Очень простой рецепт, прямо-таки "палочка-выручалочка", когда в наличии минимум продуктов и времени...

Сварить любой бульончик, хоть мясной, хоть куриный, можно и из кубиков.
Добавить нарезанный картофель, вермишель.
А теперь самое главное- 2-3 средних морковки натереть на мелкой терке, обжарить,
добавив к ней 2-3 зубчика чеснока, пропущенного через чесночницу.
Никакой зелени и лука не добавлять.

Готовила по рецепту priora с сайта Готовим дома.
ЗЫ: Не удержалась, чуть зелени все же добавила! Делала на воде, не люблю бульонные кубики, колбаску копченую добавила, очень вкусно и ароматно!