Читать далее...

Тоненький лаваш используют при сервировке стола, в него оборачивают кусочки шашлыка, в нем готовят шаурму. А еще с ним можно приготовить множество различных закусок. Для этого нужно развернуть лаваш, смазать его тонким слоем майонеза, сметаны с приправами, сырного соуса и т.п., оставить на пару минут. После всего выложить начинку, свернуть рулетиком или конвертом. Рулет можно нарезать на несколько кусочков. Украсить зеленью, долькой лимона, оливкой.Начинка не должна быть слишком сочной или жидкой, иначе лаваш намокнет и разорвется, когда его возьмут в руку.
А вот начинки:
1. Упаковка крабовых палочек, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый сыр, зелень, майонез.
2. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек майонеза.
3. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр, кусочки соленого огурца.
4. Адыгейский сыр, раскрошенный руками, корейская морковь, майонез, зелень.
5. Рыбные консервы в масле, размятые вилкой, тертый сыр, зелень.
6. Кусочки филе сельди, несколько вареных яиц и вареная морковка, тертые на терке, зелень, пара ложек майонеза.
7. Кубики ветчины и твердого сыра, тертый свежий огурец, зубчик чеснока, майонез.
8. Тертые вареные яйца, корейская морковь, копченая колбаса, майонез.
9. Тертые огурец и морковь, кусочки копченой колбасы или копченого мяса, зелень, майонез.
10. Пассерованные луковица и сладкий перчик, мелко нарезанные соленые огурцы, кусочки жареного куриного мяса, кусочки свежего помидора, зубчик чеснока и майонез.
11. Тертая морковь, тертая свекла, зубчик чеснок, горсть измельченных ядер грецких орехов, майонез.
12. Обжаренный фарш, тертый твердый сыр, пассерованные лук и сладкий перец.
13. Тёртый сыр, много зелени (кинза, сельдерей, укроп, петрушка), соль, майонез.
14. Пассерованные луковица и сладкий перчик, тертые на терке вареное яйцо, варёная морковка, плавленый сырок, зелень, майонез.
15. Нашинкованная молодая капуста, перетертая руками с солью, тертая молодая морковь, тертый огурец, майонез.
16. Красная рыба, тертый плавленый сыр, майонез.
Еще можно делать так. Лаваш разрезать на несколько кусочков, на каждый кусочек положить начинку, свернуть конвертом и обжарить на сковороде в сливочном масле.
Для такой закуски начинки могут быть следующие:
1. Кусочки свежего помидора, тертый сыр.
2. Обжаренный с луком мясной фарш, тертые яйца, зелень.
3. Обжаренные с луком грибы, тертый сыр, вареные яйца, зелень.
4. Пассерованные луковица и сладкий перчик, тертый сыр, зелень.
5. Тертый сыр сулугуни, укроп.
А еще лаваш можно подавать под разными паштетами, соусами, намазками.Очень вкусно намазать кусочек лаваша икорным маслом, икрой мойвы, паштетами из птицы, печени, мяса.
Такие намазки легко приготовить самостоятельно.
1. Размять вилкой копченую рыбу без косточек, плавленый сыр, сливочное масло, добавить сок лимона.
2. Сливочный сыр, мелко-мелко нарезанные лук и чеснок, черный и красный молотый перец превратить в однородную пасту.
3. Жареную куриную печень, молотый перец, несколько ложек жирных сливок размолоть в блендере в пюре, заправить солью и перцем, прогреть в микроволновке.
4. Обжаренные в растительном масле лук, чеснок, сладкий перец, баклажан, пару помидоров превратить в однородную пасту в блендере.
5. Сливочное масло, вареные очищенные креветки, зубчик чеснока размять вилкой.
Оформленные в лаваше блюда смотрятся на столе очень аппетитно!

Источник: http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-57582/
© Shkolazhizni.ru

 

Наталья Грэйс - Как удвоить

объем памяти? слушать онлайн

В этой книге рассказывается о приемах развития памяти, внимания и речи. Шпионские методы запоминания! Что такое синестезия? Применив эту информацию, Вы сможете запоминать длинные телефонные номера, не записывая их, помнить дни рождения, носить в голове еженедельник и список покупок, произносить публичные речи без шпаргалки.

 

Название: Наталья Грэйс - Как удвоить объем памяти?
Автор: Наталья Грэйс
Жанр: Обучающие
Длительность: 0 час 58 мин

СЛУШАТЬ АУДИОКНИГУ

Серия сообщений "Обучающие":
Часть 1 - Успех в семейной жизни слушать онлайн
Часть 2 - Обучающий курс аутогенной тренировки слушать онлайн
Часть 3 - Как стать писателем за десять часов. слушать онлайн
Часть 4 - Слушать аудиокнигу онлайн - 10 способов развить креативность - Тони Бьюзен-
Часть 5 - Наталья Грэйс - Как удвоить объем памяти? слушать онлайн

 

Ингредиенты:
Тесто:
6 яиц
120 гр. сахара
1 пач. ванильного сахара
150 гр. муки
80 гр. масла
Крем:
250 гр. масла
200 гр. сах. пудры
2 ст. л. какао
2 яйца
1 ст. ложка коньяка
Глазурь:200 гр. сах. пудры
50 гр. масла.

Читать далее...

Слушайте также: Музыка, которая наполняет энергией * Музыка, которая лечит

Совершенная музыка приводит сердце в точно такое же состояние,
какое испытываешь, наслаждаясь присутствием любимого существа,
то есть музыка дает, несомненно, самое яркое счастье,
какое только возможно на земле.

Стендаль

Согласно индийской традиции, вся наша Вселенная, и мы в том числе, появились из одного певучего звука - АУМ. В нем мы пребываем, в нем и исчезаем. Это звук созидания и исцеления - так считают не только индусы, тибетцы и китайцы. С ними соглашаются и многие европейцы. Сегодня во многих западных университетах студенты осваивают профессию музыкотерапевтов. И официальная медицина нисколько не возражает - обезболивающий и успокаивающий эффект музыки известен давно. Авиценна считал, что особая музыка, проходя через душу, способна исцелить больное тело, а музыка, которая замедляет пульс человека, способна продлить его жизнь. Задумайтесь - вряд ли это можно сказать о большинстве стилей современной музыки. На некоторых людей музыка оказывает сильное воздействие, потому что она многогранна, она расслабляет, умиротворяет, усиливает радость, облегчает печаль, нормализует сон. Каждый человек воспринимает музыку по своему, все зависит от восприятия и подготовленности человека, от состояния здоровья, а также от психологической особенности личности.

20 композиций

ГОТОВИМ

Этот мир, хоть и основан на истине, все-таки требует сбалансированности, а потому мудрецы предупреждают нас о том, что есть некоторые вещи, которые все же лучше всего держать в тайне. Разглашать не вовремя некоторые секреты так же губительно, как не говорить вовремя об Абсолютной Истине. Всему свое время. Есть время полной открытости, а есть время загадочности и тайны. Культурный человек знает, какой вид поведения надо использовать в той или иной ситуации.

 

 

Читать далее...

 

Простой способ домашней засолки скумбрии

Тщательно выбираем скумбрию:

-Не должно быть желтого налета и желтых пятнышек.
-Скумбрия должна быть чистая, беленькая.

Готовим:
1.Замороженную рыбу слегка оттаять. Удалить голову и хвост, удалить  внутренности. Промыть  водой внутри и снаружи.
2. Приготовить смесь соли и молотого кориандра (мне нравится привкус кориандра, но это на любителя).
3.Разрезаем чистую скумбрию на кусочки 2,5-3 см и обваливаем их в смеси соли с кориандром
4. Укладываем в миску, закрываем крышкой. Оставляем рыбу на столе ровно на два часа (не более).
Через два часа смываем  водой  соль.
Убираем рыбу в холодильник .
Утром проводим дегустацию — рыба будет готова.

Таким образом можно готовить:  форель, семгу, сельдь.

Читать далее...

25 января могло бы исполниться 75 лет легенде XX века, певцу, актеру и поэту Владимиру Высоцкому. Его песни были "своими" для совершенно разных людей. Он с одинаковой искренностью пел от имени студентов и шахтеров, спортсменов и алкоголиков, военнослужащих и заключенных. После его песен о горах Высоцкого сразу записали в альпинисты, хотя в горы он ходил только во время съемок фильма Вертикаль. Поэтому и нельзя выбрать его лучшие песни – у каждого слушателя они свои. Как и Высоцкий для каждого – свой. Так что, не претендуя на объективность, предлагаю вам свои любимые Владимира Высоцкого.

Читать далее

Всем привет!

Рецептов в сети много - самых разных, очень интересных. Но достаточно часто встречаются такие, в которых или что-то недописано, или, похоже, их писали в явном бреду:) Поэтому я лично или пользуюсь рецептами тех ресурсов, с авторами которых я знакома, или до которых можно как-то дотянуться, дабы уточнить, узнать-переспросить. Обращайте внимание на комментарии, сопровождающие рецепт - обычно по ним сразу можно понять, насколько рецепт "живой":) Ну а тот рецепт, которым я хочу с вами поделиться, не просто "живой", но и опробован лично мной и моей семьей и получил самую высокую оценку! Что важно для меня - это быстрота приготовления, рецепт - просто находка для тех, кто не любит долгие кулинарные процессы:) Итак, встречайте, "Бабушкино печенье" от автора Dasha. И фотографии того, что получилось у меня. Очень вкусно, рекомендую! Далее текст автора.

Оригинал:

Для меня этот рецепт – память о детстве и бабушке. Один из немногих рецептов, которые я успела записать, прежде чем ее не стало. Оно удивительное – легкое, рассыпчатое, хрустящее. Готовится просто, быстро и из доступных по цене продуктов. Еще одним достоинством этого рецепта является то, что готовое тесто можно заморозить и доставать из морозилки по мене надобности. Один из моих самых любимых рецептов.

Читать далее...

Приготовление...

Читать далее...

http://www.gastronom.ru/article_recipe.aspx?id=1003589

Автор: Александр Ильин

Сборная солянка. Суп, выдуманный в питерских трактирах и ресторанах, чтобы не пропадали даром недоеденные загулявшими гостями нарезочки; стыдоба какая-то, а не еда. Но раз стихи растут Бог знает из какого сора, то солянке и подавно стыдиться нечего.

Кроме жадных трактирщиков, у солянки имеется еще один несомненный предок – петровские щи, в которые чего только не кладут – и ветчину, и копченые ребра. Однако солянка готовится быстрее, проще и вдохновеннее. За многие годы этих вдохновенных импровизаций на свет появилось множество рецептов, не исключая даже и вегетарианских (хотя я не понимаю, как это возможно – вегетарианская солянка; с копченым тофу?). Самая роскошная из них – солянка с осетриною, а самая популярная – та, о которой речь пойдет ниже. То есть та, с которой все и началось.

Бульон

Как любой суп, солянка основывается на бульоне, и к этому бульону существует ряд довольно спицифических требований. Во-первых, его не следует солить, ну разве что гомеопатически, буквально одну щепотку. Потому что продукты, входящие в солянку, сами по себе весьма солоны.

Во-вторых, бульон этот хотя бы отчасти должен быть вторым. То есть вы укладываете в кастрюлю мясо, заливаете холодной водой, доводите до кипения, дожидаетесь, пока повалит пена – и выливаете весь этот бульон вместе с пеной прочь. А потом заливаете мясо чистой водою и дальше варите бульон, как положено. И на самом деле в такой манипуляции есть смысл. Потому что в случае с бульоном для солянки слово «мясо» имеет весьма широкое значение. И это в-третьих.

Итак, в-третьих, бульон для солянки варится из самого фантастического материала, какой можно представить. Совершенно роскошный получается при варке языка (и для него правило «второго бульона» как нельзя более актуально – уж больно много из языка выходит жира). Отличный бульон варится из мозговой говяжьей косточки (разумеется, не из голой косточки, а из нормальной, с мясом) с добавлением копченых ребер, говяжьих или свиных, и здесь тоже понятно, зачем сливать первый отвар – промышленное копчение устроено замысловато, и не дай Бог узнать, насколько.

Некоторые граждане снимают с бульона жир (такой жир на поварском сленге называется «брез»), а затем используют его для готовки. Я полагаю, что это уместно только в лихую годину, когда совсем уж не на чем жарить.

В-четвертых, этот бульон не принято приправлять ничем, кроме пары горошин черного перца да не слишком юного лаврового листочка. Хотя если вы используете копчености уже на этом этапе, то и лаврушка не особо нужна.

Многие кладут в такой бульон луковицу и морковку, просто очищенные или к тому же слегка опаленные на сухой сковородке или открытом огне, а после выбрасывают их. Идеологически это верно, но в обшей композиции вкус этих овощей будет заметен вряд ли. Тем более на мощном фоне овощной основы.

Читать далее...

Лунный посевной календарь на 2013 год. Таблица

1. Цветы однолетние (посев на рассаду)

Февраль	Март	Апрель	Май, Июнь, Июль, Август, Сентябрь, Октябрь
2 (после 16:03), 3, 4, 5, 6 (после 16:45), (после 17:03), 28 (до 12:38)	1 (после 21:35), 2,3, 4, 5, 6, 7, 10 (после 10:20), 29,31	2, 3 (до 14:38), 6 (после 15:01), 7, 9, 26, 27 (после 15:33), 28, 29 (после 16:22), 30	не рекомендуется посев

2. Цветы однолетние (посев в грунт)

Апрель	Май	Февраль, Март, Июнь, Июль, Август, Сентябрь, Октябрь
11, 12, 13 (до 16:31), 16, 17, 18, 19, 23 (после 11:26), 24 (до 16:13)	13 (после 13:58), 14, 15 (до 16:15), 16, 17, 20 (после 21:08), 21, 22 (до 11:36)	не рекомендуется посев

Читать далее...

 

Читать далее...

 

Читать далее...

Beautiful nature. water. Фото: © ...?

Этот фильм вызвал огромный интерес. Первая серия здесь. Начинайте смотреть с начала. Смотрите не пожалеете.




2 серия. "Великая тайна воды". Видео: © New Atlantis

Важное примечание... Читать далее...

"Вода - это жидкий кристалл, самое таинственное вещество на планете Земля. ВОДА - живая!" Когда ученые пытаются как-то объяснить природу воды, сталкиваются с тем, что наука еще не способна постичь её.




ТАЙНА ВОДЫ. Видео: © New Atlantis

Завтра по ТВ повторят интересный фильм, обязательно посмотрите. Если некогда, утащите к себе в копилку, посмотрите потом. Кстати, это Читать далее...