Не все любят баклажаны, а зря – это очень ароматный, приятный и полезный овощ, который в изобилии есть в магазинах, в огороде и на рынках летом и осенью. Если вы всё ещё не полюбили баклажаны, или же хотите, чтобы этот овощ распробовали и оценили по достоинству ваши домочадцы, то предлагаем вам попробовать рецепт очень вкусной закуски из баклажанов. Остановиться на одной порции сложно – хочется готовить ещё и ещё, пока не иссякнут запасы баклажанов.

Для закуски из баклажанов приготовьте следующие продукты:

• 4-5 средних баклажанов (0,8-1 кг);
• специи по вкусу (в рецепте сухой чеснок, прованские травы, чили);
• зелень по вкусу (в рецепте кинза);
• соль по вкусу (в рецепте 1 ч. л.);
• 4-6 ст. л. растительного масла.