Цитата сообщения Сахарина "Бифтекья (котлеты) с картофелем в духовке"





Еще одно блюдо греческой кухни. Вроде бы, те же котлеты с картошкой… Но, очень вкусно, быстро и менее калорийно.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Бифтекья:

• 500 гр фарша
• 1 луковица (натереть на крупной терке)
• 2 зубка чеснока ( пропустить через пресс)
• 1 яйцо
• 1-2 ст. л. воды
• 3 ст. л. панировочных сухарей
• 1 десерт. л. суш. тимьяна или орегано (душицы)
• соль, перец.

• 3-4 картофелин
• соль, перец
• суш. тимьян или орегано
• оливковое или другое растительное масло.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Смешать все ингредиенты и хорошенько перемешать. Готовый фарш отставить в сторону.







А тем временем, картофель очистить и нарезать вдоль на 4 (если картошка крупная — на 8) части. Картофель посолить, поперчить, присыпать тимьяном или орегано и добавить ложку-две оливкового ( или...) масла. Хорошенько натереть картофель полученной смесью.







Глубокую форму смазать маслом. Сформировать большие котлеты и выложить в форму на небольшом расстоянии друг от друга. Между котлетами выложить картофель. Котлеты смазать, оставшимся от картофеля маслом.








Запекать в разогретой духовке при180*С 45 минут (если понадобиться форму прикройте фольгой).

Полить блюдо соком 1-го лимона и поставить в духовку еще на 5 минут.

Готовому блюду дать «отдохнуть» около 10 минут и подавать на стол с любимым салатом.







Приятного аппетита!!!
http://cookorama.net/ru/blog/vtorye-blyuda/bifteky...ty-s-kartofelem-v-duhovke.html