Ингредиенты:

мука - 1,5 стакана
разрыхлитель - 1 ч. л.
соль - 1/3 ч. л.
размягченное сливочное масло - 200 г
коричневый сахар - 2 стакана
яйца - 2 шт.
ванильный сахар - 1 ч. л.
соленые половинки кешью - 220 г

Приготовление:

Разогреть духовку до 160 градусов. Квадратную форму для выпекания (20 см) смазать маслом.

В миске перемешать муку, разрыхлитель и соль. Миксером на средней скорости взбить масло, коричневый сахар и ваниль до однородной массы. Добавить яйца, по одному за раз, хорошо перемешивая после каждого.

Уменьшить скорость миксера до минимума и постепенно добавить мучную смесь. Положить орехи (2/3 часть).

Выложить тесто в подготовленную форму, разровнять и посыпать оставшимися орехами. Выпекать 40-50 мин., вынуть, остудить и нарезать квадратиками.