Цитата сообщения anngol Ягодный пирог


Ингредиенты
На 400 гр. замороженной смородины или других ягод - 2 яйца, 2 желтка, 125 гр. сливочного масла, 100 гр. сахара, 10 гр. ванильного сахара, 125 гр. муки, 50 гр. крахмала, 1 ч. ложка разрыхлителя
Для украшения: 2 белка, 50 гр. кокосовой стружки, 50 гр. сахарной пудры
Приготовление
Соединить масло, сахар, ванильный сахар, соль, 2 яйца и 2 желтка. Взбить блендером, всыпать муку, крахмал и разрыхлитель. Вымесить тесто, выложить в форму и покрыть ягодами. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Во взбитые 2 яйца добавить кокосовую стружку и осторожно перемешать. Достать пирог, покрыть белковой смесью и отправить в духовку еще на 35 минут. Остудить, посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами.