Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Булочки "Сон"

Среда, 13 Сентября 2017 г. 16:35 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Булочки "Сон"

Немного странное название для несложных и очень вкусных булочек.

Для теста

Мука пшеничная — 600 г

Сахар — 1 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Дрожжи (сухие) — 10 г

Масло сливочное — 50 г

Молоко — 350 мл

Яйцо куриное — 1 шт

Для смазки

Желток яичный — 1 шт

Муку просеять в миску, сделать углубление, налить теплое молоко, высыпать дрожжи, соль, сахар, добавить яйцо, растопленное сливочное масло. Замесить гладкое, мягкое тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме. После этого еще раз обмять тесто.

Разделить готовое тесто на 14 одинаковых частей.

Теперь начинаем формировать булочки

В первом случае раскатываем часть теста в лепешку овальной формы

Делаем продольные надрезы, оставляя от краев по 1 см

Заворачиваем лепешку как показано на фото

Сворачиваем трубочкой

А затем собираем спиралькой

Формируем второй вид булочек.

Раскатываем лепешку овальной форму и делаем надрезы под углом, оставляя расстояние от краев по 1 см

Сворачиваем

Получается вот такая трубочка

Закручиваем спиралькой

Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем булочки.

Смазываем их взбитым желтком и оставляем на 10-15 минут. После чего выпекаем булочки при температуре 200 градусов 15 минут

Первый вид булочек

Второй вид булочек

Булочки "Сон"

Рубрики:

кулинария

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте