Густой коктейль из клубники

Густой и насыщенный коктейль, который можно приготовить в любое время, вне зависимости от сезона клубники.
Вкусный полезный и ооочень простой в приготовлении! 

Нам понадобится:
 - Ананасовый сок 200 мл
 - Клубника 250 г
 - Персиковый сок (нектар) 200 мл

Приготовление:

 

Читать далее...

Очень ягодный смузи

Читать далее...

Бейлис

Рецепт взят мною с одного кулинарного сайта и немного дополнен, по вкусу... Получается очень вкусно)))

Состав:
•0,5 л. водки
•1/4 чайной ложки имбиря
•корица на кончике ножа
•2 чайных ложки мёда
•1 чайная ложка коры дуба
•2 желтка
•0,5 стакана сахара
•0,7 л. сливок (лучше 10%, но я добавляю 15%)
•0,3 л. Чудо-молока шоколадного
•350 - 400 гр. сгущённого молока
•2 чайные ложки растворимого кофе
•1 чайная ложка какао
•2-3 пакетика ванилина

Способ приготовления:
Имбирь, корицу, мёд, кору дуба залейте водкой и поставьте в холодильник на 5-7 дней, периодически взбалтывая. Затем процедите через марлю в 2-3 слоя.
Желтки разотрите с сахаром, добавьте сгущённое молоко, кофе, какао, растворённые в 1 столовой ложке горячей воды, сливки, Чудо-молоко, ванилин. Все ингредиенты перемешайте в блендере, добавьте настойку на водке и всё ещё раз взбейте. Разлейте по бутылкам, поставьте в холодильник, через 2-3 часа можно пить.
Хранить в холодильнике.

Хочу приготовить яблочный уксус.Яблок просто море на даче)

Вы слышали когда-нибудь о том, что, съедая по одному яблоку в день, можно забыть о визитах к врачу? На самом деле это утверждение не лишено смысла. Яблоки одни из самых полезных фруктов на земле. Они содержат множество полезных витаминов и минералов, включая калий, магний, железо, фосфор, кальций и т.д. Из яблок делают яблочный уксус.

Яблочный уксус способствует очистке организма и его детоксикации. Он улучшает работу таких внутренних органов, как печень, почки и мочевой пузырь. Кроме этого, яблочный уксус разжижает кров, что очень важно для людей с высоким давлением. Также он способствует пищеварению и нейтрализует токсичные вещества и бактерии, способные проникнуть в организм человека с пищей. Если вы собираетесь на пикник, где намечается большое количество тяжелой пищи, выпейте перед едой стакан воды с чайной ложкой яблочного уксуса, это предотвратит расстройство желудка.

Яблочный уксус богат калием. Ученые выяснили, что калий ослабляет последствия простудных заболеваний и аллергию. Кроме этого, он укрепляет нервную систему и помогает справляться с болезнями глаз. Калий участвует в регенерации тканей организма. Недостаток калия приводит к образованию мозолей на ступнях, плохому обновлению тканей и выпадению волос.

Яблочный уксус показан при лечении артрита в виде питья или компрессов, пропитанных горячим яблочным уксусом (компрессом следует положить непосредственно на больные суставы). Также он считается полезным при лечении астмы, остеопороза, прыщей, простуды, запоров, колита, диабета, диареи, головокружения, экземы, камней в желчном пузыре и почках, изжоги, икоты, бессонницы, язвенной болезни и многих других заболеваний. Яблочный уксус успешно применяется при похудении. Но, прежде чем начать принимать яблочный уксус, проконсультируйтесь с вашим врачом. Людям с повышенной кислотностью яблочный уксус может быть противопоказан.

Яблочный уксус, который продается в магазинах, изготавливается из отходов производства других продуктов из яблок, и не является достаточно качественным. Поэтому я хочу поделиться с вами рецептом приготовления яблочного уксуса в домашних условиях.

Создание яблочного уксуса в домашних условиях

Для начала несколько советов:

• Основой для яблочного уксуса является сидр. Во время его приготовления в домашних условиях нужно особенно обратить внимание на два фактора: доступ кислорода и температура. Чтобы кислород равномерно распределялся в смеси, нужно ежедневно несколько раз помешивать ее, кроме того, вместо крышки используйте кусочек марли, чтобы кислород беспрепятственно проникал в емкость. Температура брожения сидра должна быть около 15-25C.
• Не используйте металлические емкости для хранения уксуса. Кислота вызовет коррозию металлической или алюминиевой посуды. Нужно использовать стеклянную, пластиковую, деревянную или эмалированную емкость. Это правило также справедливо для приготовления и хранения продуктов, содержащих более 1 столовой ложки уксуса в рецепте.

Рецепт приготовления яблочного уксуса

Ингредиенты: 400г. яблок любого сорта, 50г. меда или сахара, 5г. дрожжей, 500  мл воды.

Яблоки, если необходимо, очистить от червоточин и гнили, натереть на крупной терке (можно вместе с сердцевиной) или раздавить ложкой, положить в подготовленную емкость и залить теплой кипяченой водой. Положить дрожжи и мед. Все тщательно перемешать и поставить в теплое место (избегать прямых солнечных лучей). Смесь периодически нужно помешивать деревянной лопаткой. Через 10 дней нужно процедить смесь через марлечку. В сосуде должна остаться только жидкость. Опять накрываем сосуд марлей и оставляем уксус созревать, на это потребуется от 40 до 60 дней. Признаками того, что уксус готов, является осветление жидкости, а также исчезновение пузырей и мути. Разливайте уксус по бутылкам, и наслаждаться его чудодейственными свойствами.

Яблочный квас

Ингредиенты: 1 кг антоновских яблок, 100 г сахара, 200 г меда, 30 г дрожжей, 1 чайная ложка молотой корицы, 4 л воды

Нарезанные тонкими ломтиками яблоки сложить в эмалированную кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Сняв кастрюлю с огня, дать яблокам настояться 2—3 ч. Отвар процедить через марлю, добавить сахар, мед, дрожжи, корицу и, накрыв полотном, оставить в теплом месте для сбраживания. Через 2—3 дня квас снова процедить и разлить в бутылки.

Бутылки плотно укупорить и поставить в холодильник. Дня через 3—4 квас готов.

Яблочный сидр

Яблочный сидр - одно из самых древних и известных вин на
планете, не считая виноградного вина. Рецептуру приготовления
яблочного вина знали еще древние египтяне, широкой популярностью
оно пользовалось некогда в Европе, и в Англии и по сей день
яблочное вино считают национальным напитком.
Для его приготовления можно использовать яблоки разных сортов и
степени спелости, кроме разве что совсем уж зеленых. Перед
употреблением яблоки необходимо осмотреть, вырезать гнилые места,
удалить плодоножки, а если яблоки червивые, то червоточины
желательно также удалить, иначе вино приобретет нечто от мясного
бульона.
Отсортированные яблоки моют, режут на кусочки и пропускают через
мясорубку или другую дробилку. Полученный жмых кладут в баллон (в
трехлитровый-2, а в десятилитровый-8 кг), добавляют сахар (100-
150 г на 1 кг жмыха), завязывают шейку марлей и ставят баллон в
теплое место.
Через 2-4 дня жмых всплывает на поверхность, а сок собирается в
нижней части баллона. Его отцеживают, а жмых отжимают. К
полученному соку добавляют сахар (100-150 г на 1 л сока), баллон
закрывают водным затвором и ставят сок на 15-20 дней для
дображивания. Когда брожение закончится, сок сливают с помощью
сифона и расфасовывают в бутылки или банки, которые немедленно
закупоривают.

Ещё несколько способов приготовления яблочного сидра

Яблочный сидр. Для сидора берут яблоки детних, осенних и зимних сортов, преимущественно кислосладкие, с небольшим содержанием сахара. При использовании высокосахаристых сблок сок следует немного разбавить водой.

Существует 5 способов приготовления яблочного сидра. Во всех случаях яблоки тщательно сортируют и моют, вырезают места повреждения и порчи, а при измельчении удаляют плодоножки и остатки чашелистиков.

* * *

Спелые, хорошо вылежавшиеся свежие яблоки измельчают, закладывают в чистую эмалированную посуду с крышкой (в деревянный бочонок или стеклянные бутыли), слегка смачивают водой и оставляют в теплом помещении для сбраживания. Перед брожением рекомендуется добавить разводку сухих яблочных дрожей чистой культуры (1 стакан на 1 кг яблок). Через 2-3 дня сбраживают мезгу отжимают ( лучше в ручном прессе) и полученный сок сливают в чистую эмалированную посуду или пропаренный боченок, закупоривают и ставят на ледник, в погреб или холодильник.

* * *

Спелые, свежие, но кислые яблоки измельчают и закладывают в чистые стеклянные бутыли, эмалированную посуду с крышкой или бочонок, заливают холодной водой, добавляют свежую или сушеную цедру с цитрусовых плодов (лучше лимонную), закупоривают и ставят на ледник на 1-3 дня для настаивания и сбраживания. Предварительно вносят разводку сухих яблочных дрожжей чистой культуры.

Когда сахар настоится и сбродит, его сцеживают или сливают, вторично заливают мезгу кипяченой водой в количестве, равном по объему слитому сидру, и так до 3 раз. Перед употреблением в сидр по желанию добавляют сахар или сладкий сок.

* * *

Кислые лесные или садовые яблоки разрезают на 4 части каждое и 8 кг плодов кладут в чистый холщовый или полотняный мешок, завязывают его и помещают в чистую эмалированную посуду с крышкой или деревянный бочонок с ложным дном. Сверху накрывают деревянным, лучше сетчатым кругом, придавливают грузом, чтобы яблоки не поднимались, и наливают 6 л сиропа из кипяченой воды и меда или сахара (1,6 кг). Посуду накрывают тканью оставляют для сбраживания в погребе или леднике. Через 4-5 недель, убедившись, что сидр сброжен, его осторожно сливают в чистую посуду и оставляют на леднике.

Мезгу заливают таким же сиропом в объеме слитого сидра и через 4-5 недель снова сливают сброженный сидр в чистую посуду, а мезгу заливают в третий раз. Сидр всех сливов смешивают и оставляют в холодном месте до тех пор, пока он не перебродит хорошенько (обычно 6-9 месяцев). Выбродивший, отстоявшийся, прозрачный яблочный сидр разливают в бутылки, укупоривают их и выдерживают ещё 3-4 недели на холоде.

Ликёр шоколадно-молочный

 

Читать далее...

Домашний кофейный ликер

Как-то купили мы бутылку ликера кофейного, попробовали, посмаковали, но решили, что 50 грн за бутылочку 0,3 - как-то, все же, дорого. Почитав состав, я решила, что такое можно сделать самому дома, при том без всякой химии типа Е. Методом проб и ошибок получился ТОТ САМЫЙ: густой, сладкий, нежный, с приятным вкусом и ароматом, даже вкуснее покупного...

Итак:
на бутылку 0,5 водки нам понадобится 2 желтка (лучше всего с коричневых яиц), 2 банки сгущенки и 2-3 ст. ложки растворимого кофе.
1. Сгущенку выливаем в емкость, с которой потом это будем пить (хотя можно и в кастрюлю, банку, миску - как удобнее), туда добавляем желтки, взбитые и перетертые через ситечко. Тщательно перемешиваем.
2. Разводим кофе в водке и вливаем к сгущенке. Туда же добавляем оставшуюся водку.
3. Очень хорошо перемешиваем все это и ставим в холодильник как минимум на сутки.

Получается около 1 литра очень вкусного нежного ликера. И литр такой красоты стоит около 45 грн - все же не 50 за 0,3!

Самодельный кефир

 Недавно я прочла в нашем сообществе Вкусно_Быстро_Недорого рецепт приготовления йогурта.

И вот я решила опытным путем приготовить таким же образом кефир, и что удивительно - у меня получилось!

Я взяла стакан молока, слегка поогрела его в микроволновке, добавила пару ложек кефира и поставила на кухне.Через сутки у меня получился кефирчик, причем очень вкусный! Сегодня я снова сделала новую порцию кефира, причем для закваски использовала уже свой кефир, самодельный.

 Экономия налицо. Литр молока стоит у нас 23 рубля, а это 4 стакана кефира, то есть стакан  кефира получается по себестоимости 5,75. А так пачка кефира стоит у нас в районе 30-ти рублей.

 

"Кофейный квас"

 

Очень нам полюбился- ни какие закваски не нужны и делать его легко и быстро.

Итак 3 литровую банку теплой кипяченой воды, 1 ч л лимонной кислоты, 200-250 гр сахара, 1 ч.л растворимого кофе, 1 ч.л сухих дрожжей без горки.Перемешать, постоять при комнатной температуре 6-7 часов. Затем разливаем по бутылкам и охлаждаем в холодильнике.Очень вкусно!

Серия сообщений "Конкурс "Для Самых-Самых"!!!":

Три литра нектара из одного апельсина!

 

Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого

на кулинарный конкурс "Для Самых-Самых"!!!

Условия конкурса здесь

Призы победителям предоставляет сайт samaya.ru

***

Что бы выпить полезное и освежающее в жаркие дни? Мы готовим Апельсиновый нектар, который с удовольствием пьют все мои домашние.

Итак: Берем 1 АПЕЛЬСИН и кладем его на ночь в морозилку ( так мы избавляемся от горечи) утром го достаем, даем время оттаять и пропускаем через мясорубку ( я тру на терке Бернера) Отжимаем сок через марлю или мелкое сито и заливаем 700 гр кипяченой воды. Настоять 10 минут. перелить все в 3-х литровую банку, добавить 250-300 гр сахарного песка, 1 чайную ложку с горкой лимонной кислоты ( или сока от поллимона)и долить воды до полной банки. Настоять при комнатной температуре 1 час, охладить.

Серия сообщений "Конкурс "Для Самых-Самых"!!!":

Путешествие на остров Пхукет, Таиланд.

Пхукет это остров принадлежащий Таиланду, омываемый Индийским Океаном. С материком он соединен парой мостов на севере. Из Бангкока можно добраться на очень комфортном Боинге компании AirAsia. Заход на посадочную полосу, расположенную вдоль моря, особенно впечатляет живописными видами на пляжами, горы и острова.
Остров Пхует состоит из курортного города Патонг, множества пляжей, нескольких достопримечательностей, морской еды, экзотических фруктов, тайского массажа и очень теплого и влажного климата.
Фотографии и текст подготовил ЖЖ блогер horoshiyblog.


Читать далее...

Путешествие в Таиланд

Где жизнь может быть более кроткой? Лучшие отели Тайланда посвятили свою жизнь полному наслаждения отдыху. Как новорожденное дитя лежишь там. Теплые руки и душистое масло на коже. Вода тихо течёт по неброским каскадам стен вниз, голова обмотана полотенцем, открываешь глаза, и видишь орхидею, которую разместили в вазе перед вами.


Читать далее...

Интересные факты об Антарктиде

Антарктида (в переводе с греческого – “противоположность Арктике”) — континент, расположенный на самом юге Земли, центр Антарктиды примерно совпадает с южным географическим полюсом. Площадь континента составляет около 15 млн км (из них 1,6 млн км. составляют шельфовые ледники).

Смотреть остальные фотографии

Лучшие фотографии птиц

Предлагаю Вашему вниманию, самые лучшие фотографии конкурса «Птицы в фокусе».

Смотреть остальные фотографии

Необычное метро в Стокгольме

Если Вам надоело однообразие, каждый день спускаться в метро, в котором стены окрашены в один и тот же цвет, поезжайте в Стокгольм. Здешнее метро Stockholms tunnelbana многие называют - самой длинной художественной галереей мира. И это действительно так. Примерно 90 из 100 станций этого метро, выполнены в разном стиле. Рисунки абсолютно разные, есть: современные граффити, различные рельефы, смотря на которые создается ощущение, что ты находишься в пещере, на некоторых станциях стены выложены мозаикой, здесь есть даже видео-инсталяции. Конечно все это стало таким не сразу, все делалось в течении нескольких лет. Государство выделяло на это 1,5 миллиона долларов в год, что довольно немного.

Сейчас в Стокгольмское метро часто носят свои работы художники и устраивают выставки. На некоторые выставки собирается до несколько сотен художников.


Читать далее...

Восьмиметровый памятник Мэрилин Монро в Чикаго

На днях в городе Чикаго была установлена статуя под названием - "Мэрилин навсегда". Эта восьмиметровая копия знаменитой красотки была сделана скульптором Сьюардом Джонсоном, после чего перенесена в "Downtown" Чикаго.

Смотреть остальные фотографии

Огромная скульптура блондинки в Гамбурге

В последнее время появилось ощущение, что между странами начались какие-то тайные соревнования за первое место самой большой креативной скульптуры в мире. Недавно в Чикаго был установлен восьмиметровый памятник Мэрилин Монро, после чего в городе Эребру был установлен большой желтый кролик. За кроликом последовала Германия со своей скульптурой купающейся блондинки, которую установили посреди озера в городе Гамбург.

Смотреть остальные фотографии

Наша Земля , вид сверху

Предлагаю всем взлянуть на фото Джейсона Хокса , который со своей камерой - Nikon D3 объехал практически весь мир и сумел запечетлить для нас некоторые красивые места .
Свои фотографии Джейсон делал из вертолета , точнее он поднимался на вертолете в воздух , потом привязывался тросами и всне кабины уже делал снимки .




Читать далее