Превращаем стул в скамью.
 

 

Мусс из замороженной клубники


Приготовить этот нежный и вкусный десерт очень легко. Очень нежный клубничный десерт, даже лучше мороженого. Для приготовления нужен блендер или комбайн. Делается за 10 минут.
Ингредиенты
Порций: 2
* 2 стакана замороженной клубники сорта Брайтон или любого другого
* 1/4 стакана сахарной пудры
* 1/2 стакана жирных сливок

Способ приготовления
Подготовка: 10 мин | Доп. время: 25 мин, на охлаждение
1.
Дайте ягодам немного оттаять. Затем смешайте с сахаром в чаше блендера и прокрутите до однородного состояния.
2.
Миксером взбейте сливки до пышного состояния. Добавьте в сливки ягодную смесь и аккуратно все перемешайте.
3.
Разложите по вазочкам или пиалкам. Поставьте в холодильник или морозилку на 25 минут.

Куриная печень по-французски

Вам потребуется:

 

• 700 г куриной печени
• 12 (200 г) нарезанных ломтиками крупных шампиньонов
• 1 стакан (150 г) муки
• 1 ч. л. молотой паприки
• 6 ст. л. (90 мл) растительного масла
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 большая луковица
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 4 ст. л. (60 мл) оливкового масла
• 3/4 стакана (190 мл) белого сухого вина
• 1/2 ч. л. семян укропа или фенхеля
• 1 крупный помидор

Подробнее

Горячий банановый десерт


Ингредиенты для десерта:

10 карликовых бананов (или 5 обычных),
1/2 часть грейпфрута, 20 мл коньяка,
корица, сливочное и оливковое масло


Приготовление десерта:
Очистите бананы. Если бананы большие - разрежьте их вдоль на 2 части.
В сковороде разогрейте немного сливочного и оливкового масла. Обжарьте бананы до подрумянивания с двух сторон.
Выжмите сок из половины грейпфрута вместе с мякотью. Залейте бананы соком грейпфрута и жарьте около 2 минут, пока сок немного не выкипит.
Сверху присыпьте корицей и влейте 20 мл коньяка (~4 ч.л.), жарьте еще 2 минуты.
Аккуратно выложите бананы на тарелки и подайте к столу.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Вам нужна квартира? Так кому она не нужна, скажете вы. Оформление ипотеки и продажа квартиры - это то что вам нужно. Именно у нас вы сможете оформить ипотеку и купить квартиру по душе.

грибной суп пюре из шампиньонов

Варим ароматный грибной суп пюре из шампиньонов . Для это нам понадобиться некоторые ингредиенты для нашего супа.
Ингредиенты:
Шампиньоны - 8 шт.
Картофель - 2 шт.
Лук порей(светлая часть) - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Тимьян свежий
Воды кипяченой - 2 стакана
Сливки - 1 стакан
Соль
Растительное масло - 2 ст.л.
Сливочное масло - 1 ст.л.
Берем все составляющие для супа и моем их хорошенько. Затем чистим картофель и режем их на кубики, тоже самое делаем с грибами. Лук очищаем и режем полукольцами, чеснок также режем, тимьян берем в пучок. Накаливаем кастрюлю и там же обжариваем лук и чеснок, потом добавим грибы и картошку, и во все это вливаем кипяченной воды. Ложим пучок тимьяна. Когда сварится картофель, вытягиваем тимьян и вливаем сливки. Всю приготовленное смешиваем посредством блендера и суп готов.

Рецепты: Паэлья вегетарианская

Паэлья — традиционное блюдо испанской кухни, которое готовится из специального сорта риса с добавлением морепродуктов, овощей, мяса. Классической считается паэлья с морепродуктами. Основной секрет паэльи — в специях: не бывает паэльи без шафрана и чеснока. Все остальные специи добавляются по желанию. Шеф-повар ресторана «Фиеста» Оксана Гавриленко представляет вегетарианскую паэлью с овощами

Далее

Рецепты домашних вафель

Домашние вафли - подборка рецептов. (Сливочные вафли с лимоном. Обычные домашние вафли. Вафельные трубочки. Вафельные трубочки с кремом. Тесто для вафель. Шоколадные 'Сигары'. Сладкие вафли. Домашние вафли. Рейнские вафли с корицей. Вафли. Листовые сахарные вафли. Листовые вафли. Вафли ванильные, шоколадные. Сливочные вафли. Вафли для вафельницы. (Оля) Вафельные конусы с ореховой помадкой.

Далее

Рецепт сладких шоколадных роллов

Для блинов:
яйцо - 2 шт.
разрыхлитель
кипяток
крахмал - 1ст. л.
мука
сахар, какао по вкусу

Для начинки:
сыр "Филадельфия" или сыр "Буко" - 250 г
творожная ванильная масса  -250 г

Как приготовить шоколадные роллы:
1. Тонкие блины выпекать на сковороде на сливочном масле
2. Блин положить на фольгу, смазать приготовленной начинкой и посыпать кокосом.
3. Сворачивать как обычный ролл и оставить в фольге на 4 часа.
4. После этого готовый ролл разрезать на 4 или 6 частей.

Семга в апельсинах

Тебе потребуется: стейки семги – 3 шт., апельсин – 1 шт., соль, перец – по вкусу. Для маринада: сок 1 лимона, приправа с травами, оливковое масло – 2 ст. л., соевый соус – 1 ст. л., чеснок – 1 зубчик

Инструкция:

Рыбу промой, обсуши. Стейки посоли, поперчи. Апельсины нарежь кружочками.

Для маринада соедини оливковое масло с соевым соусом. Добавь измельченный чеснок. Выжми сок лимона. Сдобри специями. Возьми емкость, вылей немного маринада, положи кружки лимона, затем стейк, вылей часть маринада на рыбу.

Положи кружки апельсина. Накрой вторым куском рыбы, проделай те же манипуляции. Когда все кусочки будут уложены, закрой емкость фольгой и дай рыбе постоять около часа при комнатной температуре или в холодильнике. Переложи рыбу на противень.

Поставь противень в горячую духовку. Запекай рыбу до готовности при 180–200°С.

лобио

Тебе потребуется: фасоль красная – 800 г, кинза – 1/2 пучка, кориандр молотый – 2 ч. л., лук репчатый – 4 головки, чеснок – 2 зубчика, уксус винный – 2 ст. л., масло растительное – 2 ст. л., соль морская – по вкусу

Инструкция

Замочи фасоль. Чем дольше она пролежит в воде, тем нежнее будет лобио, поэтому лучше замочить фасоль с вечера. Промой фасоль, переложи ее в кастрюлю, залей водой и поставь на огонь. Через пятнадцать минут после того, как она закипит, слей воду. Снова залей фасоль водой и вари до готовности – минимум полтора-два часа. Хотя некоторые варят и по пять часов, периодически добавляя воду.

Если фасолину можно растереть пальцами – она готова. Пока варится фасоль, мелко нарежь лук и пожарь его в растительном масле до золотистого цвета. Готовую фасоль разотри в кастрюле до тех пор, пока каждая вторая фасолина не будет размята. Смешай фасоль с луком, мелко нарезанной кинзой, давленым чесноком, кориандром и винным уксусом. Посоли. Подавай лобио горячим или теплым. По желанию можно добавить мелко нарубленные грецкие орешки.

Savoiardi - Бисквитное печенье

Савоярди - обязательный компонент знаменитого Тирамису. Савоярди, конечно, лучше купить, но они не всегда продаются. Поэтому можно приготовить их дома.

 Вам потребуется для приготовления 30 штук:

3 яйца
100 г сахара
90 г муки
1 щепотка соли
20 г сливочного масла
30 г сахарной пудры

Время приготовления: 1 час

Калорийность (1 штука): 40 ккал

Подробнее

Турецкий рахат лукум

Как приготовить превосходный лимонный рахат лукум у себя на кухне

Все мы с детства помним восточные сказки 1001 ночи. Весь этот блеск и роскошь, утонченность и красота поражали наше детское воображение. Наследником этой культуры стал весь Средний Восток, но в особенности Турция. Турецкие сладости возбуждают воображение даже самой утонченной сладкоежки. Их аромат, текстура и и вкус восхищают, а оригинальность и красота внешнего вида радует глаза.

Заполнить свой дом магией востока и по истине удивить своих друзей вы можете приготовив своими руками  у себя дома настоящий лимонный рахат лукум.

---

Подробнее

Овощи в йогуртовом желе

 

Рецепт приготовления эффектного блюда для праздничного стола.

Ингредиенты: цукини - 150 г, морковь - 150 г, замороженный зеленый горошек - 100 г, перепелиные яйца - 3 шт., натуральный йогурт - 250 мл, желатин - 20 г, соль.

В половине стакана прохладной воды замочить желатин. Сварить вкрутую перепелиные яйца, остудить и очистить. Очистить и нарезать маленькими кубиками морковь. Вымыть цукини, обсушить и нашинковать мелкими кубиками.

Положить в кастрюлю морковь, залить горячей водой, посолить и варить в течение 5 минут. Добавить порезанный цукини и проварить 3 минуты, при надобности долить горячей воды.

Доложить зеленый горошек, все довести до кипения. Откинуть на дуршлаг отварные овощи, дать воде стечь. Остудить овощи.

Распустить в микроволновке набухший желатин и смешать с йогуртом. Всыпать отваренные овощи в йогуртовую смесь и перемешать.

Порционные формочки застелить пищевой пленкой. Положить на дно формочек овощную смесь (по 2 ст. ложки), в центр положить по одному перепелиному яйцу и заполнить формочки доверху овощной смесью. Поставить формы до полного застывания в холодильник (около 40 минут). Затем перевернуть их на тарелки, аккуратно снять формочки и снять пленку.

Закуску подавать на листьях салата.

Пасхальный паштет

 

Ингредиенты для теста: мука -250 г, сливочное масло -125 г, щепотка соли.

Для паштета: свинина (корейка) - 250 г, свиная грудинка - 125 г, курица весом 1 кг, куриная печень - 125 г, вареные яйца - 4 шт., сливочное масло - 2 ст. ложки, репчатый лук - 1 головка, желатин - 14 г, гвоздика - 1 бутон, коньяк - 70 мл, перец, соль, корица, растительное масло, тертый мускатный орех.

Приготовить тесто, используя 1 стакан холодной воды. Скатать тесто в шар и на полчаса положить его в холодильник.

Через мясорубку пропустить печень (4 кусочка оставить), грудинку и лук. Приправить фарш, положить измельченную гвоздику и тщательно вымешать.

Нарезать свинину небольшими кусочками, отделить мясо курицы от кожи и костей и нарезать. Разогреть 1 ст. ложку растительного и сливочного масла в сковороде и обжарить свинину, курицу и оставшуюся куриную печень.

Выстелить форму пергаментом и намазать сливочным маслом. Отделить от теста третью часть, а оставшуюся часть тонко раскатать и выложить в форму. Выложить на тесто половину фарша и яйца.

Затем разложить курицу, свинину и печень, а наверх этого положить оставшийся фарш. Остальное тесто раскатать и накрыть фарш, защипывая края. Сделать сверху 3 отверстия и в них поставить трубочки из фольги. Выпекать 50 минут при температуре 180-200 градусов. Достать из печи и остудить.

Замочить желатин в 2 ст. ложках воды, распустить, смешать с коньяком. Через трубочки влить в отверстия и дать застыть.

Суп из плавленных сырков рецепт с фото

Креветки 450.0 г	450.0 г
Перец сладкий красный 2.0 шт	2.0 шт
Кукуруза консервированая 350.0 г	350.0 г
Молоко коровье 425.0 мл	425.0 мл
Масло оливковое 2.0 ст.л.	2.0 ст.л.
Лук репчатый 1.0 шт	1.0 шт
Картофель 350.0 г	350.0 г
Лавровый лист 1.0 шт	1.0 шт
Майоран сушеный 0.5 ч.л	0.5 ч.л
Орех мускатный 0.2 ч.л	0.2 ч.л

Подробнее

Патэ из куриной печени с луковым вареньем

Для пате:

500 г куриной печени
2 луковицы
200 г сливочного масла
1 ст. л. оливкового масла
3 ст. л. бренди
1 веточка свежего тимьяна (щепотка сухого)
соль
свежемолотый черный перец

Приготовление:

Лук нарезать полукольцами и потушить в сковороде до прозрачности на смеси сливочного (50 г) и оливкового (1 ст. л.) масел.

Добавить очищенную и порезанную на одинаковые куски куриную печень, веточку тимьяна, свежемолотый перец и бренди. Тушить на большом огне не более 5 минут.

Печень должна зарумяниться снаружи и остаться розовой внутри. Содержимое сковороды переложить в блендер, предварительно вынув веточку тимьяна, посолить и добавить кубиками нарезанное сливочное масло (150 г).

Переложить в выстланную пищевой плёнкой форму. Накрыть крышкой либо пищевой плёнкой и поместить в холодильник на ночь. Подавать с тостами из белой булки и луковым вареньем.

Для лукового варенья:

4 крупные луковицы
1 зубчиков чеснока
30 г сливочного масла
1 ст. л. оливкового масла
3 ст. л. коричневого сахара
1-1,5 ст. красного сухого вина
3 ст. л. бальзамического уксуса

Приготовление:

Порезать лук тонкими полукольцами, чеснок мелко и обжарить до прозрачности на сливочном масле с добавлением оливкового.

Добавить сахар и продолжать тушить до полного его растворения.

Добавить 1 ст. вина и бальзамический уксус, довести до кипения и варить на малом огне до выпаривания вина и загустения лукового варенья.

Если жидкости выпарилась, а лук ещё не размягчился, добавить ещё вина и продолжать варить. Варенье должно получиться не очень густым, поскольку оно густеет в холодильнике.

Миндальная халва

Этот десерт получается не похожим на привычную нам халву. Такая халва не ломко-рассыпчатая, а скорее представляет собой тянучку. Как бы то ни было, получается вкусно, неприторно, а есть её лучше всего остывшей, из холодильника.

Вам понадобится:

Блендер
Миндаль - 200 г
Сахар-песок - 125 г
Сливочное масло - 85 г
Мука пшеничная - 70 г
Ванилин - ¼ ч. л.

Приготовление:

Заранее подготовьте миндаль (200 г). Залейте его кипятком на пару минут, затем очистите руками от верхней шелухи. Разложите на полотенце для просушки хотя бы на час (а лучше всего на ночь).

В кастрюлю налейте воду (200 мл) и всыпьте сахар (125 г), поставьте на огонь. Когда сироп закипит, дайте ему ещё покипеть минут 5. В это время миндаль разотрите блендером в мелкую-мелкую крошку, для этого растирайте минуты 2-3.

В глубокой сковороде растопите масло (80 г), добавьте муку (70 г) и миндаль и обжаривайте до золотистого цвета. Залейте сахарным сиропом и проварите немного, чтобы масса хорошо перемешалась и загустела. Добавьте ванилин (на кончике ножа, осторожно он горький, можно заменить ванильным сахаром или экстрактом).

Тарелку, миску или другую форму смажьте сливочным маслом (5 г), выложите туда остывшую смесь и оставьте в холодильнике на пару часов. Перед подачей нарежьте кубиками и выньте из формы.

Цветное фруктовое масло

Легко готовится и приобретает фруктовый вкус. Такое масло хорошо намазывать на поджаренные тосты. Или подавать его к блинам оладьям, кексам.

 

Ингредиенты:
Для апельсинового масла:
200гр несоленого сливочного масла комнатной температуры
1 ч.л. сахарной пудры
2 ст.л. апельсинового мармелада
Цедра одного апельсина

Для клубничного масла:
200гр несоленого сливочного масла комнатной температуры
1 ч.л. сахарной пудры
2 ст.л. клубничного джема, пара свежих ягод клубники (по желанию)

Для масла из ягодного ассорти:
200гр несоленого сливочного масла комнатной температуры
1 ч.л. сахарной пудры
2 ст.л. варенья из ягодного ассорти (любый ягоды: вишня, малина, черника, крыжовник, смородина и т.д.)

Приготовление:

Чтобы приготовить любое из этих масел, в миске ручным миксером на средней скорости взбиваем масло до пышности, всего около 2 минут. Добавляем остальные ингредиенты и смешиваем миксером еще 1 минуту.

Перекладываем готовое масло в масленки или небольшие мисочки и подаем немедленно или замораживаем до необходимости.

Ризотто с коньяком

Густая вязкая рисовая каша в качестве несладкого первого или основного блюда – вот что такое ризотто. Оно давно полюбилось ценителям итальянской кухни и у нас в стране и многие с успехом научились его готовить, благо это не очень сложно.

Традиционное ризотто часто готовится с использованием белого сухого вина, что придаёт ему особый тонкий вкус. Если же использовать красное вино, то рис ещё и обретёт необычный фиолетовый оттенок. На самом деле для приготовления ризотто можно попробовать и более крепкие напитки. Например, коньяк – его тонкий, едва ощутимый вкус покажется очень интересным любителям этого блюда.

Далее

Гречневое ризотто с грибами - ВКУСНО, ОДНАКО ))))

 

Гречневое ризотто с грибами

 

Рецепт гречневого ризотто с грибами

Продукты:

Читать далее...