Рвем созревшую черемуху и заливаем ее водкой.

Пропорция такая - два-три стакана черемухи на одну 0.5 ВОДКИ

Повторяете все это столько раз, сколько вам угодно.

Можно так заполнить 3х литровую до краев банку. Закрываете все крышкой и в темное место. Настаивать месяц,

после чего извлекается на свет и отциживаете в другой сосуд.

Запах у ратафии, так кажется, русский помещик,

называл настойку любой ягоды на водке,

изумительный и уже на этой стадии это можно начать употреблять,но чем дольше стоить тем насыщается вкус! 

Рецепт 2

1 стакан ягод черемухи 1 стакан воды 1 стакан сахара 1 бутылка водки Смешать воду и водку, полностью растворить сахар, залить полученной смесью ягоды черемухи. Настаивать, если ягоды свежие, не менее 1 месяца, если сушеные, не менее 3-х месяцев. Чем дольше стоит, тем вкуснее.

Итак, нужна соответственно черемуха, вода, сахар и водка, иногда,когда удается раздобыть, я беру спирт, предварительно развядя его до водочного градуса.

Рвем созревшую черемуху и заливаем ее водкой. Пропорция примерно такая - два-три стакана черемухи на одну поллитровую бутылку водки.

Повторяете все это столько раз, сколько вам угодно. Я обычно заполняю так до краев трехлитровую банку.

Дальше закрываете все это крышкой и ставите в темное место  на месяц.

После чего  содержимое переливается в другой сосуд.

Запах , изумительный , но продолжаю дальше. 

Сколько бутылок вы израсходовали водки  на эту настойку?

На каждую поллитру водки берете поллитра воды и стакан сахара.

Доводите соответствующее количество воды и сахара до кипения.

В получившийся сироп я  отправляю ягоды черемухи, пропитанные водочкой.

Далее отфильтрованную настойку и остывший сироп соединяем,

ягоды окончательно отправляем в мусорное ведро и даем настоятся смешанному составу

чем дольше, тем вкуснее!