Все слова автора

Эти печенья  не сладкие 
Ингредиенты:

— 300 мл сметаны (жирность 20%)

— 1-2 пучка зелёного лука

— 2 и 1/4 ст. пшеничной муки

— 3 ч.л. крахмала

— 1 ч.л. соли

— 1/2 ч.л. соды

— 1/2 ч.л. свежемолотого чёрного перца

— сливочное масло для смазки

Приготовление:

Взбить сметану.



Зелёный лук промыть прохладной водой, измельчить.



Добавить к сметане и взбить ещё раз.



Смешать все сухие ингредиенты.

2 стакана муки просеять, добавить к ней соль и крахмал.



А также соду (не гасить) и свежемолотый чёрный перец.



Перемешать массу до однородности.



Постепенно подсыпать к сметане с луком.



При необходимости добавить ещё немного муки.

Вымесить однородное тесто.



Раскатать в пласт на присыпанной мукой поверхности. Пласт очень тонким лучше не делать, иначе печенья могут получиться жестковатыми.

Вырезать печенья формочкой или стаканом с острым краем.



Выложить печенья на смазанный сливочным маслом противень.



Выпекать в течение 15 минут при температуре 200-220'C.



Можно подавать как к чаю, так и к первым блюдам!