Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Домашний творожный сыр

Пятница, 18 Ноября 2011 г. 13:58 + в цитатник

Цитата сообщения Nadin2011

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Домашний творожный сыр

Домашний творожный сыр

Автор: Оля

	Меня часто спрашивают, чем можно заменить творожные сыры (типа рикотты, «Альметты» и т.п.). Есть несколько способов приготовления творожного сыра в домашних условиях. Этот — простейший, но при условии что вы будете использовать натуральное коровье молоко (не длительного хранения).
	Ингредиенты: 3 литра натурального молока 1 столовая ложка уксусной кислоты 2 столовые ложки соли
Молоко вылить в кастрюлю, добавить соль и поместить на средний огонь. Довести до кипения:

Сразу же влить уксус (при этом масса свернется):

Прокипятить все еще 1-2 минуты. Снять с огня:

Дуршлаг выстелить несколькими слоями марли. Вылить полученную массу. Дать жидкости стечь:

Марлю можно подвесить на несколько часов, а затем отжать и положить в холодильник под пресс на 6-8 часов:

Вы получите нежнейший творожный сыр, с которым магазинный не идет ни в какое сравнение:

Метки: Домашний творожный сыр

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте