Цитата сообщения Лилёша Крабовая закуска "Раффаэлло"



Очень изыскано будет смотреться данная закуска на праздничном фуршете. Закуска проста в приготовлении и больших временных затрат она не займет.

крабовые палочки — 3 шт.
сыр твёрдый — 50 гр.
Яйцо куриное — 3 шт.
чеснок — 1 зуб.
соевый соус (соус ТМ Kikkoman) — 3 ст. л.
соль
майонез — 2 ст. л.
стружка кокосовая — 3/4 стак.


Ингредиенты для приготовления закуски.

Крабовые палочки порезать кубиками.

В миску добавить соевый соус ТМ Kikkoman, добавить порезанные кубиками крабовые палочки. Порезанные кубиками крабовые палочки оставить мариноваться в течение 15-20 мин.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Яйца отварить, натереть на мелкой тёрке.

Соединить в миске натёртые на тёрке куриные яйца и сыр, добавить пропущенный через чесночный пресс чеснок (1 зуб.).

Добавить майонез (2 ст. ложки без горки).

Смесь хорошо вымешать, при необходимости добавить по вкусу соль.

Чайной ложкой взять необходимое количество сырно-яичной смеси, добавить кубик крабовой палочки.

Закрыть кубик частью сырно-яичной смеси.

Сформировать руками шарик. Поместить шарик в ёмкость с кокосовой стружкой, равномерно покрыть ею шарик.

Сырно-яичные Раффаэлло убрать в холодильник на 30-40 мин. Затем можно подавать на фуршетный стол.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник