Такое цитрусовое варенье, с красивым оранжевым цветом можно кушать как отдельный десерт или делать с ним рулеты, пироги, использовать в качестве пропитки для коржей торта.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

Читать далее

https://ok.ru/live/1775279415288

 ИНГРЕДИЕНТЫ:
2,5 кг свёклы
150 мл растительного масла
2 ч.ложки соли (с горкой)
6 ст.ложки сахара (без горки)
2 ч.ложки сухой лимонной кислоты (или сок от двух больших лимонов)

Соленые помидоры «как бочковые» в домашних условиях 

Зимой из соленьев очень хорошо идут сладкие мясистые бочковые помидоры.

Чтобы плоды на вкус были, как бочковые, совсем не обязательно обзаводиться бочкой.

Из статьи можно узнать, как легко и просто приготовить такие в разных ёмкостях в домашних условиях. Несколько предложенных вам проверенных рецептов тоже будут кстати. 

Можно ли обойтись без бочки

Рецепты засолки помидоров «как бочковые»

В банке

Видео:Засолка помидоров «как бочковых» в банке

В пластиковом ведре

Видео: Засолка помидоров «как бочковых» в пластиковом ведре

Зелёные в кастрюле

Видео: Засолка зеленых помидоров «как бочковых» в кастрюле

Помидоры с горчицей

Видео: Засолка помидоров «как бочковых» с горчицей

С чем подавать и как можно использовать

1. Салат на зиму из кабачков и баклажан(готовила в мультиварке) 

  Ингредиенты                 Читать далее

К капустному рассолу почему-то сложилось несерьезное отношение, что он только для опохмелки и годится. А вот зря, ведь этот рассол и от печени, и от язвы желудка помогает (в небольших количествах), и даже склероз лечит. А от радикулита надо делать компрессы на больное место с капустным рассолом.
Привожу рецепт засолки капусты:
на 3 кг капусты надо 1-1,5 ст. ложки соли и 0,5 л воды. Вскипятить воду с солью, остудить, залить нашинкованную капусту в эмалированной кастрюле, добавить 0,5 кг крупно натертой моркови и пол чайной ложки тмина. Накрыть тарелкой, сверху установить гнет и оставить на столе на трое суток. Через двое суток проткнуть ножом, чтобы вышел сероводород. Когда капуста готова, слить рассол в банку, растворить в нем 1 ст. ложку сахарного песка и влить обратно в капусту. На следующий день можно есть капусту и пить рассол на здоровье!

4 кг помидор
6 кг красного болгарского перца
500 мл растительного масла
2 неполные десерные ложки 9% уксуса
500 гр сахарного песка
2 десертные ложки соли

Овощи помыть, нарезать. Положить в кастрюлю все ингредиенты и варить 40 минут. Добавить уксус, перемешать. Разложить в литровые стерилизованные банки и закрутить кипячёнными крышками. Перевернуть кверху дном до полного остывания. Хранить можно при комнатной температуре.

На 10 2-х литровых банок нужно приблизительно 10-12 кг огурцов. Огурцы помыть, если свежие, то их можно закатывать сразу, если огурцы сорваны уже как два-три дня, то их надо залить холодной водой минимум на 6 часов. На дно стерилизованных банок положить 1-2 лавровых листа, 5 горошин чёрного перца, три зубчика чеснока. Огурцы плотно уложить в банки и залить кипящей заливкой: на 3 л воды - пучок укропа, лист хрена, несколько смородиновых листов, 4 столовых ложек соли, 6-7 столовых ложек сахарного песка. Простерилизовать 5-7 минут. После в каждую банку долить по 1 столовой ложке уксусной эссенции и закатать машинкой, перевернуть кверху дном и поставить остывать. Хранить можно при комнатной температуре.

1. Малосольные огурчики 2. Маринованные помидоры сладко-острые 3. «Быстрые» маринованные огурчики

Читать далее

Утром с тостом — объедение!

Читать далее

Самый вкусные помидоры на зиму заготавливаются методом простого засаливания. Квашеные помидоры получаются обалденно вкусными и совсем как бочковые из деревни. А главное — без уксуса! Важный секрет вкусного рассола на 30 секунде. Это очень простой рецепт соленых помидор в банках, на который уйдет совсем мало времени, а результат будет отменным. Список продуктов на 3 л. помидоры 1,5 кг. укроп петрушка чеснок 5 зуб вода 500 мл. перец душистый 20 шт. перец черный 20 шт. лист лавровый 5 шт. соль 1,5 ст.л. вода холодная очищенная 1000 мл. На 3 литровую банку нам понадобится около 1,5 кг. вымытых помидор. Вырезаем сердцевину — это не займет много времени, но даст помидорам быстрее и равномерней напитаться рассолом. Складываем в банки перекладывая пластинками чеснока, веточками укропа и петрушки. Душистый перец и лавровый лист отдает свой аромат и вкус только при высоких температурах, поэтому в небольшое количество кипящей воды бросаем лист лавровый и по 20 горошинок черного и

Читать далее

Перец для фаршировки. Отличный рецепт!

Такие огурцы стоят не в погребе, а под пластиковой крышкой в шкафу! Это очень интересный рецепт!

Салат из помидоров на зиму