Потребуется: 150 г творога, 3 ст. л. сахара, 5 ст. л. молока и столько же растительного масла, 200 г муки, 2 ч. л. разрыхлителя. Для начинки: 300 г 20% сметаны, 250-300 г любых ягод, которые уже поспели, 65 г сахара, 2 ч. л. крахмала, 2 яйца, пакетик ванильного сахара.

 

 

Дно разъемной формы застелить кругом пергамента, смазанного сливочным маслом, бока формы также смазать маслом и присыпать слегка мукой. Духовку нагреть до 180о. В миске смешать творог, молоко, сахар и растительное масло, муку смешать с разрыхлителем и, просеяв сверху на творог, замесить тесто и сформовать из него шар. В другой миске смешать до однородного состояния ингредиенты для крема. Из теста раскатать круг диаметром больше формы, аккуратно перенести в форму при помощи скалки, сформовать бортик. Вылить сверху крем, затем осторожно разложить ягоды без сока. Выпекать минут 40-50, пока крем не загустеет и не будет слегка дрожать в середине. Когда полностью остынет, можно даже поставить в холодильник, так крем сильнее загустеет.

 

http://donbass.ua