом конце вливаем уксус, перемешиваем, тут же в скоростном режиме раскладываем по банками, закатываем и вниз головой в "баньку" остывать.

Рубрики:  Заготовки на зиму


Понравилось: 19 пользователям

Работа в интернете

Пятница, 07 Февраля 2014 г. 13:03 + в цитатник

Добро пожаловать на широкие просторы интернета, где вы можете заработать.

Для интересующихся ссылка здесь

 http://www.seosprint.net/?ref=1609694

 

 

Рубрики:  компьютер

Без заголовка

Пятница, 31 Мая 2013 г. 08:23 + в цитатник

Без заголовка

Пятница, 03 Мая 2013 г. 21:45 + в цитатник

Без заголовка

Пятница, 03 Мая 2013 г. 20:51 + в цитатник

Очень интересный сайт для школьников по географии

Вторник, 05 Марта 2013 г. 16:52 + в цитатник

 

материал взят  отсюда http://geomasters.ru/archives/525#more-525

Евразия

 

Величина территории и географическое положение. Евразия - это самый большой материк Земли. Она почти в 7 раз больше Австралии, в 2 раза - Африки и больше Антарктиды, Северной и Южной Америки, вместе взятых. Евразия - это 1/3 суши планеты - около 53,4 млн км2. Континент располагается в Северном полушарии и протягивается с севера на юг на 8 тыс. км через все пояса - от арктического до экваториального. Его протяженность по параллели - 16 тыс. км. Это больше, чем полушарие (почти 200°): материк занимает все Восточное полушарие, а его крайние западная и восточная точки находятся в Западном.
Огромные размеры Евразии определяют многообразие и уникальность ее природы. Ни на одном другом материке нет такого количества природных комплексов, сменяющихся с севера на юг и по мере удаления от побережий.evrazia.jpgОчертание берегов Евразии. Массив материка настолько велик, что разделяет собой все океаны Земли. Его берега омывают воды всех четырех океанов планеты. Береговая линия Атлантического океана, омывающего западное побережье, сильно изрезана полуостровами и заливами. Вблизи материка много островов и морей. Моря, глубоко вдающиеся в сушу, разделяют части света (Европу и Азию) и континенты (Евразию и Африку).
К северной окраине Евразии прилегает широкий шельф Северного Ледовитого океана. Его береговая линия более плавная. 
Ее расчленяют на полуострова узкие заливы-губы и Белое море. Окраинными морями Норвежским, Баренцевым, Карским, Лаптевых, Восточно-Сибирским от материка отделены крупные острова и архипелаги.
Береговая линия Тихого океана расчленена слабо. Окраинные моря врезаны в восточное побережье материка широкими контурами. Они отделены от океана дугами и цепями вулканических островов и полуостровов. Южный берег Евразии, омываемый Индийским океаном, протягивается ломаной линией: в океан выступают крупные полуострова - Аравийский (самый большой на планете),Индостан и Малакка. Морей у южной окраины материка только два - Красное и Аравийское.
Конфигурация береговой линии определяет возможности и степень участия океанического воздуха в формировании климата материка.
На природу Евразии влияют окружающие ее континенты. Близких соседей у Евразии два. На юго-западе - Африка, отделенная Суэцким каналом, а на востоке - Северная Америка, отделенная Беринговым проливом. «Мост» протяженностью более 3 тыс. км - величайший островной регион планеты - Большие и Малые Зондские острова (Малайский архипелаг), Филиппинские ост рова - связывает Евразию с Австралией. Дальше всего, отделенные от Евразии океанами, находятся Южная Америка и Антарктида.
Состав территории Евразии. Материк Евразия включает две части света - Европу иАзию. Граница между ними условна. Ее проводят по восточному склону Уральских гор, вниз по течению реки Урал до Каспийского моря, по северному подножию Кавказа, Черному морю, проливу Босфор, Мраморному морю, проливу Дарданеллы. Разделение Евразии на две части света сложилось исторически - как следствие заселения и освоения ее территории (различными народами с разных сторон). Но оно имеет и естественнонаучное обоснование. Континент образован в результате объединения литосферных блоков, развивавшихся до этого в разных условиях. После объединения на протяжении миллионов лет он развивается как один природно-территориальный комплекс. Поэтому материк Евразия - это уникальная географическая система: крупная, сложная, но при этом целостная.
Регионы Европы и Азии. Территория Евразии очень обширна. На этой огромной территории существенные различия имеет не только природа, но и население, а также его хозяйственная деятельность. Для того чтобы лучше изучить это разнообразие, понять его причины и закономерности, проводят регионализацию: в составе большого материка выделяют менее обширные территории - регионы. В один регион объединяются страны, имеющие общие черты географического положения, а также сходство исторического и современного социально-экономического развития. В составе европейской части материка выделяют Северную, Южную, Восточную и Западную Европу. Страны Восточной Европы, занимающие соседское положение по отношению к нашей Родине - Беларуси - объединены в самостоятельный регион Белорусское порубежье. В этот же регион включена и Россия - крупнейшее государство материка, располагающееся в составе обеих евразийских частей света. Азиатская часть материка подразделяется на Центральную, Восточную, Юго-Восточную, Южную и Юго-Западную Азию. Границы между регионами проводят по государственным границам входящих в них стран.
Географические открытия и исследования Евразии. Территория Евразии с древнейших времен была населена разными народами. Освоение и изучение континента каждый из них проводил, руководствуясь своими целями и потребностями, постепенно расширяя круг известных ему территорий.
Рубрики:  школа/География

Без заголовка

Четверг, 07 Февраля 2013 г. 11:13 + в цитатник
68bd757ba47e85e77445f9250456f375

Теплый жилет спицпми

Понедельник, 21 Января 2013 г. 13:16 + в цитатник

4519211_IMG_1944 (525x700, 310Kb)IMG_1937 (700x525, 127Kb)


Метки:  

Под Новый год к нам приблудился кот!

Среда, 16 Января 2013 г. 11:36 + в цитатник

4519211_IMG_1956 (700x525, 224Kb)

 

 

4519211_IMG_1917 (700x525, 341Kb)


Метки:  

Дневник Наталья_Ржев

Понедельник, 01 Августа 2011 г. 20:35 + в цитатник
Все что может быть интересным.


Поиск сообщений в Наталья_Ржев
Страницы: [1] Календарь