Что приготовить из баклажанов: 5 неожиданных рецептов

Лазанья с баклажанами

Ингредиенты:
                   
печенье 24 шт + несколько штучек на обсыпку
250 грамм творога
5 ст. ложек сметаны
3 ст. ложки сахарной пудры
100 грамм масла сливочного размягченного
чернослив по вкусу
какао для украшения
кофе, уже готовый, немного
                        
Приготовление:
                   
Творог перемешать с сахарной пудрой и сметаной (можно миксером на низкой скорости). Добавить масло. Чернослив распарить, порезать.
Форму подходящую выстелить пленкой, выложить слой печенья (слой 3 на 2, можно больше). Можно печенье обмакнуть быстро в кофе или полить слегка. Смазать творожной начинкой, выложить чернослив.
Опять слой печенья, сбрызнуть кофе, творожная начинка, чернослив, повторить. Последний слой печенья можно смазать тонко, а можно нет.
Осторожно перевернуть на блюдо, снять пленку, обмазать кремом верх и бока. Посыпать верх какао и бока крошкой от печенья. Дать пропитаться. Вот и готово.

Банановый тортик без вреда для фигуры

Ингредиенты на форму 20,5 см: 
 
Сахар — 170 г 
Сливочное масло — 100 г 
Творог — 400 г 
Яйца — 2 шт. 
Разрыхлитель — 10 г 
Ванильный сахар — 8 г 
Мука — 500 г 
 
Для крема: 
 
Молоко — 1,5 л 
Сахар — 240 г 
Яйца — 6 шт. 
Сливочное масло — 300 г 
Ванильный сахар — 12 г 
Мука — 4,5 ст. л. с горкой 
Крахмал — 3 ст. л. 
 
Приготовление. 
 
1. В миску высыпать творог (крупнозернистый перетереть через сито), добавить ванильный сахар, сахар, яйца и добавить размягченное (не растопленное) сливочное масло. Размять массу руками, чтобы масло разошлось по всей массе. 
2. Добавить разрыхлитель и муку до получения мягкого, не липнущего к рукам теста (460–500 г). 
3. Тесто разделить на равные части, скатать шарики и отправить в холодильник на 30 минут. 
4. Охлажденные шарики раскатать очень тонко на пергаментной бумаге, положить тарелку нужного диаметра и обрезать края ножом. 
5. Выпекать при 180 C минут 7 до лёгкого румянца. Выпечь все коржи, а остатки теста выпечь и измельчить в крошку. 
6. Для крема: молоко разделить на 300 мл и 1200 мл. Большую часть молока поставить на огонь и довести до кипения. 
7. В отдельной миске смешать оставшееся молоко, сахар, ванильный сахар, яйца, муку и крахмал. Все хорошо перемешать, чтобы не было комочков. 
8. В кипящее молоко тонкой струйкой ввести яичную смесь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Крем снять с огня и охладить при комнатной температуре. 
9. Взбить добела размягченное сливочное масло и ввести частями заварной крем, взбить вместе. 
10. Собрать торт: корж – крем – корж. Собранный торт убрать в холодильник на 12 часов. Достать, 
обсыпать вверх и бока крошкой. 

Ингредиенты:

200г нежирного йогурта
200г молока
3 яйца (желтки отделить от белков)
6 ст.л. сахара
10 ст.л. воды
1 ст.л. + 1 ч.л. крахмала
4 груши (у меня сочные)
0,25 ч.л. соды
0,25 ч.л. лимонной кислоты
1,25 ст.л. желатина
1 ст. + 1 ст.л. воды
Форма 17 см
Из указанного количества ингредиентов получается 1,5 килограммовый тортик.

Приготовление:

Грушевый бисквит.
Духовку разогреть до 180 0С.
Чистим 1 грушу. Режем на мелкие кусочки.
3 ст.л сахара насыпаем в сотейник, добавляем 1 ст.л. воды. Растворяем сахар и ждем, пока он станет красивого золотистого цвета, добавляем еще 5 ст.л. горячей воды. Получился жидкий янтарный сироп.

Теперь добавляем в него мелконарезанную грушу и провариваем ее до мягкости. Как только груша станет мягкая, взбиваем грушевый сироп блендером до однородности.

Взбиваем яичные желтки миксером, добавляя в них 3 ст.л. грушевого сиропа.

Взбиваем яичные белки в густую пену и постепенно вливаем оставшийся грушевый сироп, продолжая взбивать до мягких пик.

В отдельную миску отбираем 1/3 взбитых желтков, 1/3 взбитых белков, 1 ст.л. крахмала, 0,25 ч.л. соды, 0,25 ч.л. лимонной кислоты и аккуратно, но решительно перемешиваем, чтоб тесто не опало, но не было комков.
Выкладываем тесто в форму, дно которой застелено пергаментом. Выпекаем в течение 12 минут при температуре 180 0С.

Воздушный грушево-карамельный крем-суфле
Добавляем в оставшиеся взбитые желтки 1 ч.л. крахмала.
Нагреваем в сотейник молоко и подогреваем, но не до кипения. Как только на молоке появится тонкая плёночка, переливаем немного молока во взбитые желтки и перемешиваем. Теперь переливаем желтковую массу в сотейник с горячим молоком, и варим заварной крем на среднем огне, постоянно помешивая деревянной лопаточкой. Бросать и отходить от крема нельзя! Иначе получится отличный омлет J
Как только крем начет загустевать и начнут появляется пузырьки, снимаем его с огня. Распускаем 1 ст.л. желатина в 5 ст.л. воды и добавляем его в крем . Перекладываем крем в холодную миску и остужаем.

Теперь добавляем в него йогурт и оставшиеся взбитые белки. Аккуратно перемешиваем.

Выкладываем на дно формы корж, поверх выливаем наш крем-суфле и ставим в холодильник для застывания.
Пока торт застывает, готовим верх из карамельных груш.
Чистим 3 груши. Режем на половинки

В сотейник насыпаем 3 ст.л. сахара и 1 ст.л. воды Растворяем сахар и ждем пока он станет красивого золотистого цвета, добавляем еще 1 ст. горячей воды. Получился жидкий янтарный сироп (больше чем при первом этапе). Кладем половинки груш в сироп и варим под закрытой крышкой в течении 10 минут.

После 5-ти минут варки груши стоит перевернуть. Груши вынимаем из сиропа и остужаем. Оставшийся сироп увариваем так, чтоб он покрывал дно сотейника на 3мм (примерно). Распускаем 1.ч.л. желатина в сиропе. Сироп отставляем для остывания.
Половинки груш режем на тонкие пластинки. Достаем торт из холодильника и красиво выкладываем груши на торт.

Сверху поливаем уваренным сиропом с желатином. Он придаст блеск грушам.
В общей сложности торт должен простоять в холодильнике не менее 4 часов, до того ка его можно будет резать.
Торт можно украсить звездочкой бадьяна(аниса) и палочкой корицы.

Ингредиенты на тесто:

Яйца куриные — 3 шт. 
Сахар —120 г
Жирная сметана или сливки — 150 г
Ванилин
Молоко — 2 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Ром — 2 ст. л.
Какао — 2-3 ст. л.
Мука — 150 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.

Крем:

Сливки 35 % — 200 г
Сгущенка вареная — 200 г
Масло — 100 г
Ром — 1 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ст. л.

Приготовление:

Взбить все ингредиенты, кроме какао, муки и разрыхлителя, которые просеять и ввести во взбитую массу. Вымешать до однородного гладкого состояния.
Из пергамента вырезать 5-6 кругов по диаметру формы. Слегка смазать маслом. Выливать по одному половнику теста и распределить по всей поверхности круга.
Выпекать по 5-6 минут при 180.
Аккуратно снимать коржи с бумаги еще теплыми.
100 г сгущенки взбить со сливками, добавив ром и ванильный сахар.
100 г сгущенки взбить с маслом.
Осторожно соединить оба крема и перемешать венчиком. Все продукты , конечно, обязаны быть одинаковой температуры.
Собрать торт, промазывая каждый корж кремом. В пропитке сиропом коржи не нуждаются. Главное — их не пересушить и они получаются немного влажными, бархатными.
Украсить кремом и шоколадом.

Ингредиенты для блюда:

куриные яйца 3 шт
сахар 180 г
пшеничная мука 160 г
сода 5 г
масло сливочное 250 г
грецкие орехи 180 г
молоко сгущенное 220 г

Пошаговый рецепт:
1. Отделите белок каждого яйца от желтка. Чтобы легко сделать это, необязательно использовать специальное приспособление. Достаточно аккуратно с помощью ножа расколоть яйцо на 2 части и несколько раз перелить содержимое одной половины скорлупы в другую. При этом жидкий белок нужно слить в тарелку, а желток оставить в скорлупе. Торт "Королевский"
2. Приготовьте стакан пшеничной муки (160 г), неполную чайную ложку соды, 100 г растопленного в микроволновой печи или на водяной бане сливочного масла, 60 г (треть стакана) сахарного песка. Соду погасите традиционным способом: уксусом или каплей свежего лимонного сока. Торт "Королевский"
3. Желтки взбейте с сахарным песком. Торт "Королевский"
4. Смешайте сладкие желтки с мукой, гашеной содой и растопленным маслом. Замесите тесто. Оно не должно получиться слишком тугим. Вы все сделали правильно, если тесто сильно липнет к рукам. Положите его в полиэтиленовый пакетик и поместите в холодильник на 35 минут. Торт "Королевский"
5. Приготовьте второй корж. Взбейте оставшееся количество сахара (120 г) с белками. Можно делать это с помощью миксера или ручного венчика. Уберите белковую смесь в холодильник на 20 минут. Торт "Королевский"
6. Приготовьте форму для выпечки торта. Если нет специальной, можно использовать обычную сковороду, открутив ручку. Застелите форму пергаментной бумагой. Можно сделать другим образом: на дно формы постелить пищевую фольгу, а сверху ее покрыть обычной белой, предварительно промасленной бумагой. Торт "Королевский"
7. Крупно измельчите грецкие орехи. Торт "Королевский"
8. Выньте охлажденное тесто и разделите его на 3 равные части. Из каждой следует выпечь корж. Для этого первый кусочек теста размажьте руками по дну формы. Торт "Королевский"
9. Покройте тесто охлажденной сладкой белковой смесью. Насыпьте 1/3 грецких орехов и слегка прижмите их сверху, чтобы они вошли в тесто. Торт "Королевский"
10. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Поставьте в него форму с коржом. Время выпечки - 12-14 минут. Корж следует вынимать из духовки, как только его поверхность приобретет аппетитный золотистый оттенок. Аналогичным образом испеките 3 коржа. Торт "Королевский"
11. Растопите оставшееся масло и смешайте его со сгущенным молоком. Промажьте каждый корж. Поставьте торт в холодильник на 4 часа, чтобы он хорошо пропитался. Подавайте вкусный домашний тортик к горячему чаю!

Ингредиенты

Коржи:

Мука 500 гр.
Сахар 550 гр.
Сливочное масло комнатной температуры 200 гр.
Яйца 8 шт.
Молоко 330 мл.
Лимонная цедра 4 ч.л.
Разрыхлитель 4 ч.л. без горки
Ванильная эссенция или ванилин 2 ч.л. /на кончике ножа
Соль 1 ч.л.

Крем:

Сливки 33% 500 мл.
Сливочный сыр 300 гр.
Сахар 120 гр.
Виноград кишмиш любого цвета 500 гр.

Способ приготовления

Взбить сливочное масло с сахаром, постепенно добавляя по 1 яйцу.
Тем временем просеять муку, разрыхлитель, соль и ванилин, если он порошком.
В молоко добавить цедру лимона и ванилин, если он экстрактом, хорошо перемешать.
Добавить в масляную смесь в такой последовательности: мука, молоко, мука, молоко, мука, начинаем и заканчиваем мукой. Хорошо перемешать.
Два противня 30х40 см. застелить пекарской бумагой или фольгой.
Разделить тесто на две равные части и вылить на противни. Разровнять равномерно по противню.
Виноград помыть и обсушить.
Распределить виноградинки по тесту.
Поставить оба противня в предварительно прогретую до 180 градусов духовку и выпекать 40 минут с конвекцией. Если нет конвекции, то лучше выпекать по отдельности. Готовность бисквита проверить палочкой.
Достать бисквиты из духовки, остудить на противне. Перевернуть корж на стол или на другой противень, снять пекарскую бумагу или фольгу, они прекрасно снимаются.
Разрезать каждый бисквит на несколько частей, у меня на две части. В результате получилось 4 прямоугольных коржа ~30х20 см.

Приготовить крем:
сливки взбить с 1/2 сахара, отдельно взбить сыр со второй половиной сахара. Аккуратно перемешать обе массы. Если крем будете использовать для обмазки торта, то можно сразу весь не готовить, а только половину для промазки коржей.

Приступить к сборке торта.
Бисквит должен находиться ягодами вверх, пропитать его любимым ликёром или сиропом, у меня ореховый ликёр. Промазать кремом. Уложить следующий корж, затем пропитка и крем, и т.д. до последнего коржа.

На некоторое время поместить торт в холодильник, затем достать, покрыть кремом бока и верх. Обсыпать кокосовой стружкой и шоколадом, именно такое сочетание придаёт торту особый вкус. Торт можно кушать через пару часов, но вкуснее он становится постояв сутки в холодильнике.

Примечание
Торт довольно большой, весом 3 кг., готовила на праздничный стол. Если нужен торт для домашнего чаепития, достаточно 1/2 нормы, получится 3 коржа диаметром 20 см. Такой торт можно не украшать, а добавить немного кокоса и шоколада на каждый слой крема. Торт очень нежный, крем можно использовать свой любимый, но не очень жидкий.

Ингредиенты:

- 400г муки;

- 270мл воды;

- 1 ч.л. с горкой соли;

- по желанию 1 ч.л. сахара;

- 10г дрожжей;

- яйцо;

- помидоры;

- твердый сыр;

- перец чили.

 Как готовить:

1. Сначала необходимо просеять муку и добавить соль. В стакан с комнатной водой высыпаем дрожжи и сахар. Ждем пока полностью растворятся. Замешиваем тесто и ставим в холодильник на 8-10 часов. Тесто должно подняться.

2. Греем духовку до 250 градусов Цельсия.

3. Посыпаем стол мукой и выкладываем тесто. Разрезаем на 4 части и раскатываем в овал.

4. Натираем твердый сыр. Кладем в центр кусочков теста сыр, кусочки помидора и перец. Края закручиваем в жгутик.

5. В центр лепешки разбиваем яйцо, солим и перчим.

6. Запекаем до красивой румяной корочки.

Наслаждайтесь!

Ингредиенты:

Яйца — 4 шт.
Мука — 100 г
Шоколад горький (для бисквита) — 55 г
Шоколад горький (для крема) — 200 г
Сахар (для бисквита) — 150 г
Сахар (для пропитки) — 50 г
Сливки молочные (25-35%) — 400 мл
Миндальная настойка (для крема) — 2 ст. л.
Миндальная настойка (для пропитки) — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Вода — 100 мл
Какао-порошок — 3-4 ст. л.

Приготовление:

1. Шоколад разломать на кусочки. Сливки налить в кастрюльку, поставить на огонь, довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня, добавить шоколад и настойку, хорошо перемешать до полного растворения шоколада. Убрать крем в холод до полного застывания, примерно на 5-6 часов.
2. Для бисквита растопить шоколад на водяной бане. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки взбить с сахаром до пышной густой белой массы. Отложить в чашу с растопленным шоколадом две ложки взбитых желтков и перемешать. 
3. Шоколадную массу ввести в основную. Туда же просеять муку и аккуратно перемешать. 
4. Белки взбить со щепоткой соли до мягких устойчивых пиков. В три приема ввести белки в основную массу. Каждый раз аккуратно перемешивать методом складывания, снизу верх, мысленно выписывая восьмерку.
5. Противень застелить пекарской бумагой, вылить на нее тесто. Выпекать бисквит в заранее разогретой духовке при 180 °С примерно 15-20 минут. После отделить бумагу от бисквита.
6. Бисквит переложить на чистое полотенце и свернуть вместе с ним, дать остыть.
7. Крем достать из холодильника и немного взбить, чтобы он стал воздушным.
8. Приготовить сироп. Воду смешать с сахаром, поставить на огонь и дать закипеть. Убрать с огня, добавить настойку, остудить.
9. Когда рулет остынет, развернуть его и пропитать сиропом. Смазать бисквит кремом (часть крема оставить для верха) и свернуть в рулет.
10. Завернуть рулет в фольгу и положить в холод на пару часов, чтобы крем застыл. Затем верх рулета смазать оставшимся кремом и обсыпать какао-порошком. Дать рулету настояться в течение нескольких часов. Подавая к столу, нарезать на кусочки.

Красивый узор на кофте «Павлиний хвост» подчеркивается переливами цвета пряжи. Узор «Павлиний хвост» смотрится эффектно, а вяжется очень просто.

РАЗМЕРЫ: 36 (42) 48

Отличающиеся данные для больших размеров приведены в скобках и, соответственно, за скобками.

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: пряжа секционного крашения (46% шерсти, 46% вискозы, 8% полиамида; 210 м/50 г) - по 150 (200) 200 г в сине-красных и сине-фиолетовых тонах и 100 (150) 150 г в оранжево-коричневых тонах: спицы № 4.5.

Основной узор (узор «Павлиний хвост» и платочная вязка, спицы № 4.5):

Узор «Павлиний хвост»: (1 раппорт = 6.5 см в ширину). Количество петель кратно 17 + 2 кромочные.

1-й  р.: кромочная, * 3 раза провязать по 2 п. вместе лицевой, 5 раз выполнить по 1 накиду и 1 лицевой, далее сделать 1 накид, 3 раза провязать по 2 п. вместе с наклоном влево (= 1 п. снять, как лицевую. 1 лицевая и протянуть ее через снятую петлю)*, кромочная.

2-й  р.: кромочная, изнаночные петли, кромочная.

От * до * постоянно повторять. Постоянно повторять 1-й и 2-й ряды.

Платочная вязка: лицевые и изнаночные ряды - лицевые петли.

Последовательность узоров: вязать *4 ряда платочной вязкой, 10 рядов узором «Павлиний хвост»*, от * до * повторить 5 раз. *8 рядов платочной вязкой, 10 рядов узором «Павлиний хвост»*, от * до * повторить 2 раза. *4 ряда платочной вязкой, 10 рядов узором «Павлиний хвост»*, от * до * повторить 3 (3) 4 раза, закончить 0 (10) 6 рядами узора «Павлиний хвост» и 4 рядами платочной вязки.
Последовательность цветов: вязать 46 рядов сине-фиолетовой, 10 рядов сине-красной, 4 ряда сине-фиолетовой, 50 рядов сине-красной, 10 рядов оранжево-коричневой, 4 ряда сине-красной нитью. Оставшиеся ряды вязать оранжево-коричневой нитью.

Плотность вязания: основной узор — 26п. х 26р. = 10 х 10 см.

Следует четко придерживаться заданной плотности вязания, при необходимости поменять спицы!

Описание вязания кофты спицами:

СПИНКА: На спицы № 4,5 нитью в сине-фиолетовых тонах набрать 121 (138) 155 п. и вязать согласно последовательности узоров и цветов. Для пройм через 39 (41) 43 см от начального ряда с обеих сторон в ряду платочной вязки закрыть по 9 п. = 103 (120) 137 п. Через 58 (62) 66 см от начального ряда все петли закрыть.

ПЕРЕД: Вязать, как спинку.

РУКАВА: На спицы № 4.5 нитью в сине-фиолетовых тонах набрать для каждого рукава по 53 п. и вязать согласно последовательности узоров и цветов. Для скосов в каждом следующем 8-м ряду с обеих сторон прибавить 13x1 п., затем в каждом следующем 6-м ряду с обеих сторон прибавить еще 5 х 1 п. (в каждом следующем 6-м ряду прибавить с обеих сторон 22 х 1 п., а затем в следующем 4-м ряду с обеих сторон прибавить еще 1 х 1 п.) в каждом следующем 6-м ряду с обеих сторон прибавить 12 х 1 п., а затем в каждом следующем 4-м ряду прибавить с обеих сторон еще 16 х 1 п. Прибавленные петли включить в соответствующий узор = 89 (99) 109 п. Через 58 см от начального ряда все петли закрыть. Второй рукав выполнить так же.

СБОРКА: Детали растянуть согласно указанным на выкройке размерам, слегка увлажнить и оставить до высыхания. Плечевые швы выполнить матрасным швом на участках длиной по 10 (12) 14 см.
Рукава вшить, слегка растянув край с закрытыми петлями, при этом верхние по 4 см бокового шва рукавов вшить в проймы. Боковые швы и швы рукавов выполнить матрасным швом.

Домашние следки можно вязать различными способами и инструментами. По этому мастер-классу вы можете научиться вязать следки тунисским вязанием. Следки выполнены с простым жаккардовым узором по бокам.

При вязании следка будут освоены несколько приёмов: вывязывание цветного рисунка по схеме жаккарда, вязание мыска полукругом укороченными рядами, вязание подошвы с присоединением к боковым сторонам. Все этапы вязания следка описаны подробно далее.

Перед тем как начать вязать следок выполните образец, рассчитайте плотность вязания и, исходя из снятых мерок ноги, рассчитайте какой ширины вязать боковую часть следка и подошву. Данное описание вязание следка рассчитано на 39-й размер ноги.

Для начала вязания наберите цепочку из 16 возд.п + 1п. подъёма.Первый ряд тунисским вязанием выполняйте так: из полупетель цепочки вытяните на крючок 16 петель, после провяжите петли с крючка по две. При вязании второго ряда набирайте петли на крючок, вводя его за вертикальные перемычки, когда на крючок наберется столько же петель, провязывайте их обратно по две.

Рыбный пирог для меню диетических блюд, готовится очень просто, на творожном тесте. Содержит мало калорий. Очень вкусно и полезно!

Для приготовления понадобится:

2 яйца
1ст.сметаны
1ст.сахара
1п.разрыхлителя
1,5 ст.муки.(светлое тесто), тёмное тесто состав тот же только добавить какао.

Для приготовления крема:

1,5ст.сметаны,
1ст.сахара.

Приступаем к приготовлению:

Все продукты смешиваем и выпекаем коржи,двух цветов.Светлый и темный.в темный добавляем какао.Выпекаем коржи при температуре 180 градусов.
Затем все коржи промазываем кремом.Украсить сметанник можно по желанию
Можно посыпать шоколадом,бока можно обделать крошкой от коржей.Можно приготовить и полить глазурью(на ваше усмотрение) Приятного Вам чаепития,готовим с любовью и едим с большим удовольствием!

Перуанское вязание

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука 5 ст.
сахар 3/4 ст.
сметана 2/3 ст.
масло сливочное 100 г
яйца 2 шт.
сода 1/8 д. л.
соль щепотка
ванильный сахар 10 г
творог (в начинку) 500 г
сахар в начинку 5 ст. л.
сметана в начинку 3 ст. л.
манная крупа в начинку 2 ст. л.
желток для смазывания 2 шт.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Начинка: все соединить и пробить погружным блендером. Пробуйте на вкус. Возможно, нужно будет добавить еще сахар.

Тесто: размягченное сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром и взбивать не менее 5 мин. (до полного растворения сахара). В масляную смесь добавить яйца, сметану и соль – размешать до однородности. В три захода ввести просеянную муку и соду. Быстро замесить тесто. Раскатать тесто толщина не более 5 мм) в этот раз потоньше раскатала и вырезать кружки диаметром 12 см. В центр каждого круга выложить по 1 ст. л. начинки (я кладу так, чтобы потом смогла защипнуть края, но начинки не жалею) и сложить пополам. Защипнуть сочники как вареники, буквально по 1 см от каждого края.

Складываем сочни на противень застеленный пекарской бумагой, смазываем желтком и выпекаем при температуре 180 градусов до готовности (примерно мин 20-30). Смотреть по своей духовке. Сочники иногда выпекаю, чтобы были мягонькими, верх немного румяный сразу вынимаю, иногда подольше держу, тогда хрустит немного тесто когда сочники еще горячие... очень вкусное печенье... пробуйте, приятного чаепития!

Воздушный пуловер с открытыми плечами

Каждая женщина мечтает встретить настоящего мужчину - сильного, надёжного, интересного во всех отношениях. Наши - как раз такие: и большой и маленький. А как на них смотрятся светлые свитеры с косами - глаз не оторвать! Схема, выкройки и описание вязания на спицах свитеров для мужчины и мальчика.

Размеры:

пуловер для мальчика: 116-128 (134-146);
мужской пуловер: 46-50 (52-56)

Вам потребуется:
Для детского пуловера: 500 (550) г белой; для мужского пуловера: 850 (900) г светло-серой пряжи Schachenmayr Regia Silk в 6 нитей (55% шерсти, 25% полиамида, 20% шёлка, 125 м/50 г); спицы № 2,5 и № 3; чулочные спицы № 2,5.

Узор для планок: 1-й р.: попеременно 1 лиц., 2 изн., см. также схему под пунктирной линией. Далее вязать по рисунку.

Основной узор: в лиц. рядах вязать резинку и узор с косами по схеме над пунктирной линией. 
В изн. рядах петли вязать по рисунку, для патентной петли петлю и накид вязать вместе изн. Повторять с 1-го по 10-й р.

Плотность вязания, спицы № 3, резинка: 24 п. и 36 р. = 10 х 10 см; 10 п. косы = 3 см, 11 п. резинки = 4,5 см.

Пуловер для мальчика
Спинка:
На спицы № 2,5 набрать 124 (130) п. и связать 4 см узором для планок, начиная в 1-м изн. р. с кром., 2 лиц. 

Далее вязать спицами № 3 основным узором, при этом в 1-м р. для размера 116-128 связать 1 раз с 4-й по 21-ю п., 2 раза выполнить раппорт А, 2 п. изн. глади, 2 раза выполнить раппорт В, затем связать 1 раз с 24-й по 41-ю п., кром.; для размера 134-146 связать кром., 3 раза выполнить раппорт А, 2 п. изн. глади, 3 раза выполнить раппорт В, кром. 

Через 21 (24) см = 76 (86) р. от резинки для пройм закрыть с обеих сторон 3 п. и в каждом 2-м р. 1 (2) х 2 и 2 х 1 п. = 110 (112) п. Через 38 (44) см = 136 (158) р. от резинки для выреза горловины закрыть средние 36 (38) п. и по краям выреза в каждом 2-м р. 1 х З и 2 х 1 п. 

Через 44 (50) см от наборного края закрыть оставшиеся 32 п. плеча.

Перед:
Вязать, как спинку, но для выреза горловины через 34 (40) см от планки закрыть средние 14 (16) п. и по краям выреза в каждом 2-м р. 1 x 4, 1 x 3, З х 2 и З х 1 п. Через 44 (50) см от наборного края закрыть оставшиеся 32 п. плеча.

Рукава:
На спицы № 2,5 набрать 66 п. Начиная в 1-м изн. р. с кром. и 1 изн., вязать попеременно 1 лиц., 1 изн., кром. 

Далее вязать спицами № 3 основным узором, при этом в 1-м р. связать кром., 1 раз с 12-й по 21-ю п., выполнить 1 раз раппорт А, 2 п. изн. глади, 1 раз выполнить раппорт В, 1 раз связать с 24-й по 33-ю п., кром. Для скосов прибавить с обеих сторон в каждом 6-м р. 5 (2) х 1 п. и в каждом 4-м р. 14 (24) х 1 п. = 104 (118) п. 

Через 25 (31) см = 90 (112) р. от планки для оката рукава закрыть с обеих сторон 1 х 3 п., в каждом 2-м р. 4 х 2, 5 х 1, 4 (6) х 2, 2 х 3 п. и оставшиеся 44 (50) п. Общая высота: 38 (45) см.

Сборка:
Выполнить плечевые швы. По вырезу горловины для воротника на чулочные спицы № 2,5 набрать 123 (129) п. и вязать попеременно 2 лиц., 1 изн. Через 15 см от начала воротника все петли закрыть. Втачать рукава, выполнить боковые швы и швы рукавов.
Мужской пуловер
Спинка:
На спицы № 2,5 набрать 160 (172) п. и связать 5 см узором для планок, начиная в 1-м изн. р. с кром. и 2 лиц. 

Далее вязать спицами № 3 основным узором, при этом в 1-м р. для размера 46-48 связать кром., 1 раз с 7-й по 21-ю п, 3 раза выполнить раппорт А, 2 п. изн. глади, 3 раза выполнить раппорт В, 1 раз связать с 24-й по 38-ю п., кром.; для размера 52-56 связать кром., 4 раза выполнить раппорт А, 2 п. изн. глади, 4 раза выполнить раппорт В, кром. 

Через 35 см (126) р. от планки закрыть с обеих сторон для пройм 5 п., затем в каждом 2-м р. 3 (1) х 2 и 4 (3) х 1 п. = 130 (152) п. Через 58 (61) см = 210 (220) р. от планки закрыть с обеих сторон для скосов плеч 1 х 6 (7) п. и в каждом 2-м р. 5 х 6 (8) п. 

Одновременно со 2-м убавлением для плеч для выреза горловины закрыть средние 48 п. и по краям выреза в каждом 2-м р. 1 х 3 и 2 х 1 п. Общая высота: 66 (69) см.

Перед:
Вязать, как спинку, но для выреза горловины через 53 (56) см = 192 (202) р. от планки закрыть средние 20 п. и по краям выреза в каждом 2-м р. 1 x 4, 1 х З, 4 х 2 и 4 х 1 п. Общая высота: 66 (69) см.

Рукава:
На спицы № 2,5 набрать 82 п. и связать 5 см узором для планок, начиная в 1-м изн. р. с кром., 2 лиц., затем попеременно вязать 1 изн., 2 лиц., кром. 

Далее вязать спицами № 3 основным узором, при этом в 1-м р. связать кром., 1 раз с 4-й по 21-ю п., 1 раз выполнить раппорт А, 2 п. изн. глади, 1 раз выполнить раппорт В, 1 раз связать с 24-й по 41-ю п., кром. 

Для скосов прибавить с обеих сторон в каждом 8-м р. 9 (2) х 1 п., в каждом 6-м р. 11 х 1 п. и в каждом 4-м р. - 2 (16) х 1 п., включая прибавленные петли в резинку = 126 (140) п. Через 42 см = 152 р. от планки закрыть с обеих сторон для оката рукава 1 x 5 п., затем в каждом 2-м р. 4 х 2, 14 х 1, 6 х 2, 3 х 3 п. и оставшиеся 30 (44) п. Общая высота: 63 см.

Сборка:
Выполнить плечевые швы. Втачать рукава, выполнить боковые швы и швы рукавов. По вырезу горловины для воротника на чулочные спицы № 2,5 набрать 129 п. и вязать попеременно 2 лиц., 1 изн. Через 20 см от начала воротника все петли закрыть. Воротник отвернуть пополам на внешнюю сторону.