Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola
Àäæèêà îñòðàÿ èç êàáà÷êîâ

Èíãðåäèåíòû:
- 5 êã êàáà÷êîâ
- 200 ãðàìì ÷åñíîêà
- 1 êã ñëàäêîãî êðàñíîãî ïåðöà (î÷åíü æåëàòåëüíî êðóïíûõ è ñî÷íûõ)
- 500 ãðàìì ãîðüêîãî ïåðöà
- 1 êã ÿáëîê
- 1 êã ìîðêîâè
- 0,5 ë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
- 5 ñòîëîâûõ ëîæêè 6% óêñóñà
- 3 ïó÷êà çåëåíè (ïåòðóøêà - 2, óêðîï -1)
- 150-200 ãðàìì ñàõàðà
- 100 ãðàìì ñîëè
Î÷èñòèòü ïåðåö è ÷åñíîê ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó
Ïîìûòü êàáà÷êè è ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó (æåëàòåëüíî ïðîïóñòèòü ïîëó÷åííóþ ìàññó åùå ðàç ÷åðåç ìÿñîðóáêó)
Ïåðåìîëîòü ãîðüêèé ïåðåö
×åðåç êðóïíóþ òåðêó íàòèðàþ ÿáëîêî è ìîðêîâü è äîáàâëÿþ â îáùóþ ìàññó îâîùåé.
Äîáàâëÿþ ìàñëî, óêñóñ è ìåëêî íàðåçàííóþ çåëåíü.
Âàðèòü ìèíèìóì 1,5 ÷àñà (äî 2-õ, óâèäèòå ïî ãóñòîòå ïîëó÷åííîé ìàññû)
Ðàñêëàäûâàþ â çàðàíåå ïðèãîòîâëåííûå ïðîñòåðèëèçîâàííûå áàíêè è ïîä êðûøå÷êó ëîæó íà 0,5 áàíêó - 1 ÷.ë. óêñóñà
Åñëè âû ïëàíèðóåòå åå êóøàòü â áëèæàéøåå âðåìÿ - òî çàêðûòü êàïðîíîâûìè êðûøêàìè è ñòàâèòü â õîëîäèëüíèê.
Íà ýòî êîëè÷åñòâî ïðîäóêòîâ ó ìåíÿ ïîëó÷àåòñÿ â ñðåäíåì 12-14 0,5 ëèòðîâûõ áàíî÷åê.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ñî âñåìè âàæíûìè âîïðîñàìè îáðàùàòüñÿ â ëè÷êó ñî ññûëêîé íà ðåöåïò