СДОБНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ "К ЧАЮ"

Четверг, 18 Мая 2017 г. 08:36 + в цитатник

Цитата сообщения kuzya123452

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сдобный пирог с вишней "К чаю"

http://povarenok.ru/recipes/show/141085/ Автор: Светланка g980 Ингредиенты для "Сдобный пирог с вишней "К чаю"":

Молоко—200 мл
Масло сливочное—80 г
Дрожжи—1 ч. л.
Сахар(7 ст.л. в тесто, 2 ст.л. в сироп) —9 ст. л.
Соль(без горки) —1 ч. л.
Ванилин—1 г
Мука пшеничная(примерно) —400 г
Яйцо куриное—2 шт
Крахмал—1 ст. л.
Вишня(у меня замороженная) —200 г
Масло растительное—2 ст. л.

Рецепт "Сдобный пирог с вишней "К чаю"":

Сдобный пирог с вишней "К чаю" ингредиенты

Растопить 60 гр. сливочного масла, добавить ванилин.

В теплом молоке растворить дрожжи, сахар, соль. Добавить к маслу яйца.

И молочную смесь. Перемешать. Частями ввести муку.

Замесить тесто, примерно как на оладьи. Оно не должно быть густым. Я вымешивала ложкой. Плотно накрыть и убрать в теплое место на 40 минут. Ещё раз вымесить. Смазать форму растительным маслом и присыпать мукой.

Переложить тесто в форму, у меня разъёмная, диаметр 24 см. Я перекладывала, помогая ложкой. Накрыть плёнкой. Расстоять в тёплом месте 20 минут.

Ягоды подготовить заранее. Разморозить и откинуть на сито, чтоб стёк сок. Можно взять свежие.

В тарелке смешать столовую ложку муки и столовую ложку крахмала. Хорошо обвалять ягоду.

Выложить ягоды на тесто. Слегка вдавить их. Накрыть плёнкой. Убрать в тёплое место ещё на 20 минут.

Перед выпеканием разложить кусочки сливочного масла, оставшиеся 20 гр. Отправить в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 40-45 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовность проверить деревянной шпажкой, я это делаю зубочисткой.

Сварить сироп: к соку от вишни добавить сахар 2 ст. ложки и проварить на небольшом огне несколько минут. Когда сироп остынет, он загустеет, так что сильно его уварить не нужно.