Цитата сообщения emmaneangel Авокадо-супер фрукт!!!

Не каждый человек способен по достоинству оценить тонкий и нежный вкус авокадо .Часто можно услышать , что авокадо напоминает картошку или безвкусную зелень , переваренные макароны ... да мы просто не умеем готовить авокадо !
Во все времена считалось , что авокадо обладает возбуждающим эффектом .Испанские колонизаторы даже запрещали его есть во время завоевательных походов .
Фрукт занесён в Книгу рекордов Гиннеса как самый питательный и самый калорийный плод в мире .По этим качествам он даже превосходит яйца и мясо . На 22 % этот чудо-фрукт состоит из жира , тем не менее считается диетическим продуктом . Дело в том , что в нём содержится большое количество лецитина , который способствует перевариванию , всасыванию и правильному обмену жиров .
Сегодня авокадо используется для приготовления салатов , соусов , холодных закусок . Но тепловой обработке его лучше не подвергать , так как плод содержит тинин - из-за которого при нагревании может появиться горечь .
При покупке следует выбирать плоды слегка мягкие , без пятен . Твёрдые фрукты можно поместить в тёмное место на несколько дней и они дозреют.