-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â laska404

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè

 -Ñîîáùåñòâà

Ó÷àñòíèê ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 2) Ðåöåïòû_äîìîõîçÿåê Ìîÿ_êóëèíàðíàÿ_êíèãà

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 08.07.2011
Çàïèñåé: 1242
Êîììåíòàðèåâ: 15
Íàïèñàíî: 1316


ÄÎÌÀØÍÈÅ ÒÎÐÒÛ: ÐÀÇÍÛÅ ÍÀ ÂÊÓÑ È ÖÂÅÒ

Ñðåäà, 25 Ôåâðàëÿ 2015 ã. 08:40 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëèë¸øà Äîìàøíèå òîðòû: ðàçíûå íà âêóñ è öâåò



Ðåäêî âñòðåòèøü ÷åëîâåêà, êîòîðûé áû íå ëþáèë òîðòû. Ýòî ëàêîìñòâî ñî÷åòàåò â ñåáå îãðîìíîå ðàçíîîáðàçèå âêóñîâ. Íåïîâòîðèìûé âêóñ, êîòîðûé ïðèñóù îïðåäåë¸ííîìó âèäó òîðòà, íàäîëãî îñòà¸òñÿ â ïàìÿòè, ïîýòîìó åãî õî÷åòñÿ ïîïðîáîâàòü ñíîâà. Áîëüøîå ðàçíîîáðàçèå òîðòèêîâ èìååò ìåñòî áûòü áëàãîäàðÿ ñî÷åòàíèþ ðàçëè÷íûõ êîìïîíåíòîâ, ôîðì è óêðàøåíèé. À ñîçäàòü øåäåâð ìîæåòå Âû è ñàìè! relax.by ïðèãîòîâèë äëÿ Âàñ áàçîâûå ðåöåïòû. Ôàíòàçèðóéòå!

Òîðò Ïàí÷î



Íåæíûé òîðòèê â áåëîé ãëàçóðè.  í¸ì îðãàíè÷íî ñî÷åòàþòñÿ ôðóêòû, îðåõè è ñìåòàííûé êðåì.

ÿéöà 2 øòóêè
ñàõàð. 2 ñòàêàíà, à ýòî 400 ãð.
ñìåòàíà. 2 ñòàêàíà, ýòî òîæå 400 ãð.. Ëó÷øå áðàòü 15% èëè 20%
ìóêà ïøåíè÷íàÿ. 1,5 ñòàêàíà, ýòî 300 ãð.
ñîäà. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
êàêàî. 4 ñòîëîâûå ëîæêè
ñìåòàíà (äëÿ êðåìà). 4 ñòàêàíà, ýòî 800 ãð. . Ëó÷øå áðàòü îò 25%
ñàõàðíàÿ ïóäðà. 1,5 ñòàêàíà, ýòî 300 ãð.
êîíñåðâèðîâàííûå àíàíàñû. 300 ãð.
êîíñåðâèðîâàííûå ïåðñèêè. 300 ãð.
ãðåöêèå îðåõè. 1 ñòàêàí èëè 200 ãð.
ñëèâî÷íîå ìàñëî. 200 ãð.
ìîëî÷íûé øîêîëàä. 50-100 ãð.

Ñìåòàíó, ñàõàð è ÿéöà âçáèâàåì. Çàòåì ïîñòåïåííî ââîäèì ìóêó è ñîäó. Òùàòåëüíî âçáèâàåì. Äîáàâëÿåì êàêàî è ñíîâà âçáèâàåì. Ìàññó âûëèâàåì â ôîðìó, íà äíî êîòîðîé âûêëàäûâàåì áóìàãó äëÿ âûïåêàíèÿ, êðàÿ ñìàçûâàåì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Äåðæèì â ðàçîãðåòîé äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêå 40 ìèíóò.
Ãîòîâûé è óæå îñòûâøèé áèñêâèò ðàçðåçàåì íà äâå ÷àñòè. Îäíà ïîëîâèíà — ýòî îñíîâà òîðòà. Äðóãàÿ, ïîáîëüøå — âåðõóøêà. Ÿ ðåæåì íà êóáèêè.
Ñìåøèâàåì ñìåòàíó è ñàõàðíóþ ïóäðó è âçáèâàåì. ×àñòü ïîëó÷èâøåãîñÿ êðåìà îòêëàäûâàåì â îòäåëüíóþ ïîñóäó. Èì áóäåì ïîëèâàòü òîðò ñâåðõó.
Âðåìÿ çàíÿòüñÿ íà÷èíêîé. Êîíñåðâèðîâàííûå àíàíàñû, ïåðñèêè ðåæåì, ðóáèì íà ñðåäíèå êóñî÷êè ãðåöêèå îðåõè.
 îñíîâíóþ êðåìîâóþ ìàññó âûêëàäûâàåì ôðóêòû è îðåõè. Ñþäà æå îòïðàâëÿåì êóñî÷êè áèñêâèòà. Âñ¸ àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàåì ëîæêîé.
Îñíîâó òîðòà ïðîïèòûâàåì àíàíàñîâûì ñèðîïîì èç áàíêè. Ñâåðõó óêëàäûâàåì ïîëó÷èâøóþñÿ ôðóêòîâî-îðåõîâóþ áèñêâèòíóþ ìàññó, ñëåãêà ïðèäàâëèâàÿ ëîæêîé.
Çàëèâàåì òîðò ñâåðõó îñòàâøèìñÿ êðåìîì. Ñòàâèì åãî â õîëîäèëüíèê íà ïîë÷àñà-÷àñ, ÷òîáû êðåì ñâåðõó çàñòûë. Çàòåì ïîëèâàåì øîêîëàäîì!

Òîðòèê «Âîçäóøíûé»



Ïðîñòîé, áûñòðûé, ìàëîêàëîðèéíûé òîðò íà îñíîâå ïèðîæíîãî «âîçäóøíîå».

ÿéöà. 4 øòóêè
ñàõàð. 2 ñòàêàíà
ëèìîííàÿ êèñëîòà. Íà êîí÷èêå íîæà
ñãóùåííîå ìîëîêî. 1 áàíêà
ñëèâî÷íîå ìàñëî. 200 ãð.
ãðåöêèå îðåõè. 100 ãð.
âàíèëü. Íà êîí÷èêå íîæà (èëè âàíèëüíûé ñàõàð — ïîëîâèíà ïàêåòèêà)

Ñíà÷àëà ãîòîâèì îñíîâó — ìåðåíãè. Äëÿ ýòîãî îòäåëÿåì áåëêè îò æåëòêîâ è âçáèâàåì áåëêè â ïåíó. Çàòåì ïîñòåïåííî âñûïàåì ñàõàð, íå ïåðåñòàâàÿ âçáèâàòü. Âåñü ïðîöåññ çàíèìàåò ïðèìåðíî ìèíóò 20 — ñàõàð äîëæåí ðàñòâîðèòüñÿ äî ïîñëåäíåé êðóïèíî÷êè.
Çàòåì âûêëàäûâàåì áóäóùèå ìåðåíãè íà ïðîòèâåíü, âûëîæåííûé ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé.

Ñòàâèì ïðîòèâåíü â äóõîâêó íà 1,5-2 ÷àñà ïðè òåìïåðàòóðå 80-100 ãðàäóñîâ. Áóäüòå îñòîðîæíû: åñëè òåìïåðàòóðà áóäåò âûøå, öâåò ó èçäåëèÿ íà âûõîäå èçìåíèòñÿ — ïðèîáðåòåò êðåìîâûé îòòåíîê.
Äëÿ êðåìà: âçáèâàåì ñãóù¸ííîå ìîëîêî ñ ìÿãêèì ñëèâî÷íûì ìàñëîì è âàíèëèíîì.
Äëÿ òîðòà íà äíî áëþäà êëàäåì ñàìûå íåêðàñèâûå è ïîâðåæäåííûå ìåðåíãè è ùåäðî ïîëèâàåì èõ êðåìîì. Âûêëàäûâàåì ñâåðõó âòîðîé ñëîé, çàëèâàåì îñòàâøèìñÿ êðåìîì è çàñûïàåì ÿäðàìè ãðåöêèõ îðåõîâ.
Îáÿçàòåëüíî óáèðàåì â õîëîäèëüíèê æåëàòåëüíî ÷àñîâ íà 6, åñëè âðåìÿ ïîçâîëÿåò — è íà áîëüøå. Íàø òîðòèê ãîòîâ — ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Âåíñêèé ïèðîã ñ âèøíåé



Âåíñêèå ïèðîãè ñåãîäíÿ ìîæíî êóïèòü â ëþáîì ìàãàçèíå. À ìîæíî ïðèãîòîâèòü è ñàìèì! Äóìàåì, âêóñ òàêîãî ëàêîìñòâà çíàåò êàæäûé.

ñâåæàÿ èëè çàìîðîæåííàÿ âèøíÿ 400 ãð.
ïøåíè÷íàÿ ìóêà 200 ãð.
ñëèâî÷íîå ìàñëî 190 ãð.
ìåëêèé ñàõàð èëè ñàõàðíàÿ ïóäðà 140 ãð.
ÿéöà 4 øòóêè
ìèíäàëü ãîðñòü
ñàõàðíàÿ ïóäðà 50 ãð.
ðàçðûõëèòåëü 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
âàíèëüíûé ýêñòðàêò íåñêîëüêî êàïåëü
ìîðñêàÿ ñîëü ùåïîòêà

Äëÿ íà÷àëà ïðîãðååì äóõîâêó äî 180°Ñ. Òåïåðü ïðîñåèâàåì ìóêó, ñìàçûâàåì ðàçúåìíóþ ôîðìó ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Âçáèâàåì ìàñëî ñ ñàõàðîì äî ñîñòîÿíèÿ ëåãêîãî êðåìà. Ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü, ïî îäíîìó ââîäèì ÿéöà, çàòåì ïîëîâèíó ìóêè, ùåïîòêó ñîëè, ðàçðûõëèòåëü è âàíèëüíûé ýêñòðàêò. Äîáàâëÿåì îñòàâøóþñÿ ìóêó.
Âûêëàäûâàåì òåñòî â ôîðìó, à ñâåðõó ðàçìåùàåì êàê ìîæíî áîëüøå âèøíè. Ïðèñûïàåì ïèðîã ðåçàíûì ìèíäàëåì è âûïåêàåì â ðàçîãðåòîé äóõîâêå 30–35 ìèíóò. Ïðîâåðÿåì ãîòîâíîñòü, ïðîòêíóâ ñïè÷êîé, — îíà äîëæíà îñòàòüñÿ ñóõîé.
Ãîòîâûé ïèðîã ïîñûïàåì ñàõàðíîé ïóäðîé.

Ãðóøåâûé òîðò ñ ïàííà êîòòîé



Âîçäóøíûé, ëåãêèé, òîðò ñ èòàëüÿíñêèì óêëîíîì. Âìåñòî ãðóø Âû ìîæåòå âçÿòü ëþáûå äðóãèå ëþáèìûå âàìè ôðóêòû èëè ÿãîäû.

ÿéöà 4 øòóêè
ñîëü ùåïîòêà
ñàõàð 150 ãð.
âàíèëüíûé ñàõàð 1 ïàêåòèê
ìóêà 125 ãð.
ðàçðûõëèòåëü 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
ãðåöêèå îðåõè
äëÿ ãðóøåâîãî êðåìà:
æåëàòèí. 24 ãð.
âîäà. 4-5 ñòîëîâûõ ëîæåê
ãðóøåâîå ïþðå. 200 ãð.
ãðóøåâûé ëèêåð. 200 ãð.
áåëîå âèíî. 200 ìë.
ñîê è öåäðà 1 ëèìîíà
âàíèëüíûé ñàõàð
ùåïîòêà êîðèöû
ñàõàð. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà
ñëèâêè. 200 ìë. ëó÷øå áðàòü 33-35 %
äëÿ êðåìà ïàííà êîòòà:
æåëàòèí 8 ãð.
âîäà 1-2 ñòîëîâûå ëîæêè
ñëèâêè 150 ìë. (33-35%),
âàíèëüíûé ñàõàð
ñàõàð 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
äëÿ ãëàçóðè:
øîêîëàä. 200 ãp.
ãðåöêèå îðåõè. 100 ãð.
ñëèâêè. 100 ìë.
ñàõàðíàÿ ïóäðà

Ïå÷åì áèñêâèò. Äëÿ ýòîãî ìóêó ïðîñåèâàåì ñ ðàçðûõëèòåëåì. Æåëòêè âçáèâàåì ñ âàíèëüíûì ñàõàðîì è ìóêîé, ñìåøàííîé ñ ðàçðûõëèòåëåì. Áåëêè âçáèâàåì ñî ùåïîòêîé ñîëè è ñàõàðîì â ïåíó. Ïîäìåøèâàåì æåëòêè, âàíèëüíûé ñàõàð. Âûêëàäûâàåì áèñêâèòíóþ ìàññó â ðàçúåìíóþ ôîðìó. Ïîñûïàåì îðåõàìè è âûïåêàåì 15-20 ìèíóò. Ãîòîâî? Òîãäà äàéòå áèñêâèòó îñòûòü è ðàçðåæüòå íà 2 êîðæà.
Ãðóøåâûé êðåì. Æåëàòèí íóæíî çàðàíåå çàìî÷èòü â õîëîäíîé âîäå è äàòü åìó íàáóõíóòü,
Ñëèâêè âçáèâàåì â ïåíó. Äëÿ ãðóøåâîãî ïþðå íóæíî ïî÷èñòèòü è ïîðåçàòü êóáèêàìè 5-6 êðóïíûõ ãðóø, ïðîâàðèòü èõ ñ âàíèëüíûì ñàõàðîì ìèíóò 5 è ïþðèðîâàòü.
Ïîñëå ÷åãî ñíîâà ïîäîãðåâàåì ãðóøåâîå ïþðå è ñíèìàåì ñ îãíÿ. Æåëàòèí ðàñòâîðÿåì â ãîðÿ÷åì ãðóøåâîì ïþðå, ïîäìåøèâàåì ñîê è öåäðó ëèìîíà. Âëèâàåì â ïþðå ãðóøåâûé ëèêåð, áåëîå âèíî, êîðèöó, ñàõàð, è âñå ïåðåìåøèâàåì äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ. Äàåì îñòûòü, êîãäà ìàññà ñëåãêà çàãóñòååò, äîáàâëÿåì âçáèòûå ñëèâêè. Êðåì ïîëó÷àåòñÿ íåãóñòîé. Åñëè âû çàìåíÿåòå ëèêåð è âèíî ãðóøåâûì ñîêîì, òî ñîêà âîçüìèòå ðàâíîå ñóììàðíîìó êîëè÷åñòâó àëêîãîëÿ.
Ñîáèðàåì òîðò! Îäèí êîðæ âûêëàäûâàåì íà äíî ôîðìû, íàìàçûâàåì êðåìîì äëÿ òîðòà è íàêðûâàåì 2-ì êîðæîì.
Ïàííà êîòòà. Æåëàòèí çàìà÷èâàåì â õîëîäíîé âîäå (2 ñò.ë.), äà¸ì íàáóõíóòü. Ñëèâêè ñìåøèâàåì ñ ñàõàðîì è âàíèëüíûì ñàõàðîì è ïîäîãðåâàåì, ïîñòîÿííî ïåðåìåøèâàÿ, ÷òîáû ñàõàð ïîëíîñòüþ ðàñòâîðèëñÿ. Æåëàòèí ðàñòâîðÿåì â ãîðÿ÷èõ ñëèâêàõ, ïðîöåæèâàåì ÷åðåç ñèòî è ðàâíîìåðíî ïîëèâàåì òîðò. Ïîñëå îòïðàâëÿåì â õîëîäèëüíèê íà 4 ÷àñà ìèíèìóì.

Ãëàçóðü. Øîêîëàä ëîìàåì íà êóñî÷êè è òîïèì íà âîäÿíîé áàíå. Ðàñòîïëåííûé øîêîëàä ïåðåëèâàåì â êîðíåòèê èëè â êîíäèòåðñêèé ìåøîê ñ òîíêîé íàñàäêîé. Íà îõëàæäåííîé ñòåêëÿííîé äîñî÷êå èëè íà äíå ôîðìû äåëàåì óçîð â âèäå ãðóøè èëè äðóãèå ôèãóðêè. Ïîñûïàåì ðóáëåííûìè îðåõàìè íàøè ôèãóðêè è äà¸ì çàòâåðäåòü.

Óêðàøàåì òîðò!

Îðåõîâûé òîðò



Ìÿãêèå êîðæè, íåæíûé ñëèâî÷íûé êðåì è õðóñòÿùèé øîêîëàä.

äëÿ òåñòà:
ìóêà. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
ãðåöêèå îðåõè. 150 ãp.
ñàõàð. 150 ãp.
áåëêè. 4 øòóêè
ñîëü
ëèìîííàÿ êèñëîòà
äëÿ íà÷èíêè:
ò¸ìíûé øîêîëàä
ñàõàðíàÿ ïóäðà. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà
æèðíûå ñëèâêè. 300 ìë.

Ãðåöêèå îðåõè ïîäñóøèòå íà ñóõîé ñêîâîðîäå è èçìåëü÷èòå: äîñòàòî÷íî ìåëêî, íî íå â ìóêó.
Âçáåéòå áåëêè ñî ùåïîòêîé ñîëè è ëèìîííîé êèñëîòû. Ïîñòåïåííî äîáàâëÿéòå ñàõàð è âçáèâàéòå äî òâåðäûõ ïèêîâ.
Äîáàâèì ìóêó, îðåõè è ïåðåìåøàåì äî îäíîðîäíîñòè. Âðåìÿ âûïå÷êè â äóõîâêå, ðàçîãðåòîé äî 220 Ñ.
Âûïåêàòü êàæäûé êîðæ íóæíî 5 ìèíóò. Ðàñòîïèòå 80 ã òåìíîãî øîêîëàäà íà âîäÿíîé áàíå äî æèäêîãî ñîñòîÿíèÿ. 5 êîðæåé ñìàæüòå øîêîëàäîì ñ ïîìîùüþ êèñòî÷êè, øåñòîé îñòàâüòå áåç øîêîëàäà. Äàéòå îñòûòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.
Äëÿ êðåìà: âçáåéòå æèðíûå ñëèâêè, äîáàâüòå 1 ñò.ë. ñàõàðíîé ïóäðû. Âçáåéòå. Â îòäåëüíóþ ìèñêó îòëîæèòå 4 ñò.ë. ñëèâîê. Â îñòàâøèåñÿ ñëèâêè äîáàâüòå 30 ã òåðòîãî øîêîëàäà è ïåðåìåøàéòå.
Òåïåðü ñîáèðàåì òîðò. Êàæäûé êîðæ íàìàçûâàåì âçáèòûìè ñëèâêàìè ñ øîêîëàäîì.
Òîðò âåñü îáìàçûâàåì âçáèòûìè ñëèâêàìè áåç øîêîëàäà. Ñâåðõó îáñûïàåì òîðò êðóïíî íàòåðòûì òåìíûì øîêîëàäîì è ñòàâèì â õîëîäèëüíèê.

Êëóáíè÷íûé òîðò áåç âûïå÷êè



ïå÷åíüå “Ñàâîÿðäè”. 100 ãp.
æåëå ñî âêóñîì âèøíè èëè ìàëèíû
êëóáíèêà ñâåæàÿ èëè çàìîðîæåííàÿ 550 ãp.
ñàõàð 100 ã. (ëó÷øå ïî âêóñó)
æåëàòèí 1,5 ñòîëîâîé ëîæêè
ñëèâêè. æèðíîñòüþ 36% 500 ìë.

Íà äíî ðàçúåìíîé ôîðìû âûêëàäûâàåì áèñêâèòíîå ïå÷åíüå Ñàâîÿðäè, ÷òîáû îíî çàêðûëî âñå äíî. Êëóáíèêó èçìåëü÷àåì ïðè ïîìîùè áëåíäåðà â ïþðå, äîáàâëÿåì ñàõàð è õîðîøåíüêî ïåðåìåøèâàåì.
Ãîòîâèì æåëå. Äëÿ ýòîãî æåëàòèí çàëèâàåì íåáîëüøèì êîëè÷åñòâî âîäû è äà¸ì åìó íàáóõíóòü, çàòåì íàãðåâàåì äî ðàñòâîðåíèÿ êðèñòàëëîâ, íî äî êèïåíèÿ íå äîâîäèì. Ãîòîâûé æåëàòèí ñîåäèíÿåì ñ êëóáíè÷íûì ïþðå è õîðîøåíüêî ïåðåìåøèâàåì.
Îõëàæäåííûå ñëèâêè âçáèâàåì ïðè ïîìîùè ìèêñåðà â ãóñòóþ ìàññó.  íèõ ïîñòåïåííî ïî ëîæêå äîáàâëÿåì êëóáíè÷íîå ïþðå, ïåðåìåøèâàåì ëîæêîé ñâåðõó âíèç. Òåïåðü âûêëàäûâàåì êëóáíè÷íîå ñóôëå ñâåðõó íà ïå÷åíüå è ñòàâèì âñ¸ â õîëîäèëüíèê.
Âðåìÿ çàíÿòüñÿ æåëå. Ïðèãîòîâüòå åãî òàê, êàê óêàçàíî íà óïàêîâêå. Îñòóäèòå ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå è âûëåéòå ñâåðõó íà ñóôëå. Ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê äî ïîëíîãî çàñòûâàíèÿ æåëå.

Ïåñî÷íûé òîðò «ßáëî÷íîå íàñëàæäåíèå»



Îñîáåííîñòüþ ýòîãî ïåñî÷íîãî òîðòà — ñêîðîñòü ïðèãîòîâëåíèÿ.  ýòîì ðåöåïòå êëàññè÷åñêèé âêóñ ïåñî÷íîãî òåñòà âåëèêîëåïíî ñî÷åòàåòñÿ çà ÷àøêîé ãîðÿ÷åãî ÷àÿ ñ õîëîäíûì ÿáëî÷íûì êðåìîì, êîòîðûì ïðîïèòàí âåñü òîðò.

äëÿ òåñòà:
ìàñëî ñëèâî÷íîå ðàçìÿã÷åííîå 250 ãð.
ñàõàð 1 ñòàêàí
ÿéöî 2 øòóêè
ìîëîêî 100 ìë.
ðàçðûõëèòåëü äëÿ òåñòà 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
ìóêà 3 ñòàêàíà
êðàõìàë ½ ñòàêàíà
ùåïîòêà ñîëè
äëÿ êðåìà:
ÿáëîêè 5 øòóê — ýòî ïðèìåðíî 1 êã.
áàíàí 1 øòóêà
ñàõàð 1 ñòàêàí
ñìåòàíà 100 ãð
ìèíäàëü èëè ìèíäàëüíûå õëîïüÿ 70 ãð.
ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî 200 ãð.
äëÿ óêðàøåíèÿ — ìèíäàëüíûå õëîïüÿ

Ìàñëî ðàçìåøàéòå ñ ñàõàðîì è ÿéöàìè, äîáàâüòå ìîëîêî. Ìóêó ñîåäèíèòå ñ ðàçðûõëèòåëåì äëÿ òåñòà è êðàõìàëîì è âûñûïüòå â îñíîâíóþ ìàññó, çàìåñèòå òåñòî, ïî êîíñèñòåíöèè ïîõîæåå íà ïåñî÷íîå.
Òåñòî ðàçäåëèòå íà òðè ÷àñòè è êàæäóþ ðàñêàòàéòå â ïëàñò ðàçìåðîì ïðèìåðíî 28õ28 ñàíòèìåòðîâ. Èñïåêèòå òðè êîðæà. Âûïåêàéòå êîðæè â ðàçîãðåòîé äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêå äî ëåãêîãî êðåìîâîãî îòòåíêà — 12-15 ìèíóò.
ßáëîêè î÷èñòèòå è íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå. Ïåðåëîæèòå èõ â æàðîïðî÷íóþ êàñòðþëüêó, â êîòîðîé áóäåòå òóøèòü.  íåå âûñûïüòå ñàõàð, äîáàâüòå èçìåëü÷åííûé áàíàí (ìîæíî ïðîñòî åãî ìåëêî ïîðåçàòü) è òóøèòå íà ìåäëåííîì îãíå 25-30 ìèíóò. Çà 5 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè âûëîæèòå ñìåòàíó. Îñòóäèòå.
Âçáåéòå ïîëó÷åííóþ ìàññó ñ ðàçìÿã÷åííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì è èçìåëü÷åííûì ìèíäàëåì.
êîðæè ñìàæüòå êðåìîì, óëîæèòå îäèí íà äðóãîé. Ñìàæüòå îñòàâøèìñÿ êðåìîì áîêà òîðòà è ïîñûïüòå ñâåðõó ìèíäàëüíûìè õëîïüÿìè. Ïîñòàâüòå òîðò â õîëîäèëüíèê íà 3-4 ÷àñà äëÿ ïðîïèòêè.

Óêðàøåíèå òîðòîâ

Ñàìîå ëåãêîå, íî ïðè ýòîì îäíî èç ñàìûõ êðàñèâûõ óêðàøåíèé — ýòî ôðóêòû, ê òîìó æå, ÷åì îíè ÿð÷å, òåì ëó÷øå. Èçëþáëåííûì óêðàøåíèåì ÿâëÿåòñÿ êëóáíèêà, êèâè, àïåëüñèíû, áàíàíû, âèøíÿ, ìàëèíà.

Òàêæå îäíèì èç ñàìûõ ïðèâëåêàòåëüíûõ íåñëîæíûõ óêðàøåíèé ÿâëÿåòñÿðàñòîïëåííûé øîêîëàä, êîòîðûì ìîæíî ïîëíîñòüþ çàëèòü òîðò, è ñàõàðíàÿ ïóäðà, êîòîðàÿ ïðåêðàñíî ñìîòðèòñÿ íà øîêîëàäå, îñîáåííî åñëè ïîñûïàòü å¸ ÷åðåç òðàôàðåò (åãî ëåãêî ìîæíî ñäåëàòü äîìà èç êàðòîíà).

Îáû÷íî äëÿ êðåìà èñïîëüçóþò âçáèòûå ÿéöà, ìàñëî, ñëèâêè ñ ñàõàðîì. Ñíà÷àëà ðàñòàïëèâàþò èëè ïðîñòî ðàçìÿã÷àþò ñëèâî÷íîå ìàñëî, âçáèâàþò åãî âåí÷èêîì èëè ìèêñåðîì, à çàòåì äîáàâëÿþò ê íåìó ñãóùåííîå ìîëîêî èëè ñàõàðíóþ ïóäðó, è âçáèâàþò äàëüøå äî îäíîðîäíîé ìàññû. Ïîêà êðåì åùå ìÿãêèé, åãî ïîìåùàþò â êîíäèòåðñêèé øïðèö, à òàì óæ äåëî ëèøü çà âàøåé ôàíòàçèåé. Åñëè æå øïðèöà ñ íàñàäêàìè íåò, òî ìîæíî ïîìåñòèòü êðåì â îáûêíîâåííûé ïîëèýòèëåíîâûé ïàêåò, îòðåçàòü îäèí óãîëîê è ÷åðåç íåãî âûïóñêàòü òîíêèå ëèíèè êðåìà — òàêèì íåõèòðûì ñïîñîáîì íà òîðòå ìîæíî ñäåëàòü öåëûå êàðòèíû.


Âû ëþáèëè â äåòñòâå ëåïèòü èç ïëàñòèëèíà? Çíà÷èò, óêðàøåíèå òîðòîâ ìàñòèêîéáóäåò âàøåé èçþìèíêîé.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

ñëîâà è ôîòî àâòîðà

èñòî÷íèê

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó