Сначала делаем всё, как обычно. Помыть огурцы, подержать их в воде. Потом в банку сложить все травы и специи, которые любишь ложить в огурцы (к примеру, хрен - корень и листья, зонтик укропа, лист смородины, вишни, чеснок, горошины белой горчицы, чёрный и душистый и т.д.), потом сложить огурцы. Закипятить воду (на 1 литр - 60 гр. соли), дать отстояться, для того, чтобы грязь с соли осела. Залить огурцы, прикрыть банки, не закрывая их совсем, потому что будет бродить, будут газы. Оставить при комнатной температуре на 3-5 дней. Потом слить рассол, прокипять его и снова залить. Всё, убрать баночки в холод.