vipsvip.ru/post410017102/

 

№ 1. без воды...

Тесто:

мука – 1 стакан

яйцо – 3 шт.

соль – по вкусу

 

Муку просеять и насыпать горкой. Сверху сделать углубление. Посолить. Яйца взбить и влить в муку. Тщательно перемешать. Оставить на 30 минут. Тесто раскатать пластом толщиной 2-3 мм. Немного дать подсохнуть и нарезать тонкой лапшой.

 

№ 2. на молоке

Тесто : 1 стакан муки; 1 яйцо; 2 столовые ложки молока; соль (одна «хорошая» щепотк