Советы по варке говяжьего и свиного языка. |
|
Школа домашнего кондитера. Домашняя выпечка. |
|
Торт «Ореховый» |
|
Домашний кинозал - Гордость и предубеждение. |
Производство: Великобритания
|
Томатно-сливочная подлива из свинины с грибами |
|
Салат со шпротами «Люция» |
|
Рыба, запеченная под сыром по-житомирски |
|
Домашний кинозал - Пятерка кладоискателей (2010) |
|
Универсальный пирог |
|
Милфей |
Милфей или греческий Наполеон с французским налетом.Наполеонов на сайте много,но я рискнула добавить милфей-обязательное сладкое на новогоднем греческом столе.Коржи-200гр йогурта,,200гр маргарина, ложка водки и мука.Муку рубим с маргарином,добавляем йогурт и водку.Получается эластичное тесто,ложим в холодильник на пол часа.Раскатываем тонкие коржи и выпекаем по 25 мин приблизительно.
|
Толстолобик маринованный |
|
Новые рецепты на сайте say7.info |
Котлеты с
куриным филе, сыром и болгарским перцем
Состав: 500 г
куриного филе или филе индейки, 150 г сыра, 200 г болгарского перца, 100 г
булочки или кусочка хлеба, лук порей или 150 г репчатого лука, 200 мл молока,
панировочные сухари, зелень по вкусу, соль, перец...
Оладьи
Состав: 2 яйца, 500 мл кефира, 5 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1 ч.л.
соды, 200-250 г муки, растительное масло
Перепела с
рисом, белыми грибами и грибным соусом
Состав: 800 г
перепелов, 100 г риса, 50 г сухих белых грибов, 250 г лука, 5 ст.л. сметаны, 1
ст.л. аджики, 200 мл сливок 10-20%, 1 ст.л. сушеного орегано, соль, перец,
растительное масло
Томатный
суп с охотничьими колбасками и фасолью
Состав: 700 г
картофеля, 300 г охотничьих колбасок, 400 г фасоли, 400 г помидоров в
собственном соку, лук порей или 150 г репчатого лука, 5-6 веточек тимьяна,
соль, перец
Баранина,
маринованная в киви и мяте
Состав: 700 г баранины, 2-3 шт.
киви, мята, сок половины лимона, соль, перец
Торт
«Наполеон»
Состав: тесто: 300 г сливочного
масла, 2 яйца, 150 мл воды, 1 ст.л. уксуса 6% или 2 ст.л. лимонного сока, 1/8
ч.л. соли, 600-650 г муки крем: 1 л молока, 400 г сахара, 2 ч.л.
ванильного...
Ванильное
печенье с джемом и орехами
Состав: 150 г сливочного масла,
150 г сахара, 3 яйца, 1 стручок ванили, 2 ч.л. разрыхлителя, 350-400 г муки,
джем, орехи
Кулич
шафрановый
Состав: 250 мл молока, 7-11 г сухих дрожжей, 150
г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 5 желтков, щепотка рыльцев шафрана или 1/3
ч.л. молотого шафрана, 200 г сливочного масла или маргарина, 650-700 г муки, 50
г изюма...
Пасхальный
венок
Состав: 250 мл молока, 7 г сухих дрожжей, 500-700 г
муки, 3 яйца, 200 г сахара, 100 г сливочного масла или маргарина, 2 ч.л.
ванильного сахара, 100 г орехов, 100 г цукатов, 100 г изюма
Салат «Гнездо
глухаря»
Состав: 500 г куриного филе, 5 яиц, 500 г
картофеля, 100 г лука, 250 г огурцов, зелень, соль, майонез, растительное
масло, 3-4 перепелиных яйца для украшения
Гнездышки
«Пасхальные»
Состав: 500 г картофеля, 150 г куриного филе,
150 г болгарского перца, 100 г лука, зелень по вкусу, сметана, перепелиные
яйца, соль, перец, растительное масло
Пирожное
«Пасхальное яйцо»
Состав: бисквит: 3 яйца,
150 г сахара, 150 г муки суфле: 200 мл сливок 33-35%, 200 мл
молока, 100 г сахара, 10 г желатина также: консервированные или
свежие абрикосы или...
Закуска
«Морская раковина»
Состав: 5 круглых булочек, 2 яйца, 100 г
креветок, 50 г красной икры, майонез, соль, растительное масло для
украшения: 5 перепелиных яиц
Пасха
творожная
Состав: 1 кг творога, 200 г сливочного масла, 5
яиц, 200 г сахара, палочка ванили или 1 ч.л. ванильного сахара, 400 мл сливок,
100 г орехов, 100 г изюма, 100 г цукатов
|
Паста фарфале, со свининой в кисло- сладком соусе! |
Понадобится свинина желательно пожирнее , болгарский перец (лучше красный), лимон, кетчуп , острый стручковый перец пеперони, масло для жарки и сахар.
Для начала свинину залить соевым соусом на неопределенное время , у меня размораживалась уже в соусе. Свинину нарезаем соломкой или брусочками, болгарский перец дольками вдоль всего стручка. Пеперони,освободить от семян и нарезать см 3.
|
Если гости на пороге - Рецепты самых простых тортов! |
Торт «Теща»
Ингредиенты: 300 грамм муки, 200 грамм
сливочного масла, 50 грамм молока,
немного соли, 50 грамм сахара, 2 яичных
желтка.
Начинка: 2 столовые ложки
панировочных сухарей, 10 яичных
белков, 200 грамм ядер грецких орехов,
8 желтков, 250 грамм сахара, ванилин.
Приготовление. Из сливочного
масла, молока, соли, сахара, желтков,
муки замесим тесто средней
консистенции. Разделим его на две
части и поставим на 1 час в холодное
место. Форму смажем маслом и
посыплем мукой, уложим туда половину
теста, намажем начинкой, накроем
другой половиной теста, смажем
поверхность яйцом и проколем вилкой
в нескольких местах. Выпекаем торт в
горячей духовке.
Приготовление начинки. Желтки и
сахар взобьем в пену, постепенно
введем молотые грецкие орехи, пену
из яичных белков, ванилин,
панировочные сухари.
Торт
«Кучка»
Приготовим тесто на
заварные пирожные, для этого возьмем
250 грамм воды и вскипятим ее со 100
граммами маргарина, 1 чайной ложкой
сахара. Снимем с огня, быстро всыплем
стакан просеянной муки, размешаем до
однородного состояния. Тесто должно
отставать от дна кастрюли. Взобьем
по одному 4 яйца.
|
Праздничные блюда из мясного фарша |
Мясной рулет с начинкой из
овощей
Ингредиенты: 600 грамм мясного фарша,
750 грамм картофеля, пучок зеленого
лука, 1 желтый и 1 красный сладкий
перец, 2 яйца, 2 головки репчатого
лука, 70 грамм черствой булочки, 200
грамм сливок, 200 грамм мясного
бульона, 400 грамм помидор, молотый
черный перец и соль.
Приготовление. Размочим булочку в
воде, нарежем полосками сладкий
перец, разрежем вдоль и пополам
зеленый лук. Булочку отожмем,
соединим с фаршем, пропустим через
мясорубку, взобьем яйца, посолим и
поперчим. Разделим фарш на 4 части,
выложим на противень,
предварительно смазанный маслом.
Выложим на него слой перца, потом
слой фарша, потом слой зеленого лука,
фарш, потом слой сладкого красного
перца, слой фарша и придадим рулету
форму батона.
Картофель и репчатый лук, и
разложим вокруг рулета. Запекаем в
течение одного часа при температуре
200 градусов, вольем бульон или
сливки, через полчаса после того, как
рулет будет запекаться, добавим
разрезанные на четвертинки помидоры
и тушим до готовности.
Этот вкусный и красивый рулет будет
отличной новогодней закуской, он
понравится всем, кто будет у вас в
гостях.
Рулет с шампиньонами
«Праздничный»
Ингредиенты: 500 грамм шампиньонов, 1
чайная ложка сока лимона, 1 столовая
ложка готовой горчицы, 1 столовая
ложка сливочного масла, 1 головка
репчатого лука. Один яичный желток, 1
яйцо, 2 кураги, 2 чернослива без
косточек, 50 грамм кедровых орешек, 50
грамм изюма, 150 грамм мясного фарша,
200 грамм вареной ветчины, 400 грамм
слоеного готового теста, щепотка
сахара, черный молотый перец и
соль.
|
Творожные лепешки с мясной начинкой. |
|
Программа для чтения электронных книг |
http://infodengy.ru/novinki-interneta/programma-dl...ya-elektronnyih-knig#more-1620
|
Основные секреты вкусных пирогов Ароматические добавки и разрыхлители теста |
Подготовка к приготовлению теста и выпечке пирогов и пирожков
Определившись какими конкретно пирогами или пирожками вы собираетесь потчевать сегодня свое семейство, естественно, возникнет вопрос - с чего же начать?
Приготовление изделий из теста любого вида требует от хозяйки аккуратности, внимания и, самое главное - идеальной чистоты и порядка в кухне. Ничего лишнего из посуды и утвари, только строго то, что необходимо для работы с тестом. Помните пословицу - «Видно куму, что блины пекла - и голова то вся в тесте»?
|
Стручковая фасоль или спаржа под чесночным маринадом |
|
Простые рецепты вкусных салатов (хорошая шпаргалка ) |
Салат «Вкусно-быстро».
Состав: для салата вам потребуется
взять морковь по-корейски 150-200 грамм,
банка кукурузы, 5 отварных яиц,
майонез, чипсы.
Салат слоёный. Кукурузы положить на
дно тарелки и по всей тарелки
разровнять. Потом положить морковь
порезанную и её промазать всю
майонезом. Затем натереть отварные
яйца на тёрке и также смазать
майонезом, а сверху салат украсить
чипсами раскрошенными.
Салат «Вкусняшечка».
Понадобится: банка сардин, 3 отварные
картофелины,
100 г. твёрдого сыра, полбанки
кукурузы,
150 крабовых палочек, 4-5 варёных
яиц.
200 грамм горошка консервированного,
майонез.
Выложить все ингредиенты слоями, а
каждый слой смазать майонезом.
1 – слой выложить размятые вилкой
сардины,
2 – слой картофель, тёртый на
тёрке,
3 – слой кукуруза,
4 – слой яйца,
5 – слой горошек,
6 – слой сыр,
7 – слой крабовые палочки.
|
