Ингредиенты:
картофель - 3-4 шт.
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 4 шт.
яйца - 5-6 шт.
мясо курицы
майонез
укроп
чеснок

Картофель и морковь нарезать тонкой соломкой, лук - полукольцами. Обжарить овощи поочередно в небольшом количества масла, выложить на салфетку.
Куриное мясо мелко порезать поперек волокон. Отделить желтки, белки нарезать соломкой, смешать с мясом, обжаренными овощями, заправить майонезом.
Можно добавить по вкусу мелко порезанный чеснок или горчицу. Чеснок можно также немного припустить.
Выложить на блюдо, сделав в центре углубление, придавая форму гнезда.
Желтки разотреть с майонезом, добавить мелко нашинкованный укроп. Из получившейся массы сформировать небольшие шарики в виде яиц , и выложить в углубление по центру салата.