Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
Àéë¸ëü
Àéë¸ëü
Àâàòàð Àéë¸ëü
-
Ðóáðèêè
êîôòî÷êè, òîïèêè
(109)
æóðíàëû
(107)
ñàðàôàíû, ïëàòüÿ è þáêè
(77)
áåðåòû, øàïêè
(74)
ïàíàìêè, êåïêè
(21)
ðåãëàí
(13)
Ðåöåïòû íà çèìó .
(4)
Åëåíà Áåëóõà
(3)
ÌÎÈ ÐÀÁÎÒÛ
(1)
(0)
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Èíòåðåñû
Âñå (1)
âÿçàíèå ñïèöàìè è êðþ÷êîì
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (10)
Felleksa
Lena-leb
fgf20
hromantizm
irina88-08
msmar
sabirzynoviz
Ìàðèíà_Ëèññ
êñþøêà_ëþáëþøêà
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 14.07.2011
Çàïèñåé: 739
Êîììåíòàðèåâ: 4
Íàïèñàíî: 771
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Áåç çàãîëîâêà
Ñðåäà, 23 Àâãóñòà 2017 ã. 17:12
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
Äàðèÿ_Øâåëüíèö
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
7 âêóñíåííûõ ñàëàòîâ íà çèìó.+
1. Ñàëàò íà çèìó èç êàáà÷êîâ è áàêëàæàí(ãîòîâèëà â ìóëüòèâàðêå)
Èíãðåäèåíòû
Áàêëàæàíû-500ãð.
Êàáà÷êè-500ãð.
Áîëãàðñêèé ïåðåö-500ãð.
Ìîðêîâü-500ãð.
Ïîìèäîðû-700ãð.
×åñíîê-100ãð.
Äëÿ ìàðèíàäà:
Óêñóñ ñòîëîâûé 9%-50ãð.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî-150ãð.
Ñàõàð-100ãð.
Ñîëü-35ãð.
Êàê ïðèãîòîâèòü
1. Ïîäãîòîâèòü îâîùè,âûìûòü,îáñóøèòü.
2.Âñå îâîùè ïî÷èñòèòü,êðîìå áàêëàæàí.Ìîðêîâü ïîòåðåòü íà êðóïíîé ò¸ðêå.×åñíîê ïîðåçàòü êðóæî÷êàìè.Áàêëàæàíû è êàáà÷êè ïîðåçàòü êðóïíî.Èç ïåðöà óäàëèòü ñåìåíà è òàê æå êðóïíî ïîðåçàòü.
3.  îòäåëüíîé ¸ìêîñòè ñìåøàòü âñå äëÿ ìàðèíàäà,ïîñêîëüêî ó ìåíÿ áûëà êàñòðþëÿ,òî â íåé è áûñòðî ÿ åãî çàêèïÿòèëà íà ïëèòå,êàê çàêèïèò ìèíóòû òðè,÷òîá ñàõàð è ñîëü ðàñòâîðèëèñü.
4. Âûëîæèòü îâîùè â ÷àøó ìóëüòèâàðêè,âûëèòü òóäà æå ìàðèíàä.×àøà ïîëó÷àåòñÿ ïî÷òè ïîëíàÿ,ïîýòîìó ïîêà íèêàê íå ðàçìåøàòü,íî íè÷åãî ñòðàøíîãî,îâîùè óâàðÿòñÿ ÷åðåç íåñêîëüêî ìèíóò,è òîãäà ìîæíî ïåðåìåøàòü. Âêëþ÷èòü ïðîãðàììó "Òóøåíèå"-40ìèíóò.Êàê âûøå óæå íàïèñàëà,÷åðåç 15 ìèíóò îòêðûòü ìóëüòèâàðêó è àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü âñ¸.
5. Âîò íàñêîëüêî óâàðèëîñü âñ¸.
6. Áàíêè ïðîñòåðèëèçîâàòü íà ïðîãðàììå "Âàðêà íà ïàðó"-10-15ìèíóò.Êðûøêè ïðîêèïÿòèòü â êàñòðþëå ñ âîäîé îêîëî ïÿòè ìèíóò.
7. Ðàçëîæèòü ãîðÿ÷èé ñàëàò â áàíêè,çàêðûòü êðûøêàìè,ïåðåâåðíóòü è ïîëíîñòüþ îõëàäèòü.
8. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà.
9. ß æàäíè÷àòü íå ñòàëà è çàêðûëà äâå áàíêè,è âîò åù¸ îñòàëîñü â òàðåëêå.Åñëè ïîæàäíè÷àòü,òî åù¸ áàíî÷êà âûéäåò.
10. Òàê æå õîðîøî çèìîé äîáàâëÿòü â ñóïû êàê çàïðàâêó!
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
2. Îâîùíîé ñàëàò íà çèìó
Èíãðåäèåíòû
1êã-áàêëàæàíîâ
1êã-êàáà÷êîâ
1êã-ñëàäêîãî ïåðöà
1êã-ìîðêîâè
1,5êã-ïîìèäîðîâ
70ìë 9%-íîãî óêñóñà
200ã-÷åñíîêà
500ã-ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
200ã-ñàõàðà
70ã-ñîëè
çåëåíü
Êàê ïðèãîòîâèòü
Ïîìèäîðû ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó (áëåíäåð),ìîðêîâü íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå,áàêëàæàíû,êàáà÷êè è ïåðåö íàðåçàòü êóáèêàìè. òîìàòíîå ïþðå äîáàâèòü ñîëü,ñàõàð,óêñóñ,ðàñòèòåëüíîå ìàñëî,èçìåëü÷åííûå ÷åñíîê è ïåòðóøêó . ÷àøó ìóëüòèâàðêè âëèòü òîìàòíîå ïþðå, âêëþ÷èòü ïðîãðàììó "Òóøåíèå", äîâåñòè òîìàòíîå ïþðå äî êèïåíèÿ.Âûëîæèòü íàðåçàííûå îâîùè,ïåðåìåøàòü è òóøèòü 45ìèí. Çàêóñêó â ãîðÿ÷åì âèäå ðàçëîæèòü â ñòåðèëüíûå áàíêè,çàêàòàòü ,óêóòàòü.
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
3. Êàïóñòíûé ñàëàò íà çèìó
Èíãðåäèåíòû
Êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ (ëó÷øå ñîðò Ñëàâà)5 êã.
Ìîðêîâü 1 êã.
Ëóê ðåï÷àòûé 1 êã.
Ïåðåö áîëãàðñêèé êðàñíûé 1 êã.
Ñàõàð 350 ãð.
Ñîëü 4 ñò. ëîæêè ñ âåðõîì.
Óêñóñ 9% 0.5 ëèòðà.
Ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå 0.5 ëèòðà.
Êàê ïðèãîòîâèòü
Êàïóñòó, ëóê, ïåðåö ïîðåçàòü, ìîðêîâü íàòåðåòü. Âñå ïåðåìåøàòü îñòîðîæíî ÍÅÌßÒÜ.
Äîáàâèòü ñàõàð, ñîëü, óêñóñ è ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî åù¸ ïåðåìåøàòü.
Ðàçëîæèòü ïî áàíêàì, ïðèìèíàÿ êóëà÷êîì.
×åðåç òðè äíÿ çàêðûòü êðûøêàìè è óáðàòü â õîëîäèëüíèê.
Äîëãî õðàíèòüñÿ è âêóñà íå òåðÿåò.
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
4. Ñàëàò èç îãóðöîâ èç ñåðèè "Çàãîòîâêè íà çèìó" è íå òîëüêî
Èíãðåäèåíòû
Îãóðöû – 2 êã
Ëóê ðåï÷àòûé – 1,5 êã
Ñàõàðíûé ïåñîê – ½ ñòàêàíà
Óêñóñ ÿáëî÷íûé – ½ ñòàêàíà
Ìàñëî îðåõîâîå ( ëþáîå, ó ìåíÿ àðàõèñîâîå) – ½ ñòàêàíà
Ñîëü êðóïíàÿ – 2 ñò.ë. ( íè â êîåì ñëó÷àå íå éîäèðîâàííàÿ!!!)
Êîðèàíäð ñåìåíà – 2-3 ÷.ë.
Êèíçà èëè ïåòðóøêà – ïó÷îê
Êàê ïðèãîòîâèòü
Ó îãóðöîâ îòðåçàòü ïîïêè, ïîðåçàòü îãóð÷èêè øàéáî÷êàìè òîëùèíîé ïðèìåðíî 1 ñì.
Ëóê íàðåçàòü êîëüöàìè è ðàçîáðàòü íà îòäåëüíûå êîëå÷êè.
Îãóðöû è ëóê ñëîæèòü â êàñòðþëþ. Äîáàâèòü óêñóñ, ìàñëî, ñàõàð, êîðèàíäð è ìåëêî ðóáëåííóþ çåëåíü. Ïîñîëèòü è ïåðåìåøàòü.
Ïîñòàâèòü îâîùè íà ñðåäíèé îãîíü, âàðèòü 10-15 ìèíóò, ïîêà îãóðöû íå ñòàíóò ìÿãêèìè.
Ðàçëîæèòü â ïðîñòåðèëèçîâàííûå áàíêè , óòîïòàòü è çàêàòàòü.
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
5. Çàïå÷åíûé ñëàäêèé ïåðåö â ìàñëå - çàãîòîâêà íà çèìó â èòàëüÿíñêîì ñòèëå
Èíãðåäèåíòû
Ñëàäêèé (áîëãàðñêèé) ïåðåö (ëó÷øå æåëòûé èëè êðàñíûé).
Íà îäíó 0,5 ë áàíêó: 1-2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
1-2 âåòî÷êè áàçèëèêà (èñïîëüçîâàòü òîëüêî ëèñòî÷êè)
1-2 âåòî÷êè ïåòðóøêè
5-7 ëèñòî÷êîâ ñâåæåé ìÿòû
1/3 ìàëåíüêîãî îñòðîãî ïåð÷èêà
1/2 ÷. ëîæêè ÿáëî÷íîãî óêñóñà
1/4 ÷. ëîæêè ìîðñêîé ñîëè
îëèâêîâîå ìàñëî (èëè ðàñòèòåëüíîå áåç çàïàõà) - ñêîëüêî âîéä¸ò â áàíêó
Êàê ïðèãîòîâèòü
Ñëàäêèé ïåðåö ðàçðåçàòü ïîïîëàì, î÷èñòèòü îò ñåìÿí, ïðîìûòü, îáñóøèòü è íàðåçàòü ïîëîñêàìè æåëàåìîãî ðàçìåðà, íî íå ìåëêî. Âûëîæèòü íàðåçàííûé ïåðåö íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè, ÷óòü ïîñîëèòü è ñáðûçíóòü îëèâêîâûì ìàñëîì. Ïîñòàâèòü ïðîòèâåíü â íàãðåòóþ äî 180-200*Ñ äóõîâêó è çàïåêàòü îêîëî 20-25 ìèíóò äî ìÿãêîñòè (ïðè æåëàíèè ìîæíî çàïå÷ü è äî ïîäïàëèí).
Çåëåíü âûìûòü è îáñóøèòü.
×åñíîê î÷èñòèòü è íàðåçàòü ïëàñòèíêàìè.
Îñòðûé ïåðåö âûìûòü, îáñóøèòü, óäàëèòü ïëîäîíîæêó (ïðè æåëàíèè ìîæíî óäàëèòü è ÷àñòü èëè âñå ñåìåíà), ðàçðåçàòü íà êóñî÷êè.
Íà äíî ñòåðèëüíîé áàíêè ïîëîæèòü ÷àñòü çåëåíè, íåñêîëüêî ïëàñòèíîê ÷åñíîêà è îñòðûé ïåðåö. Ñëîæèòü çàïå÷åííûé ïåðåö (ìîæíî â ñåðåäèíó äîáàâèòü åùå ÷àñòü çåëåíè è ÷åñíîêà), ïëîòíî åãî óòðàìáîâûâàÿ, íî ñòàðàÿñü íå ðàçìÿòü. Ñâåðõó âûëîæèòü îñòàâøèéñÿ ÷åñíîê è çåëåíü.
Äîáàâèòü ìîðñêóþ ñîëü (èëè ïðîñòóþ, íî òîëüêî íå éîäèðîâàííóþ!), âëèòü ÿáëî÷íûé óêñóñ è ñòîëüêî îëèâêîâîãî ìàñëà, ñêîëüêî âîéä¸ò â áàíêó. Ïåðåö è çåëåíü äîëæíû áûòü ïîêðûòû ìàñëîì. Ìàñëî äîáàâëÿòü ÷àñòÿìè, ïðèäàâëèâàÿ ïåðåö ëîæêîé, ÷òîáû óäàëèòü èç áàíêè âîçäóõ.
Áàíêè ñëåãêà ïðèêðóòèòü êðûøêàìè è ïîñòàâèòü â áîëüøóþ êàñòðþëþ ñ ãîðÿ÷åé âîäîé íà ðåøåòêó äëÿ ñòåðèëèçîâàíèÿ. Âîäà äîëæíà çàêðûâàòü äíî áàíêè íà 3-4 ñì. Êàñòðþëþ çàêðûòü êðûøêîé è äîâåñòè âîäó äî êèïåíèÿ. Ïîñëå çàêèïàíèÿ, îãîíü óáàâèòü äî ìèíèìóìà, ÷òîáû âîäà â êàñòðþëå åëå-åëå êèïåëà.
Ñòåðèëèçîâàòü ñ ìîìåíòà çàêèïàíèÿ 0,5 ë áàíêè 7-9 ìèíóò.
Áàíêè âûíóòü, ãåðìåòè÷íî çàêàòàòü, ïåðåâåðíóòü è îõëàäèòü, çàâåðíóâ â îäåÿëî. Õðàíèòü â ïðîõëàäíîì ìåñòå.
https://ok.ru/group/53146912292939/topic/65730738741323
6.ÑÀËÀÒ ÃËÎÁÓÑ.
ÍÈÊÎÃÄÀ íå âçðûâàåòñÿ è íå òðåáóåò ñòåðèëèçàöèè!
Ãëàâíîå òðåáîâàíèå - ÷åòêî ñîáëþäàòü ïîðÿäîê çàêëàäêè è ïðîïîðöèè.
Èíãðåäèåíòû: Ëóê-0.5 êã Ìîðêîâü-0.5 êã Áàêëàæàíû-1 êã Ïåðåö ñëàäêèé 1 êã Ïîìèäîðû 2 êã 1 ñòîë.ëîæêà ñàõàðà 1 ñòîë.ëîæ.ñîëè 100 ã óêñóñà 6% (ìîæíî è 9%, êòî ëþáèò îñòðåå) 200 ã ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
Ïðèãîòîâëåíèå: Îâîùè ëó÷øå íàðåçàòü êðóïíî, ìîðêîâü è ëóê - òîëñòûìè êîëüöàìè, áàêëàæàíû - òîëñòûìè ïîëóêîëüöàìè, ïîìèäîðû - äîëüêàìè (îíè âûêëàäûâàþòñÿ ñâåðõó è äàþò îñíîâíîé ñîê).
Òîëüêî â âûøåïåðå÷èñëåííîé ïîñëåäîâàòåëüíîñòè ñëîæèòü âñå â êàçàí, äîâåñòè äî êèïåíèÿ è, ÍÅ ÏÎÌÅØÈÂÀß, íà ìàëîì îãíå êèïÿòèòü 35-40 ìèíóò.
Ðàçëîæèòü ïî ñòåðèëüíûì áàíêàì è ñðàçó çàêàòàòü. Äàæå óêóòûâàòü íå íàäî!
Åùå íå áûëî ñëó÷àÿ, ÷òîáû ñàëàò âçîðâàëñÿ. À âêóñ - âñåãäà ïîòðÿñàþùèé! Íî, ïîâòîðÿþ, íè ãðàììà ëèøíåé ñîëè, ñàõàðà è ïðî÷., èíà÷å ðåçóëüòàò ìîæåò áûòü äðóãèì.
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
7.ÁÀÊËÀÆÀÍÍÀß ÈÊÐÀ! ÏÀËÜ×ÈÊÈ ÎÁËÈÆÅØÜ!
Âàì ïîòðåáóåòñÿ: Áàêëàæàí — 2.5 êã
Ïîìèäîð (ñâåæèé) — 2.5 êã Ìîðêîâü — 1 êã Ïåðåö áîëãàðñêèé (êðàñíûé) — 1 êã Ëóê ðåï÷àòûé - 500ãð ×åñíîê (ïî âêóñó) Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå (äëÿ æàðêè, ïðèìåðíî) — 100 ã Ñïåöèè (ñîëü, ÷åðíûé ïåðåö) - ïî âêóñó
1 ïó÷îê óêðîïà 1 ïó÷îê ïåòðóøêè
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ëóê ìåëêî íàðåçàòü, ìîðêîâü íàòåðåòü íà òåðêå, ïîìèäîðû ïðîêðóòèòü íà ìÿñîðóáêå. Îáæàðèâàåì ïî î÷åðåäè ëóê, ìîðêîâü. Ïîìèäîðû âûëèâàåì â ãëóáîêóþ åìêîñòü (ÿ èñïîëüçóþ äëÿ ýòîãî êàñòðþëþ) è óâàðèâàåì íà 1/3 îò îáúåìà. Ïåðåö íà 3 - 4 ìèíóòû ïîìåùàåì â êèïÿùóþ âîäó, îòêèäûâàåì íà äóðøëàã ñíèìàåì êîæóðó è ïðîïóñêàåì ÷åðåç ìÿñîðóáêó. Áàêëàæàíû ïîðåçàòü íà êðóæî÷êè è òóøèòü â äóõîâêå ïîêà íå ñòàíóò ðóìÿíûìè. Ìîæíî êîíå÷íî îáæàðèâàòü íà ñêîâîðîäå ó åñòü áîëüøàÿ,ó ìåíÿ òàêîé íåò êàê ðàç ÿ æàðèëà íà 2 ñêîâîðîäàõ ýòî ó ìåíÿ çàíÿëà äîâîëüíî ìíîãî âðåìåíè, ïîýòîìó òåïåðü òóøó íà 2-õ ïðîòèâíÿõ â äóõîâêå. Ïîòîì òîæå ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó.  áîëüøîé êàñòðþëå ñìåøèâàåì ëóê, ìîðêîâü, ïîìèäîðû, áàêëàæàíû, ïåðåö, ïåòðóøêó, óêðîï, ñîëü, ïåðåö è ñòàâèì íà ìåäëåííûé îãîíü ïðèìåðíî íà 20 - 30 ìèíóò ïðèìåðíî çà 5 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè äîáàâëÿåì ìåëêî íàðåçàííûé ÷åñíîê. Áàíêè ÿ íå ñòåðèëèçóþ, îøïàðèâàþ êèïÿòêîì, êðûøêè êèïÿòèì è â ãîðÿ÷èå áàíêè ðàñêëàäûâàåì èêðó. Ñòàâèì ñòåðèëèçîâàòüñÿ íà 80 ìèíóò. Ïîòîì äîñòàåì áàíêè è çàêàòûâàåì, ïåðåâîðà÷èâàåì êðûøêîé âíèç è íàêðûâàåì îäåÿëîì.
https://ok.ru/dom.sovety/topic/65546778146209
Ðóáðèêè:
Ðåöåïòû íà çèìó .
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4497021/post419809073/">Без заголовка</a><br/> 7 вку�ненных �алатов на зиму.+ 1. Салат на зиму из кабачков и баклажан(готовила в мультиварке) Ингредиенты Баклажаны-500гр. Кабачки-500гр. Болгар�кий перец-500гр. Морковь-500гр. Помидоры-700гр. Че�нок-100гр. Дл� маринада: Ук�у� �толовый 9%-50гр. Ра�тительное ма�ло-150гр. Сахар-100гр. Соль-35гр. Как приготовить 1. Подготовить овощи,вымыть,об�ушить. 2.В�е овощи почи�тить,кроме баклажан.Морковь потереть на крупной тёрке.Че�нок порезать кружочками.Баклажаны и кабачки порезать крупно.Из перца удалить �емена и так же крупно порезать. 3. В отдельной ёмко�ти �мешать в�... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4497021/post419809073/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè