Быстрая и оригинальная закуска – чипсы из баклажанов |
Быстрая и оригинальная закуска – чипсы из баклажанов
Автор: Любовь Федорова
Если вы раньше ничего подобного не готовили, то воспользуйтесь данным рецептом, вашим друзьям и домашним данная закуска наверняка придется по вкусу. Кроме того блюдо приготовить просто, это рецепт быстрого приготовления, а смотрится на столе холодная закуска из баклажанов весьма красиво.
Вам понадобится:
2 больших баклажана
150 мл сливок 33 %-ной жирности
небольшой пучок петрушки
200 г сыра фета или любого другого мягкого сыра
2 столовых ложки оливкового или растительного масла
любая зелень для украшения
молотый белый перец и соль по вкусу
Баклажаны мы нарежем поперек ломтиками, посыплем солью и выдержим 20 минут, чтобы из них вышла горечь. Потом промоем и тщательно промокнем салфеткой для удаления лишней влаги. Если у вас баклажаны молодые, то не обязательно для этого их посыпать солью и выдерживать полчаса, так как молодые баклажаны обычно совсем не горчат.
|
Картошечка скоростная |
Картошечка скоростная
Картошечка скоростная
Ингредиенты:
-3 картошки
-2 яйца
-соль, перец
-приправы (любимые)
|
Магия слова. Заговоренный лёд. Продление красоты и долголетия |
Люди давно знают о лечебных свойствах холода, история человечества содержит достаточно примеров использования льда для продления красоты и долголетия.
Если вам хочется иметь нежную розовую кожу без морщинок и неровностей, упругую и свежую на вид, а заодно повысить иммунитет, избавиться от простуд и недомоганий, улучшить своё здоровье - используйте проверенное и безотказное средство - лёд. Но лёд не простой, а заговоренный.
|
Куриные котлеты в «конвертах» или "Хитрые" котлеты - сочные и душистые |
Божественно вкусно и совсем несложно...
|
Настоящая находка. Варёная колбаса домашняя |
Такую домашнюю, приготовленную самостоятельно колбасу из куриного мяса, можно при желании приготовить и с небольшими ломтиками ветчины или мяса. Колбаса домашнего приготовления станет прекрасной альтернативой магазинному загадочному продукту под названием "Варёная колбаса" и подойдет даже для питания ребенка, не говоря уже о всей семье. Думаю, ни у кого нет желания покупать в магазинах продукт неизвестной рецептуры приготовления с огромным количеством консервантов и других добавок.
Продукты, необходимые для приготовления колбасы:
|
КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ КАШЛЯ БЫСТРО |
|
|
Горбуша малосольная «Под сёмгу» за 40 минут! |
 Этот рецепт у меня давно, вот решила опробовать, не пожалела. Главное готовится очень быстро, дегустировать можно уже через час. Рыбка нежная, сочная получилась. Горбуша постная, суховатая, но при таком способе засолки - преображается в благородную сёмгу. |
|
100 САЙТОВ О ДИЗАЙНЕ |
|
ГОТОВИМ КУРИНЫЕ ШАРИКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ |
БисмиЛлаh
Решила попробовать вот такой рецепт.
Привлекло то, что мясо туда идет рубленное. Не просто перекрученное через мясорубку, а в прямом смысле - рубленное. Я такого еще ни разу не готовила.
И тут же столкнулась с проблемой - фарш получается жидкий, не лепится в шарики (не знаю, так и должно быть или я что-то не то сделала). Но кое как сформировала шарики... выпекла...
А вы знаете, вкусно! И прям чувствовалось, что мясо рубленное, кусочками. Если бы был фарш, уже было бы не то. А с рубленным мне понравилось...
|
Финиковый пирог "Мабруша" |
|
НАЧИНКИ В БЛИНЧИКИ 20 ВАРИАНТОВ |
|
МЕТОДЫ СНИЖЕНИЯ ХОЛЕСТЕРИНА |
Тем людям, у которых повышен уровень холестерина в крови, врачи назначают прием лекарств. Но зачем пить лекарства, если есть вполне приемлемые средства для поддержания холестерина на необходимом уровне.
1. Кушайте чернослив. Антиоксиданты, присутствующие в нем, активно участвуют в снижении холестерина.
2. Употребляйте фисташки и миндаль. Если для вас эти орехи недоступны или дороги, замените их фундуком или грецкими орехами. Вообще, в любых орехах содержится масло, в котором много мононенасыщенных жирных кислот, которые помогут держать холестерин на нормальном уровне. Учтите, орехи калорийны.
3. Овсянка, Сэр! Так бывало, говорил Берримор своему хозяину, подавая овсянку на завтрак, и был абсолютно прав. Не отказывайтесь от употребления овсянки не только на завтрак, но и на ужин. Содержащаяся в овсянке клетчатка «связывает»
|
Фаршированные яйца: Как разнообразить начинку? |
1. Размятые желтки, печеночный паштет, майонез.
2. Размятые желтки, тертая вареная свекла, мелко нарезанное филе сельди (другой слабосоленой рыбы), мелко нарубленный зеленый лук, майонез.
3. Размятые желтки, мелко нарезанные отваренные и очищенные креветки, немного жирных сливок и готовой горчицы, нарубленная зелень.
4. Размятые желтки, размятые копченые шпроты (можно взять любую другую копченую рыбу), нарубленный зеленый лук, немного лимонного сока и майонеза.
|
Нутелла за 5 минут. |
|
НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2014 |
При составлении меню новогоднего стола многие придерживаются рекомендаций астрологов и стараются соблюсти их по мере возможностей. Так что же приготовить к встрече года Лошади? И в каком количестве?
Китайские астрологи говорят, что Лошадь никогда не съест лишнего, поэтому нельзя переедать. Об этом следует помнить, садясь за новогодний стол.
Рекомендуется облегченный вариант новогоднего стола в год Лошади: 2—3 закуски, 1—2 салата, основное блюдо, десерт, мороженое, шампанское и, по желанию, крепкие напитки. А без мандаринов и других фруктов новогодний стол и представить нельзя. Меню новогоднего стола в год Лошади должно отражать пристрастия этого животного к овсу, поэтому поставьте в центре стола символическое блюдо с овсянкой или пророщенным овсом либо приготовьте овсяный десерт. На худой конец, положите на каждую порционную тарелку кусочек черного хлеба с солью. В Китае в угоду Лошади на стол обязательно ставят два блюдца: одно с мелко нарезанным сеном, а другое — с водой. На се
но обычно кладут красную тесьму — символические поводья для священной Лошади.
Для новогоднего стола в качестве закуски можно приготовить черный хлеб с шариком чесночного сливочного масла с пряностями, сырную тарелку, бутерброды, хрустящие конвертики из лаваша, корзиночки с икрой и нарезку из разных сортов мясных изделий.
Ингредиенты:
- 100 г сливочного масла;
- 2 раздавленных зубчика чеснока;
- соль;
- красный сладкий перец;
- зелень на выбор.
Приготовление
Чеснок растереть с солью и хорошо размешать с мягким маслом, добавить мелко нарезанную зелень и красный сладкий перец, соль. Скатать шарики и поставить их в холодильник. Подавать шарики с ломтиками черного хлеба.
Ингредиенты
- 6 ломтиков белого хлеба;
- 1 баночка лососевой икры;
- масло сливочное;
- зелень укропа.
Приготовление
При помощи фужера сделать из хлеба круглые заготовки для бутербродов (с одного ломтика получается два кружка). Можно вырезать хлеб в форме сердечек, для этого можно воспользоваться формами для выпечки.
Укроп вымыть и мелко нарезать. Каждый кружок намазать маслом, сначала намазать бока, а затем верх. Обвалять края бутербродов в укропе. Сверху намазать икру. При желании можно украсить дольками лимона. Бутерброды выглядят нарядно, и вкус восхитительный.
Ингредиенты:
- 100 г муки;
- 2 яйца;
- 0,5 стакана молока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- сахар,
- соль;
- 200 г замороженных креветок;
- 1 помидор;
- ½ авокадо;
- пучок зеленого лука;
- 4 столовые ложки майонеза.
Приготовление
Взбить молоко с яйцами и добавить муку, а затем сахар и соль по вкусу. Все хорошенько взбить и испечь тонкие блинчики на разогретой сковороде. Отварить до готовности креветки.
Авокадо и помидор нарезать маленькими кубиками. Лук мелко порубить. Заправить майонезом, посолить по вкусу. Положить в каждый блин начинку, собрать мешочком и перевязать перьями лука.
Ингредиенты:
- 125 г мягкого сыра с приправой «Смесь прованских трав»;
- 150 г творога;
- 2 столовые ложки сметаны;
- 10 оливок без косточек;
- 3 средние морковки;
- 50 г кешью;
- 4 веточки петрушки;
- горсть свежих крошек белого хлеба.
Срезать с сыра корочку и нарезать сыр маленькими кусочками. Взбить в блендере нарезанный сыр, творог и сметану в однородную массу. Переложить в миску.
Очистить две морковки, натереть на мелкой терке и слегка отжать сок. Мелко порубить оливки. В сырно-творожную массу добавить морковь и оливки. Все перемешать, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 ч. Из охлажденной массы скатать влажными руками шарики диаметром примерно 2—3 см.
Вымыть петрушку, обсушить и измельчить. Орехи изрубить в крошку. Смешать в миске орехи, зелень и приправу «Смесь прованских трав». Высыпать на плоскую тарелку панировку и обвалять в ней сырные шарики. Поставить в холодильник на 2 ч.
Ингредиенты
- 700 г вырезки свинины;
- 500 г мандаринов;
- 4 столовые ложки оливкового масла;
- 2 столовые ложки итальянского бальзамического уксуса;
- 3 чайные ложки розмарина сушеного и несколько веточек зеленого розмарина;
- 3 бутончика гвоздики; соль, перец.
Приготовление
Мясо нарезать небольшими кусочками, а мандарины нарезать кружками. Мясо сложить в миску, посолить, поперчить, приправить специями, залить оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Поставить в холодильник на 3 ч. Затем выложить мясо в маринаде на сковороду и обжарить под крышкой в течение 15 мин. Потом добавить мандарины и жарить под крышкой еще 10—15 мин. В качестве гарнира можно приготовить рис или картофельное пюре.
Ну вот, теперь можно подумать и о салатах.
Как правило, к новогоднему столу подают хотя бы один вид мясного салата с майонезом, тем более что выбор салатов огромен. Только не вздумайте отказываться от «Оливье», иначе Новый год не наступит никогда!
Ингредиенты:
- 200 г отварной курицы;
- 3 моркови;
- 6 картофелин;
- 2 луковицы;
- 1—2 маринованных корнишона;
- 1 яблоко;
- 1 стакан консервированного зеленого горошка;
- 3 яйца;
- майонез,
- соль и молотый перец по вкусу.
Приготовление
Профессионалы в этот салат кладут мясо домашней птицы или дичи. Иногда птицу заменяют отварным мясом или ветчиной. Они считают, что, добавив колбасу вместо курицы, можно безнадежно испортить «Оливье». Колбаса — холодная закуска, которая не сочетается с салатными компонентами.
Для «Оливье» лучше использовать не соленые, а маринованные корнишоны, яблоки должны быть сладкие или кисло- сладкие. И огурцы, и яблоки нужно обязательно очистить от кожицы. В «Оливье» очень важно соблюсти верную пропорцию. Другое обязательное условие — тонкая нарезка продуктов.
Приготовить салат обычным способом, выложить в салатник горкой и украсить веточками петрушки, дольками яблок, кружочками маринованных корнишонов и кусочками курицы.
Чтобы всем гостям хватило салата, нужно рассчитать количество продуктов. За основу возьмите картофель: сколько едоков будет — столько и картофелин. Остальное подберите в той пропорции, что предлагается в рецепте.
Приготовьте овощной салат или овощную нарезку, которая хорошо «идет» в качестве закуски. Предложенный ниже салат эффектно выглядит и по своей яркости может соперничать даже с наряженной елкой.
Ингредиенты
- 2 манго (не слишком спелых);
- пучок свежей кинзы;
- 2 шт. лука шалота;
- 2—3 зубчика чеснока;
- 1 перец сладкий красный;
- 1 перец сладкий зеленый;
- сок одного апельсина;
- сок одного лимона;
- перец, соль, специи по вкусу.
Тщательно вымыть и вычистить все овощи и фрукты. Кинзу мелко нарубить. Все остальные овощи нарезать тонкой соломкой.
Отжать сок одного апельсина и одного лимона. Все смешать и добавить молотый перец и немного соли. Перемешать все овощи и манго в большой миске и залить заправкой. Подать к столу в холодном виде. Салат имеет кисло-сладкий вкус, который гармонирует с любым
Учитывая, что наступающий год — Синей Деревянной Лошади, десерты на Новый год желательно готовить с использованием овсяных хлопьев. Например, приготавливая домашний десерт, замените орешки поджаренными овсяными хлопьями.
Ингредиенты:
- 100 г нежирного йогурта;
- 1 столовая ложка зародышей пшеницы;
- 50 г овсяных хлопьев;
- лимонный сок;
- 2 инжира;
- 1 яблоко;
- виноград.
Приготовление
Смешайте зародыши пшеницы с овсяными хлопьями. В йогурт добавьте немного лимонного сока и сахара, перемешайте до образования крема. Залейте овсянку йогуртом и оставьте на 15 мин. Выложите на хлопья нарезанное яблоко, добавьте инжир и виноград.
Ингредиенты
- 2,5 стакана овсяных хлопьев;
- 0,75 стакана муки для овсяного слоя;
- 1,5 стакана муки для теста;
- 0,75 стакана сахара для овсяного слоя;
- 1,5 стакана сахара для теста;
- 0,5 чайной ложки соды для овсяного слоя;
- 1 чайная ложка соды для теста;
- 0,25 чайной ложки соли для овсяного слоя;
- 1 чайная ложка соли для теста;
- 12 столовых ложек сливочного масла для овсяного слоя;
- 10 столовых ложек сливочного масла для теста;
- 200 г темного шоколада;
- 5 шт. яиц.
Приготовление
Смешать в миске овсяные хлопья, муку, сахар, соду, соль и муку. Сливочное масло растопить на водяной бане. Влить масло в сухую смесь и все перемешать.
Вылить в стакан часть овсяного теста и отставить. Остальное овсяное тесто разлить по противню, покрытому пекарской бумагой. Выпекать в разогретой до 170 °С духовке 10—12 мин.
Смешать муку, соду и соль. Яйца взбить, постепенно добавляя сахар, до пышной пены. Измельченный шоколад и сливочное масло нагреть на водяной бане до полного растворения. Остудить шоколадную массу. Продолжая взбивать яйца, тонкой струйкой влить шоколадную массу. Ввести полученную шоко- ладно-яичную массу в мучную смесь и все перемешать до состояния густой сметаны. Разлить шоколадное тесто ровным слоем поверх остывшего овсяного слоя. Верхний слой десерта будет из оставшегося теста с овсяными хлопьями.
Поставить противень в разогретую до 160 °С духовку и выпекать 35—40 мин, пока овсяные хлопья не «возьмутся» золотистой корочкой. Готовность десерта можно проверить шпажкой — как только на ней остаются мелкие однородные крупинки, значит, десерт готов. Десерт должен быть слегка влажным. Готовый корж оставить остывать в духовке, приоткрыв дверцу. Остывший корж снять с противня и убрать в холодильник часов на 6—8. Готовый десерт нарезать порционно и подать к столу.
Ингредиенты
- 2—3 шарика мороженого;
- 1 печенье;
- 1 чайная ложка сахарного песка;
- 1 чайная ложка рома;
- 1 чайная ложка спирта.
Приготовление
Мороженое — очень эффектный новогодний десерт. Его красиво раскладывают чайной ложечкой в вазочки, постоянно погружая ее в горячую воду. Лучше всего брать пломбир. В вазочку положить часть мороженого, затем печенье, а на печенье — ложку сахара, пропитанного ромом и смешанного наполовину со спиртом. Поджечь сахар от длинной березовой палочки. Подавать мороженое с огнем на подносе, при погашенных свечах.
Предложенные блюда для новогоднего стола можно и нужно дополнять в соответствии с вашей фантазией и вкусовыми пристрастиями. Определившись с рецептами новогодних блюд, подумайте про их оформление. Вариантов оформления блюд множество, например, закуски или десерт можно выложить на «кружевные тарелочки».
Кружевная тарелочка — это настоящее произведение новогоднего кулинарного искусства, для которого требуется только два ингредиента: 200 г сыра и 1 столовая ложка крахмала.
Натереть сыр на мелкой терке, смешать с крахмалом и выложить на сухую горячую сковороду маленькими порциями, подрумянить с одной стороны, перенести лопаточкой на перевернутую дном вверх рюмку и прижать рукой. Остынет — и морозная тарелочка готова. Далее наполняйте эту тарелочку (корзиночку) разными вкусными начинками.
Счастливого и вкусного вам Нового года!
Серия сообщений "НОВІЙ ГОД":
Часть 1 - НОВОГОДНЯЯ ЄНЦИКЛОПЕДИЯ
Часть 2 - Новогодняя энциклопедия
...
Часть 21 - ИГРУШКИ ИЗ ПАПЬЕ-МАШЕ-2
Часть 22 - ИГРУШКИ ИЗ ПАПЬЕ-МАШЕ-3
Часть 23 - НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2014
Часть 24 - Год Лошади 2014. Как встречать
|
О ЧЕМ ГОВОРЯТ НАШИ СТОПЫ |
СТОПЫ- область , богатейшая нервными рецепторами . О ЧЕМ ГОВОРЯТ НАШИ СТОПЫ?
Массаж стоп оказывает стимулирующее воздействие не только на мышцы ног. Он благотворен для всего организма в целом. Стопа является энергетическим окном организма. В традиционной восточной медицине считают, что через стопу можно получить доступ к любой части тела. Самомассаж стоп выполнять 10 минут. Рекомендуется использовать массажное масло.
|
Эффективные маски для волос с солью |
|
СУПЕР-МАСКА! |
Домашняя маска-пиллинг — всего 2 ингредиента.
Ингредиенты:
1ст. ложка желатина
2ст ложки молока
Приготовление:
Смешать 1ст. ложку желатина и 2ст. ложки молока.
Дать набухнуть.10-15 секунд в микроволновке.
Нанести сразу на лицо и через 15 мин снять пленку маски.
У кого на коже угри-добавить активированный уголь.
Снимать и смывать тёплой водой.
Взято здесь
|
Средства для снижения уровня сахара в крови |
Сахарный диабет считается одной из самых распространённых в мире болезней. Поддержание нормального уровня сахара в крови является первым важным правилом каждого человека, страдающего от этого недуга. В этой статье мы расскажем Вам о самых простых, но очень эффективных способах снижения сахара в крови.
Простые и доступные способы снижения сахара в крови:
|
Куриная "ветчина" Просто шедевр! |
|
