Цитата сообщения галина5819 ленивые чебуреки... из лаваша



В итоге должен получиться румяный и хрустящий чебурек. Благодаря тонкому слою фарша чебурек всегда получается прожаренным, вода в фарше делает чебурек внутри наиболее сочным, а лаваш на сковороде становится тонким и хрустящим. В итоге получается очень вкусный домашний чебурек, приготовленный просто и быстро.




Понадобятся вот такие тонкие лаваши. Они могут быть меньше или больше диаметром - неважно. Можно обрезать под нужный размер.


Главное, чтобы они были тонкие! Если у вас не продаются такие лаваши, то можно их сделать самим по этому рецепту.




Фарш как обычно: мясо, лук перекрутить, добавить соль, перец. Если сухой - добавить воды


На одну половинку намазываем тонко фарш (примерно 1 ст.л.)


Второй половинкой прикрываем


И рукой немного прижимаем.


Вот наши заготовочки


Обжариваем на раст. масле на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки. Масла много не лейте, а то слишком жирные будут


Очень вкусные, с хрустящими краешками...


источник[/b]