Цитата сообщения anngol Стейк из баранины


Ингредиенты
На 4 ломтика баранины - 2 веточки петрушки, 6 веточек тимьяна, 125 мл. оливкового масла, 2 ст. ложки тертого сыра, 1 ст. ложка меда, 1 ст. ложка белого винного уксуса, соль, молотый черный перец, 6 помидоров, 1 красная луковица, 2 зубчика чеснока
Приготовление
Для соуса песто зелень ополоснуть и порубить. Смешать с 100 гр. оливкового масла, тертым сыром, медом, уксусом, посолить и поперчить.
Помидоры вымыть и нарезать кружками. Лук очистить и нарезать кольцами. Помидоры и лук выложить на тарелку, сбрызнуть 1 ст. ложкой оливкового масла, приправить солью и перцем.
Мясо обжарить на оставшемся масле 6 минут, посолить и поперчить. Чеснок очистить, нарезать ломтиками, добавить к мясу и жарить еще 2 минуты. Готовые стейки подать с помидорами, луком и соусом песто.