Записи Друзья Комментарии
агент 07
Аватар агент_07

 -Цитатник

Оригинальные салфетки крючком - (0)

Оригинальные салфетки крючком Оригинальные салфетки всегда вызывают интерес среди рукодел...

Сарафаны-фартуки - (0)

Сарафаны-фартуки  Интересная вещица, которую не так сложно будет сшить!  &nb...

Положите кусок мыла к деньгам так, чтобы оно лежало между двумя купюрами - (0)

Положите кусок мыла к деньгам так, чтобы оно лежало между двумя купюрами Роскошно я никогда не...

Дачная урожайная пора - (0)

Дачная урожайная пора Ссылки в тему Золотая коллекция рецептов на бис. Загото...

Очень вкусные пирожки на заварном тесте без расстойки теста. - (0)

Очень вкусные пирожки на заварном тесте без расстойки теста. ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в агент_07

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.06.2011
Записей: 16613
Комментариев: 645
Написано: 17786


Вино из черноплодной рябины.

Вторник, 05 Сентября 2017 г. 09:14 + в цитатник
Цитата сообщения TATYSIY
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Вино из черноплодной рябины.

cfpPpBQWl5s (604x302, 38Kb)
Вино из черноплодной рябины пользуется особой популярностью. Оно отличается красивым цветом, прекрасным вкусом и длительным сроком хранения.

Приготовление:
Первым делом нужно сделать винную закваску. Для этого возьмите малину или землянику. Можно взять оба вида ягод. Если сезон их созревания уже прошел, в качестве винных дрожжей используйте плоды шиповника. Соберите ягоды и поместите в банку (мыть не нужно). Если вы промоете их, то удалите вместе с водой все естественные дрожжи, которые так необходимы для брожения.

Добавьте 2 ст. ложки сахарка, влейте ½ литра прохладной воды, обвяжите горлышко марлей, сложенной в несколько слоев, дайте настояться 3 дня. Массу нужно время от времени размешивать. Спустя 3 дня винная закваска будет активно бродить. Ее можно использовать для приготовления алкогольного напитка.

3 кг черноплодки измельчите при помощи кухонного комбайна (ее также не нужно мыть). Смесь перелейте в ведро, добавьте винную закваску. Добавьте водичку и сахарный песок. Жидкости также должно быть 3 литра. Ее лучше отфильтровать или настоять.

Отмеряйте 2 кг сахарка, с небольшим количеством воды приготовьте сахарный сироп. Как только он остынет, перелейте его в ведро с черноплодкой. Ведро перевяжите плотным слоем марли, для активного брожения дайте настояться в течение 8 дней. За это время сусло несколько раз размешайте. Это необходимо для того, чтобы убрать ягодную корку, которая формируется на поверхности и препятствует поступлению кислорода.

Основная работа наступает через 8 дней. В это время сусло необходимо отфильтровать. Можно процедить вручную или применить соковыжималку. Отцеженное сусло перелейте в бутыль, устройте гидрозатвор.

Перенесите в затемненное и прохладное помещение. Тихое брожение начнется уже через два дня. Время от времени емкость с суслом нужно встряхивать. Прекратится брожение через 40 дней.

Напиток можно разлить по бутылкам и убрать на хранение. В бутылках оно должно храниться на протяжении двух-трех месяцев. Только после этого его можно будет употреблять.

Будьте здоровы!
источник
0_c842d_6aa9c684_orig (13x13, 0Kb)
Рубрики:  заготовки
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте