Это вкус, который помнят с детства.
Настоящая кулинарная классика тех времен. Простая, сытная и такая родная, она объединяет в себе нежность риса и насыщенность пшёнки. Готовится легко, а получается, как в садике или у бабушки на завтрак.

Ингредиенты (на 4 порции):
Рис (круглозерный) - 100 г
Пшено - 100 г
Вода - 500 мл
Молоко - 500 мл
Сливочное масло - 30 г
Сахар - 1 ст. ложка (по вкусу)
Соль - 0,5 ч. ложки

Готовим:
Пшено и рис нужно очень хорошо промыть до прозрачной воды. Пшено залить кипятком на 10 минут, чтобы убрать горечь.

Промытые крупы пересыпать в кастрюлю и залить кипятком, варить под крышкой на слабом огне 12 минут.

Затем влить горячее молоко, добавить соль, сахар, перемешать и варить ещё 10 минут, так же под крышкой на слабом огне, периодически помешивать, чтобы каша не пригорела.
Когда каша приготовится, добавить кусочек сливочного масла. Накрыть кастрюлю крышкой, укутать полотенцем и пусть каша настаивается 20 минут.
Завтрак чемпионов готов! Приятного аппетита!

1. Пшенная каша с тыквой - вкусный и питательный завтрак, который согреет вас зимним утром!
на 100 грамм -83 ккал белки -3 жиры -1 углеводы - 16

Ингредиенты:

• 400 г тыквы
• 1 стакан пшена
• 3 стакана обезжиренного молока
• соль

Приготовление:

Тыкву очистить от кожуры и семян, порезать мелкими кубиками, пшено промыть 3-4 раза. Залить тыкву молоком, посолить, довести до кипения. Всыпать пшено, уменьшить огонь, варить 30 минут, время от времени помешивая. Переложить в горшок (или изначально готовить в чугунке), закрыть крышкой и запекать в духовке ещё 20 минут при температуре 150 градусов.

2. Гречневая каша с яйцом
на 100 грамм -124 ккал белки - 5 жиры -3 углеводы -20

Гречневая каша безусловно очень полезна, но что делать, если ее употребление стало обязательной обыденностью? Конечно же нельзя с этим мириться! Ведь еда помимо пользы еще непременно должна приносить удовольствие!
Выход есть! Любимое блюдо можно разнообразить абсолютно нехитрыми компонентами и оно заиграет новыми красками, не потеряв, а даже выиграв при этом в своей полезности

Ингредиенты:

• 1 стакан гречневой крупы
• 2 яйца
• 50 г свежей петрушки
• 1 луковица
• Оливковое масло, соль

Приготовление:

1. Гречку промыть и обсушить. Обжарить крупу на сухой сковороде в течение 5-7 минут. Гречка должна стать золотистой.
2. Добавить каплю масла, хорошо перемешать. Снять массу с огня, переложить в кастрюлю и залить двумя стаканами кипятка с солью.
3. Кастрюлю плотно закрыть крышкой и не открывать 15-17 минут.
4. Луковицу порезать соломкой и обжарить.
5. Измельчить вареные яйца и

Не все любят пшенную кашу именно из-за легкой горчинки, которая иногда остается после варки. Но если правильно подготовить крупу, получается совсем другой вкус - нежная, ароматная и очень домашняя кашка Особенно такой вариант нравится детям

Вот что понадобится:

● Пшено - 1 стакан.
● Молоко - 3 стакана.
● Соль - 1/3 ч. л.
● Сахар - по вкусу.
● Сливочное масло - по вкусу.

Приготовление:

1. Пшено переберите и хорошо промойте в дуршлаге под проточной водой.

2. Переложите крупу в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.

3. После закипания варите пшено на слабом огне около 4 минут. За это время лишняя горечь уйдет.

4. Откиньте крупу на дуршлаг и слейте воду.

5. Молоко подогрейте и добавьте в него подготовленное пшено.

6. Варите кашу на небольшом огне примерно 5-7 минут, периодически помешивая.

7. Добавьте соль и сахар, проварите еще около минуты.

8. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте настояться на 5-10 минут.

Перед подачей добавьте кусочек сливочного масла 🧈

Получается нежная, молочная пшенная каша без неприятной горчинки - отличный вариант для сытного завтрака всей семьи

Приятного аппетита!

Ингредиенты (на 8–10 перцев):

Болгарский перец — 8–10 шт.
Фарш — 400 г

Картофельный гратен с сыром "Дорблю"
Нежные картофельные ломтики в сливочно-пикантном соусе под румяной сырной корочкой. Уют и изысканность в одной тарелке.

Ингредиенты:
Картофель — 5-6 шт
Сливки (20%) — 200 мл
Сыр Дорблю — 80 г
Сыр твёрдый — 50 г
Тимьян — 2-3 веточки

Приготовление:
Картофель нарезать очень тонкими ломтиками. Смешать сливки, тимьян и раскрошенный Дорблю.
Выложить картофель слоями в форму, поливая соусом. Посыпать тёртым твёрдым сыром.
Запекать при 180°C около 45-50 минут до румяной корочки.

Запечённые картофельные дольки
Ароматный картофель с хрустящей корочкой и нежной мякотью внутри. Подается с пикантным чесночным соусом и зеленью.

Ингредиенты:
Картофель (в мундире) — 4-5 шт
🧄 Чеснок — 4 зубчика
Сметана/йогурт — 150 г
Укроп — 3-4 веточки
Специи (паприка, трав) — по вкусу

Приготовление:
Картофель тщательно помыть, нарезать крупными дольками, смешать с маслом и специями.
Запекать на противне при 200°C до золотистой корочки (30 мин).
Сделать соус: смешать сметану, измельчённый чеснок и укроп.

Сытный, ароматный и очень домашний. Мясо, овощи, специи и лапша в насыщенной подливе — получается полноценное блюдо, которое легко приготовить без сложных кулинарных приёмов.

Ингредиенты
500 г говядины или баранины
500 г длинной лапши или спагетти
2 луковицы
2 моркови
2 картофелины
1 сладкий болгарский перец
3 зубчика чеснока
свежая зелень
соль
чёрный перец
паприка или красный перец
растительное масло

Приготовление
Мясо нарежьте небольшими кусочками.
Лук нарежьте, морковь и картофель — кубиками.
Сладкий перец и чеснок мелко порубите.
В казане или глубокой кастрюле хорошо разогрейте растительное масло.
Обжарьте мясо до румяной корочки.
Добавьте лук и готовьте ещё несколько минут.
Всыпьте морковь, картофель, перец и чеснок. Перемешайте и слегка обжарьте овощи вместе с мясом.
Влейте кипяток так, чтобы он почти полностью покрыл овощи.
Посолите, добавьте чёрный и красный перец.
Накройте крышкой и тушите на небольшом огне до мягкости мяса и овощей.
Отдельно отварите лапшу в подсоленной воде до готовности. Не ломайте её перед варкой.
В глубокую тарелку положите лапшу, сверху щедро добавьте мясо с овощами и ароматную подливу.
Перед подачей посыпьте свежей зеленью.

Совет: если любите лагман пожиже, добавьте немного горячего бульона. А для более насыщенного вкуса дайте мясу с овощами хорошо протомиться на слабом огне.