Фаршированные окорочка с апельсиновой ноткой

Действующие лица

средних окорочка=4 шт.
кусочек свининки=150 г
чеснок= 2 зубчика
апельсин= 1 шт
домашний майонез
соль
приправы по вкусу

Готовим:

 Аккуратно снимаем кожу с окорочка "чулком" - это очень просто.
Отделяем филе от кости и режим небольшими кусочками, к нему добавляем резаную кусочками свининку.
Маринуем в домашнем майонезе, т.к. в его состав входят и перчик и соль и горчица, минут 30.
Затем режeм апельсин кусочками без кожуры и выдавливаем чеснок.
Солим перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
Наполняем наши "чулки" начинкой, края заворачиваем и для надёжности, скрепив зубочисткой.

Выкладываем на раскалённую сковороду и чуть обжариваем окорочка с каждой стороны до золотистого цвета.
Затем складываем обжаренные окорочка в форму для запекания и доводим до готовности в духовке при t 180°C минут 20.
И не пугайтесь сочетания апельсина,чеснока, приправ и мяса -это очень вкусно!!!

Фаршированные куриные ножки

Ингредиенты:
Куриная голень
Грибы
Лук
Сыр
Соль,перец по вкусу.

1.Отделить кожу от мяса(так,как показано на фото). Срезать мясо с косточки

2.Отрубить кость при помощи топорика.

далее..

Лимонная курица с глазированной морковью

Читать далее...

Рулеты из свинины и говядины



1.

СОЧНАЯ ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА

Мясо нужно не только правильно приготовить, но и употребить в хорошей компании - удовольствие возрастёт в сто крат.

Читать далее...

Ароматное мясо по-французски с грибами: готовим в мультиварке

Вопрос о том, действительно ли нужна ли мультиварка в доме отпадет, если вы узнаете, что она готовит практически любые блюда! Овощи и котлеты на пару, картошку фри, супы и овощи, рагу, десерты, варенья и многое другое. Все это поможет приготовить надежный повар - чудо кастрюля мультиварка, сохраняя при этом цвет, вкус и пищевую ценность различных продуктов питания.

---

Ароматное мясо по-французски с грибами: готовим в мультиварке

В рецепте указана двойная порция на большую семью.

Свиное филе - 800 г

Репчатый лук - 3 шт.

Томаты свежие - 4 шт.

Шампиньоны - 200 г

Сыр (твёрдый) - 200 г

Любое растительное масло для жарки

Немного майонеза

Соль и перец черный молотый

Читать далее...

Отбивные в луковом кляре

Танцы от плиты и до компа !!!Блюдо вкусное и очень простое в приготовлении!!

Филе куриное — 700 г , Яйцо куриное — 4 шт , Лук -1шт (крупная), Майонез  — 3 ст. л. Сметана  — 3 ст. л. ,Соль (по вкусу) ,Перец черный (по вкусу) Мука — 4 ст. л. С горкой .

Читать далее...

Птица "Оригинальная"

Когда-то работала в аэропорту в цехе бортового питания, повара готовили это блюдо на горячее в бизнес-класс. Прошу на "борт самолета"))))...

Читать далее...

КОТЛЕТЫ В СОУСЕ ИЗ ПЛАВЛЕННОГО СЫРА

Читать далее...

Рецепт куриных рулетиков в беконе в мультиварке

Рулетики получились наивкуснейшие! Я просмотрела много рецептов рулетиков и сделала так:

Берем филе курицы (грудку), отбиваем ее, чтобы она была тоненькая и нарезаем полосками.  В тарелочку кладем одну столовую ложку майонеза, добавляем черный молотый перец и приправу "Хмели сунели", все перемешиваем.

Берем пласт куриного филе, смазываем его с одной стороны соусом, который описан выше. Далее на один конец филе кладем ломтик сыра и заворачиваем рулетиком филе. Затем берем бекон и оборачиваем филе беконом. Для того, чтобы все не расползалось, я взяла перо зеленого лука  и завязала рулетик. Отправляем в мультиварку на режим "выпечка" на 35 минут, затем переворачиваем и снова на режим "Выпечка , но на 10 минут.

Также можно готовить и на плите и в духовке. мы уплетали за милую душу ))))

А еще делала пирог с луком и яйцом, получилось вкусно, но рецептик с видео потеряла.

Запечёная слоями курочка - ах!

http://edalnya.com/2015/04/kurica-zapechennaya-sloyami.html

 

1.

дальше делаем вкусняшку

Говядина, запеченная в духовке - лучшие рецепты

Говядина, запеченная в духовке - лучшие рецепты

Как правильно и вкусно приготовить говядину в духовке. Говядина, запеченная в духовке - общие принципы и способы приготовления. Каждая хорошая хозяйка, готовясь к какому-либо праздничному застолью или просто к приёму гостей, тщательно и скрупулезно продумывает меню.

Конечно, на столе должны присутствовать и салаты, и закуски, но, всё-таки, особое внимание всегда уделяется горячему блюду. В подавляющем большинстве случаев в качестве горячего выступают всевозможные блюда из мяса. Самое вкусное и ароматное получается мясо, запеченное в духовке. Кроме этого мясо из духовки гораздо менее жирное и калорийное, чем то, которое обжаривается на сковороде. Да и хлопот с ним значительно меньше. 

Запекать в духовке можно практически любое мясо: свинину, курятину, баранину, крольчатину. Но, сегодня мы расскажем вам о том, как правильно приготовить говядину, запеченную в духовке. Ведь зачастую говядина получается жестковатой и требует довольно длительной термической обработки. В данной статье мы поделимся с вами маленькими хитростями и секретами, которые помогут вам приготовить сочную и нежную говядину в духовке.Читать далее" target="_blank">http://jenskie-shtu4ki.ru/govyadina-zapechennaya-v...-luchshie-retsepty.html[/more]

Серия сообщений "«Солим, коптим, маринуем, запекаем...»":
Часть 1 - КАРТОШКА С САЛОМ ПРИГОТОВЛЕННАЯ В ФОЛЬГЕ
Часть 2 - Колбаса "Кубик Рубика"
...
Часть 26 - Сало Словно Копченое - вкус и внешний вид на «отлично»!
Часть 27 - МАРИНОВАННОЕ САЛО
Часть 28 - Говядина, запеченная в духовке - лучшие рецепты
Часть 29 - СОЧНАЯ ГОВЯДИНА В ДУХОВКЕ В ФОЛЬГЕ И БЕЗ НЕЕ

СУПЕР ГРУДИНКА ��

Ингредиенты

1,5 кг грудинки;
4 шт лука репчатого;
1 головка чеснока;
соль, перец, лавровый лист;
1/2 стакана газированной воды.

Приготовление:

Читать далее...

Экспресс-мясо (быстро, просто и очень вкусно) | Вкусно готовим

 

 

Котлеты “По-хозяйски”

КОТЛЕТКИ В КАРТОФЕЛЬНОЙ ШУБЕ

Куриные рулетики в капустной шубке



Из курочки рулеты, ну кто же их не любит!
В капустный лист одеты, все очень вкусно будет!
И внутри ещё начинка, сыр, укроп, зеленый лук!
Золотая серединка, мясо сочное вокруг!
Очень нежно, ароматно блюдо получается!
Кушать до того приятно, может вам понравится!

Невероятно хрустящие куриные крылышки в духовке

Настроение сейчас - беличье

Если честно, то дачные шашлыки надоедают очень быстро, да и не всегда погода располагает к жарке мяса на улице. Этот рецепт позволяет сделать куриные крылышки почти как только что с мангала=))) да и ингредиентов понадобится немного.

Читать далее...

Курица, запечённая в духовке на банке с пивом.

Курица, запечённая в духовке на банке с пивом.
Вот, на мой взгляд, гениальный рецепт: курица, запечённая в духовке на банке с пивом. Активное время готовки – 10 минут (меньше, наверно, просто не бывает), можно приготовить накануне праздника, а перед подачей только разогреть. А главное – очень, очень вкусно. Я думаю, многие хозяйки знакомы с этим рецептом и могут подтвердить, что курица получается очень нежной и сочной внутри, ароматной и мягкой. А сверху при таком способе запекания образуется хрустящая коричневая корочка с чесночным вкусом и хлебным ароматом.

Вам потребуется:

Курица — 1 шт. Ее размеры зависят, в первую очередь, от размеров духовки – она должна там «встать» в полный рост. У меня стандартная по размерам духовка, поэтому я для этого рецепта всегда беру небольшого цыпленка около 1 кг.
Пиво — 0, 5 л. (любое, подойдет как светлое, так и темное). Если нет пива, то можно налить обычной воды. Курица получится не менее вкусной, но без хмельного хлебного аромата.
Чеснок — 2-4 зубчика (по вкусу)
Сметана — 4 ст.л.
Соль, перец – по вкусу (на мой вкус это 1 ч.л. соли и 0,5 ч.л. перца)

Как готовить:

1. В банку налить пиво. Поставить банку в форму для запекания.

2. На банку надеть курицу (плотно, чтобы она не упала).

3. Сделать массу для обмазывания – смешать сметану с раздавленным чесноком, солью и перцем. Обмазать этой смесью курицу со всех сторон, в том числе под крылышками и ножками.
Совет: если под рукой не оказалось сметаны, то можно обмазывать курицу просто смесью чеснока, соли и перца. Корочка тоже появится, но будет не такой равномерной.
Когда курица начнет запекаться, с нее будет капать жир и сок на противень. Чтобы жир не подгорал, в противень надо налить примерно 1-1-5 см. воды. Больше не надо, иначе от поднимающегося снизу пара курица будет не столько запекаться, сколько тушиться. Еще вариант – смазать дно противня тонким слоем масла и положить на него слой очищенного картофеля. Таким образом будет готово и основное блюдо и гарнир.

4. Все! Наши действия на этом завершаются, дальше будет работать только духовка. В моей духовке (электрической) для запекания курицы на банке с пивом требуется 1 час 10 минут при температуре 200 градусов. Но это время зависит от духовки, поэтому ориентируйтесь на цвет корочки и традиционный прокол мяса ножом для изучения цвета сока (из готового мяса выделяется прозрачный сок).

Раньше я готовила в газовой духовке, в которой подогрев шел как снизу, так и сверху. В ней курицу сверху приходилось прикрывать фольгой, так как она начинала слишком быстро зарумяниваться.
Ну и последнее: уже через 10 минут после начала запекания по квартире начинают разноситься такие манящие запахи, что огромным усилием воли приходится себя сдерживать, чтобы не достать полусырую курицу из духовки и съесть ее прямо в таком виде.

Приятного аппетита!