Ингредиенты:

400 г говядины

2 ст.л. яблочного сока

1 ст.л. соевого соуса

2 ч.л. сахара

2 помидора

400 г шампиньонов

листья салата

зеленый лук

Приготовление:

Для соуса: 1 зуб. чеснока, 75 мл белого винного уксуса, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. измельченного корня имбиря, 1 ч.л. кунжутного масла, молотый красный перец.

Мясо нарезать тонкими брусочками и замариновать в смеси из яблочного сока, соевого соуса, сахара, выдержать в холодильнике 15 минут. Зеленый лук нарезать. Помидоры крупно нарезать. Грибы нарезать ломтиками и обжарить в масле.

Салат нарвать небольшими кусочками. Маринованное мясо обжарить на сильном огне в разогретом масле в сотейнике, постоянно помешивая в течение 4-5 минут. Затем мясо выложить на бумажное полотенце.

Смешать мясо и нарезанный зеленый лук. Сверху слоями уложить помидоры, грибы и листья салата. Накрыть крышкой и поместить в холодильник на 1-1,5 часа.

Сделать соус: чеснок очистить и пропустить через пресс. Смешать чеснок с винным уксусом, соевым соусом, корнем имбиря, кунжутным маслом и молотым перцем, тщательно перемешать или встряхнуть их в герметично закрытой банке. Готовой заправкой перед подачей полить салат, перемешать.

---------