 | Ó íàñ ìåæ ñîáîé åãî íàçûâàþò «ñåëüñêèì ïèðîæíûì». Ãîòîâèòü ïðîñòî, åñòü î÷åíü âêóñíî... |
 | Èíãðåäèåíòû: - 200 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
- 1 ñòàêàí ñìåòàíû
- 3 ñòàêàíà ìóêè
- 4 ñòîëîâûå ëîæêè ñàõàðà
- Ùåïîòêà ñîëè
- 1 ïàêåòèê ðàçðûõëèòåëÿ
- 12-14 ìåëêèõ ÿáëîê
Áåëîê, ñàõàð äëÿ îáìàçêè |
| Ìóêó ñìåøàòü ñ ðàçðûõëèòåëåì, ñîëüþ, ñàõàðîì: |
 |
| Äîáàâèòü ðàñòîïëåííîå ìàñëî, ñìåòàíó è çàìåñèòü íåæíîå òåñòî. Ïîëîæèòü â ïàêåò è îòïðàâèòü â õîëîäèëüíèê íà ÷àñ: |
 |
|  ýòî âðåìÿ ÿáëîêè î÷èñòèòü îò êîæóðû, ðàçðåçàòü ïîïîëàì. Óäàëèòü ïëîäîíîæêó è âûðåçàòü ñåðäöåâèíó: |
 |
| Òåñòî ðàçäåëèòü íà 24- 28 ÷àñòåé. Êàæäóþ ñêàòàòü â øàðèê è îñòàâèòü íà 10 ìèíóò: |
 |
| Çàòåì êàæäûé øàðèê ðàñêàòàòü â êðóã òîëùèíîé 3-4 ìì. Íà ñåðåäèíó âûëîæèòü ïîëîâèíêó ÿáëîêà ñðåçîì ââåðõ. Ïðè æåëàíèè â âûåìêó ÿáëîêà äîïîëíèòåëüíî ìîæíî íàñûïàòü ñàõàð èëè ïîëîæèòü ñóõîôðóêòû, îðåõè, øîêîëàä è ò.ä.: |
 |
| Êðàÿ òåñòà ïîäíÿòü è ñîåäèíèòü íàä íà÷èíêîé: |
 |
| Òàêèì îáðàçîì ñôîðìîâàòü âñå èçäåëèÿ: |
 |
| Âûïóêëóþ ÷àñòü êàæäîãî ïå÷åíüÿ îáìàêíóòü â áåëîê è îáâàëÿòü â ñàõàðå. Âûëîæèòü íà ñìàçàííûé ïðîòèâåíü øâîì âíèç. Ïîâåðõíîñòü ïå÷åíèé íàêîëîòü âèëêîé â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ: |
 |
| Îòïðàâèòü â äóõîâêó ïðè 170-180 ãðàäóñàõ: |
 |
| Âûíóòü ïðèìåðíî ÷åðåç 30 ìèíóò. Ñâåðõó ìîæíî ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé: |
 |
| ßáëîêî âíóòðè ïðè çàïåêàíèè ïðåâðàùàåòñÿ â íåæíûé ðûõëûé êðåì, ñëåãêà îáðàìëåííûé íåæíåéøåé ñìåòàííî-ïåñî÷íîé îáîëî÷êîé: |
 |