Цитата сообщения Inessa_Rjabinina
Тирамису. Рецепт от Mystery
Тирамису не нуждается ни в рекламе, ни в представлении. Просто готовьте и наслаждайтесь!
2 яйца
400г маскарпоне
1 стакан сахара (если любите послаще, добавьте еще)
печенье savoiardi - воздушное пористое печенье в форме трубочек.
1 стакан крепкого растворимого кофе
Желтки отделить от белков и взбить с одной частью сахара. Добавить маскарпоне и взбить.Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром.
Постепенно ввести белки в крем, перемешать.В круглую форму, предварительно смазанную сливочным маслом, выложить печенье смоченное в кофе. Сверху выложить крем и посыпать какао. Можно использовать обыкновенный бисквит или юбилейное печенье. А также выкладывать слоями крем или одним слоем.
