Источник :Картофель «Романофф»

Картофель Романофф — вкусный и сытный гарнир, который также может быть и полностью самостоятельным блюдом.

Летние овощные котлетки – вкусные рецепты

Если хочется котлет, то вовсе не обязательно готовить их из мяса, птицы или рыбы. Вполне подойдут для этой цели и овощи: в этой статье вы найдете простые рецепты вкусных овощных котлет – как раз для летнего сезона!

Иногда овощные котлеты называют «фальшивыми», а все потому, что некоторые из них по вкусу практически не отличаются от более привычных вариантов котлет, но это, конечно, не всегда так – все зависит от выбранных овощей и их сочетаний. В любом случае, котлеты из овощей – это вкусно, просто и очень полезно!

Главное в деле приготовления овощных котлет – сделать так, чтобы они не разваливались при жарке, также немаловажно чтобы время термической обработки было сведено к минимуму – так в блюде лучше сохранятся витамины. Мы расскажем о самых интересных вариантах приготовления овощных котлеток.

Очень вкусно! Рекомендую всем попробовать!

О пользе овощей нет смысла говорить, вс и так понимают, насколько они полезны. Можно готовить овощи по отдельности, а можно приготовить такое ассорти, где все ингредиенты дополняют по вкусу друг-друга. Готовятся овощи в духовке, приготовление зависит только от можности духовки и вашего настроения. Я готовлю эти овощи 1,5 часа, Вы можете готовить и дольше, и меньше.

Игредиенты:

баклажаны 1 кг

кабачки 1 кг

лук репчатый 0,5 кг

помидоры 1 кг

томатная паста 100 гр

соль, специи, зелень по вкусу

растительное масло по желанию.

Приготовление.

1. Включить духовку на 200 градусов. Лук порезать кольцами, обжарить до золотистого цвета.
2. Овощи нарезать некрупно. Добавить к луку, потомить 30 минут.
3. Залить овощи соусом: томатную пасту развести в 1 литре кипятка, добавить специи. Готовить до готовности, помешивая.

Совет!

Перед приготовлением баклажаны лучше отдельно запечь целиком в духовке, потом нарезать.

Приятного аппетита! Можно использовать каа гарнир, можно как салат. Очень вкусно! 

Ингредиенты:

• 800 г картофеля
• 50 г сливочного масла
• 1 сырое яйцо для пюре
• красный и черный молотый перец, соль по вкусу
• 1 разболтанное сырое яйцо (льезон) для панировки
• по 40 г пшеничной муки и мелких панировочных сухарей
• растительное масло для жарки во фритюре

Читаем дальше))