По способу приготовления различают сырые и запеченные чизкейки(второй способ характерен для американской кухни). Также чизкейки можно разделить на те, что готовят с различными сливочными сырами, и те, для получения которых используют творог. Некоторые рецепты могут сочетать в себе оба ингредиента.

Чизкейк с коньяком

 Итак, для основы надо:

бисквитное печенье — 150 г,
сливочное масло — 50 г,
Для начинки:
сливки — 200 г,
сахар — 1 ст. л.,
сливочный сыр — 50 г,
коньяк — 3 ст. л.,
горький шоколад — 100 г.
Печенье раскрошить, смешать с размягченным сливочным маслом. Выложить смесь в форму, застеленную пергаментной бумагой, охладить. Сыр взбить со сливками и сахаром, влить коньяк и растопленный шоколад, еще раз взбить. Приготовленную начинку вылить на основу. Поставить чизкейк на ночь в холодильник.

 Как писал Ф. Достоевский, в браке три четверти счастья человечества, а в остальном- едва ли четверть!

  Знать законы искусства составления букетов ,то самые скромные цветы станут настоящим украшением. Знать секреты цветоводов  ,знать секреты садоводовчтобы уметьсоставлять букеты из цветов.

Как срезать цветы.

Для срезки цветом надо иметь острый нож или секатор. И еще надо знать особенности цветов,некоторые распускаются в вазе все до одного,другие надо срезать распустившимися

Как только начинают окрашиваться бутоны у тюльпанов ,нарцысс,пионов ,а при роспуске первого цветка у глдиолусов ,ириса,лилия  можно срезать цветы.

таких цветов как анемона,васильки,маргаритки,фиалки,канны,  настурция срезают наполовину  распустившимся.

Цветки и соцветия должны распустится на три четверти у сирени ,гвоздики,клематисов,мальвы,лилейников,  душистого горошка.

У растений  из семейства астровых цветы срезают в полном роспуске это ромашки,хризантемы,бархатцы ,цинии,герогины,ноготки,азалия,гортензия и пеларгония.

А  те цветы с высокими соцветиями срезают тогда ,когда распуститься до одной трети до половина всех цветов -это дельфиниум,люпин,и аконита.

При срезки цветов надо оставлять побольше листьев так как в них содержится органическое вещество.Без листьев ставят в букеты нарцыссы,гиацинт,гладиолусы.

Тюльпаты в двумя листьями,как можно меньше листьев срезают у пионов ,сирени,листья надо отделить и поставить в вазу рядом с букетом- цвет долго не завянут.

Цветы срезают рано утром ,в них много влаги в это время ,при перевозке заверните цветы в мягкую бумагу. Дома надо поставить цветы в воду в  большую емкость на час – другой ,для того чтобы они напитались влагой и стали свежими.

Зимой ,когда вы принесли цветы с улице,не торопитесь распаковывать цветы ,дайте им привыкнуть к комнатной температуры.

 Ставим цветы в вазу .

Удаляем листья которые попадают в воду.Срезают и шипы у розы . Для того ,чтобы срезать концы стеблей у цветов ,наливаем в небольшую миску воды и острым концом ножа срезаем конец стебля под водой.

Делается это для того , чтобы в проводящий сосуд не попал воздух,создающий пробку.

А вот одревесневшие жесткие стебли мимоз,роз,сирени,лучше разбить молотком нижнюю их часть,для того чтобы в них хорошо поступала вода.

А вот у таких более нежных оранжерейных цветов как герберы и цикломены лучше поцарапать стебель.

Для цветов лучше брать снеговую или дождевую воду в ней они дольше сохраняются .Для предохранения воды от загнивания надо положить           кусочек угля.

Для продлении жизни цветам можно положить сахара или соль и даже спитр ,но все эти добавки действуют на одни и те-же растения  по разному ,еще есть специальные таблетки ,которые помогают продлить жизнь цветам- «Бутон » и Флора».

Срезы стеблей обновляют при замене воды в вазе,ее меняют ежедневно или через день. Очень хорошая процедура ,если вы на ночь поставите          букет в сосуд побольше с водой и в прохладное темное  место.

Выбор вазы .

Выбор вазы это как оправа для драгоценного камня,она подчеркивает ее красоту.К обстановке в комнате,к цветам ваза должна подходить своей         формой и размерами.

Наиболее подходящий цвет серый или коричневый -это нейтральный цвет ,он подойдет для разных цветов и для разных случаев. В вазу на которой изображены цветы,лучше букет не ставить ,рисунок отвлечет внимание. В нее желательно поставить красиво изогнутых веток лиственницы или сосны.

Простой глиняный кувшин или даже стеклянная банка поставленная в плетеную корзину – подойдет  для летних полевых цветов. Керамическая ваза всегда удачно подойдет для букетов .

Для пышного букета подойдет ваза к верху расширенная и цветы в ней не будут теснить друг друга ,а вот с узким горлышком поставить немного цветов и добавить красиво изогнутую ветку.

Несколько стеблей гладиолусов ,дельфиниума,ирисабудут отлично смотреться в высокой и узкой вазе ,а осенью в эту вазу поставить несколько стеблей  тростника или початки рогоза .

Крупная напольная ваза красиво выглядит в просторной комнате,а для рабочего или обеденного стола подойдет с простыми цветами маленькая вазочка.

Для торжественного дня подойдет композиция на подносе или низкий раскидистый букет.Соотношение цветов и вазы имеет немаловажное значение,две трети приходится на цветы ,а одна треть на вазу .

 Что такое икебана .

Некоторые наиболее подходящие черты этого японского искусства впитала в себя наша аранжировка. Искусство икебаны в Японии ,имеет давние и исторические традиции ,насчитывает несколько столетий и чтобы овладеть им нужны годы.

Стремление выявить красоту цветка , бережное отношение к цветам и  отдельное их число в композиции.Для выявления красоты цветов ,надо тщательно подбирать ветки,листья,травы и также дополнительный материал.

А вы попробуй те поставить в вазу рядом с ромашками несколько пушистых метелок злаков и увидите  как заиграет весь букет.Или в вазу с незабудками поставьте маленькую веточку ивы или изогнутую корягу .

Вот такой резкий контраст и подчеркивает  красоту цветов в вазе.

Надо размещать цвета так как будто они росли здесь – на блюдце ,подносе ,на столе  ,да везде ,что подскажет вам ваша фантазия.

Для того чтобы закрепить цветы в нужном положении использую специальные металлические наколки,есть такой материал оазис или пиафлор – в котором цветы долго стоят и остаются свежими -это пористый материал ,впитывающий влагу.

Для закрепления цветов в нужном положении можно использовать подручный материал  - смятую проволоку  в комок и прикрепленную ко дну вазы ,или несколько камешков положенные на дно,подушечку из мха.

Для закрепления цветов из сухостоя ,при составлении букетов можно использовать пластилин или пенопласт ,закрепляя на них стебельки при помощи клея .

Правила композиции.

Очень распространенные букеты треугольный и ассимитричекой формы  делают после того как вы научитель составлять округлой формыю

Цвет и цветовые сочетания  важны как выразительное средство аранжировки.Большое количество встречается в природе красок и оттенок и действуют на человека по разному – одни возбуждают ,другие успокаивают.

У народов многих стран веками вырабатывались определенные понятия с тем или иным цветом ,символическое значение цветов возникало.

Желтые ,оранжевые тона связаны с солнцем и всегда воспринимались как жизнеутверждающие и радостные .но вот такие цвета как серо-желтый и   зеленовато-желтый  стали символом зависти ,фальши и измены , но таких красок мало в природе и не стоит отказываться от желтых цветов.

Красный цвет -его синоним <красивый> -этот цвет был самым любимым у русского народа,так как означал свободу ,любовь и праздник.Поэтому мы так часто дарим юбилярам букеты красные гвоздики ,гладиолусы .

Доверие ,тоску,верность  символизирует – голубой сини цвет. Синий ирис атрибут праздника мальчиков в Японии ,а у девочек розовый цветущий персик . Черный цвет у нас – цвет траура ,а во многих странах востока -белый цвет траура.

В контрастных сочетаниях лилового цвет и желтого в цветах иван-да-марьи или анютиных глазок смотрится великолепно.Если в букете не сочетаются оранжевые лилии и бордовые флоксы ,помогут смягчить сочетание зеленых листьев или белых мелких цветов .

А на день рождения  ребенка или для первокласника можно составить веселый пестрый букет.

Новый год на пороге.

Это самый любимый праздник  с детства,он станет еще прекрасней ,если  украсить квартиру цветочной композицией.

Для украшение комнаты надо сделать несколько композиций из веток  можжевельника,пихты,ели или сосны.

Достаточно взять две ветки и на их фоне очень красиво будут выглядеть несколько ярких цветов ,но их можно заменить  блестящим шаром или свечой.

В букете хорошо смотрятся заснеженные веточки ,сделанные из искусственного снега – его делают из пенопласта натертого на терке .

Также ветки украшают декоративными шнурами или золотой ,серебряной мишурой.

Из хвойной ветки можно сделать подвесную композицию,сюда можно добавить сухие цветы -гелихризум,акроклиниум, прикрепляют мишуру ,шарики.букет

Почти все мы знаем, чего мы хотим, меньше говорим о том, что для этого надо сделать и еще меньше о том, кем для этого нужно стать. Большинство людей считает, что изначально нужно обладать какими-то вещами, например: иметь талант, неординарные способности или деньги. Только тогда, они смогут делать то, что пожелают, и уж тогда станут тем, кем всю жизнь мечтали стать.

Но это не совсем так. Главное для человеческого существа — это быть, а не иметь или делать. Как вы думаете, в чем различие между богатым и бедным человеком? Нет, совсем не в количестве денежных знаков. Основные отличия между ними — это мировозрение, способ восприятия мира. Если богатый видит мир в избытке и замечает везде много возможностей, то бедный – не в состоянии увидеть возможности, лежащие на поверхности, так как смотрит на мир через «очки недостатка». Образ мышления также здесь имеет большое значение. Даже разорившись, богатый человек сможет стать еще богаче, поскольку узвлечет уроки из своих ошибок и неудач, а бедный — даже с огромным состоянием не перестанет быть бедным, если не изменит своего мышления.

Зиг Зиглар — хорошо известный авторитет в области достижения успеха, предлагает реализовать на практике формулу Быть — Делать — Иметь, и применить ее в своей жизни:

Итак, что же для этого нужно:

1.Возьмите лист бумаги и нарисуйте на ней 3 вертикальные колонки.

2.Вверху левой колонки напишите Быть, средней — Делать и правой — Иметь.

3.Теперь смело записывайте в правую колонку все то, о чем мечтаете и хотели бы иметь в жизни: образование, крепкое здоровье, хорошие семейные отношения, новый дом, спортивный автомобиль, путешествия вокруг света.

4.В средней колонке выпишите все, что нужно сделать для того, чтоб стать обладателем тех благ, о которых вы мечтаете.

5.В левой колонке напишите, кем вы должны быть, чтобы получить то, что вам нужно.

Чтобы воспользоваться этой формулой для начала необходимо выяснить, что же надо сделать для достижения цели, а затем подумать над тем, каким человеком вам нужно Быть, чтобы Делать то, что необходимо для того, чтобы Иметь.